项目九薯芋类蔬菜生产任务一马铃薯生产（课件）-高二《蔬菜生产技术》同步教学（机械工业出版社）

马铃薯生产技术 1 一、马铃薯的基本情况 二、生物学特性 三、生长习性 四、栽培管理技术 目录 马铃薯生产技术 马铃薯，茄科茄属，一年生草本植物，马铃薯又叫洋芋、土豆等，起源于南美洲的秘鲁和中美洲的墨西哥，在我国已有300多年的栽培历史，是我国重要的粮、菜兼用农作物，深受群众喜爱。在我国主要在东北、华北、西北和西南等地种植，中原和东南沿海则较少种植。 马铃薯的生育期和生育时期 马铃薯生产技术 马铃薯的生育期是指从播种到收获的天数。马铃薯的一生大致分为五个生育时期： 1、发芽出苗期 2、幼苗期 3、块茎形成期 4、块茎增长期 5、淀粉积累期 马铃薯生产技术 1. 发芽期 马铃薯生产技术 2. 幼苗期 马铃薯生产技术 3.块茎形成期 马铃薯生产技术 4.块茎增长期 马铃薯生产技术 5. 淀粉积累期 对环境条件的要求 马铃薯生产技术 温 喜温凉、忌高温、怕冷冻。8～10℃可正常发芽出苗，块茎的形成与增长最适温度为16～18℃，此期最怕高温。 光 喜光但耐阴，短日照有利于块茎的形成和膨大。匍匐茎和块茎具有避光性，见光会抑制块茎的形成，块茎表皮变绿，龙葵素含量急剧增加，品质变差。 水 需水较多但又较耐旱，后期水分不宜过多。 肥 需钾较多，因此需多施有机肥、增施钾肥。要求土层深厚、土壤疏松、有机质含量高，不耐盐碱，沙壤土最好。 栽培管理技术 马铃薯生产技术 马铃薯的种植主要选择无性繁殖——利用种薯切块后作为繁殖材料，在选择种薯时我们需要遵守以下原则：选用优良、优质种薯，要选用表面光滑、健壮、完整、无病虫的具有本品种特征的优质块茎作种薯。 种薯催芽 马铃薯生产技术 可采用暖炕催芽或药剂催芽法。 暖炕催芽：床温15~18℃，不宜超过20℃，注意洒水。 药剂催芽：可用赤霉素浸种催芽。 赤霉素浓度：切块种薯0.5~1.0mg/kg,整薯10~50 mg/kg，浸泡时间10~20分钟。 种薯切块和小整薯的利用 马铃薯生产技术 切块重量20~30g，每块留1~2个芽眼，切块时要尽量利用顶芽优势，并要注意切刀的杀菌消毒，可用3 %的来苏水或0.2 %的汞水，也可用酒精，切完后拌草木灰。 小整薯：30--50g， 50g左右，增产效果较好。 科学的种植方式 马铃薯生产技术 整地施肥 科学的种植方式 马铃薯生产技术 适时科学的播种 发芽出苗期 马铃薯生产技术 播种至出苗历时20~30天，期间杂草滋生。 管理措施：中耕、除草、松土 ，注意：不要伤芽，出苗后要及时查苗补苗（移苗补栽）。 幼苗期 马铃薯生产技术 管理的主要目标：促下带上，培育壮苗，重点是疏松土壤、提高地温。 主要管理措施 ：中耕、除草、深松土、浅培土，防治地下害虫，酌施速效肥。 块茎形成期 马铃薯生产技术 管理的主要目标：植株健壮、结薯早、薯块多。 主要管理措施 ：中耕除草、松土培土，提高地温。加厚培土层，根据长势和天气进行施肥、灌水，同时进行摘花摘蕾。 幼苗期 马铃薯生产技术 管理的主要目标：促下带上。 主要管理措施 ：行间中耕培土，防治病虫，摘蕾摘花，根外追肥、喷施磷、钾、硼肥溶液，花期喷施矮壮素，抑制茎叶徒长。 适时收获 马铃薯生产技术 马铃薯生产是以获得高产、优质的块茎为目的的。其植株达到生理成熟即为适宜收获期。生理成熟的标志是：大部分茎叶由黄绿变为枯萎状态，块茎停止膨大而容易与匍匐茎脱离，周皮变硬，干物质含量达到最高。为提早上市，可按商品成熟期收获。 感谢您的观看 $$