第七节 芽苗类蔬菜栽培技术（课件）-高二《蔬菜生产技术》同步教学（高教版）

芽苗菜生产技术 1 芽苗菜生产技术 一、场地选择 二、设施准备 三、栽培技术 目录 芽苗菜生产技术　 一、场地选择 气温高于18℃时，就可进行生产冬季、早春气温较低时可利用塑料棚等设施进行生产。四季生产，则可选用闲置房舍进行半封闭式或工业集约化生产。 条件： 一、环境温度可控 二、一定忌避强光条件 三、具备通风设施 四、供水和排水方便 五、合理布局、功能区完善 芽苗菜生产技术　 二、生产设施及准备 栽培架、栽培容器、基质、喷淋设备 芽苗菜生产技术　 三、栽培技术 1.种子的选择： 发芽率在95％以上，纯度，净度均高，籽粒较大，芽苗生长速度快，粗壮，抗病，无霉烂，产量高，纤维形成慢，品质柔嫩以及价格便宜，货源稳定、充足，无任何污染的新鲜种子。 芽苗菜生产技术　 三、栽培技术 2.种子的处理： 清选：提前进行晒种和浸选，剔除虫蛀，破残，畸形，腐霉，特小粒种子和杂质。 浸种---清洗---沥水 芽苗菜生产技术　 三、栽培技术 3.播种和催芽： 播种催芽一般可分为一段式和两段式两种方法。 芽苗菜生产技术　 三、栽培技术---播种和催芽 一段式播种与催芽 ： 即浸种后立即播种，并将播完的苗盘摞在一起，每6盘为一组，置于栽培架上。 步骤：清洗苗盘→浸湿基质→苗盘内铺基质→撒播种子→ 上下铺垫保湿盘叠→盘上架→置入催芽车间→进行催芽管理→完成催芽出盘(将苗盘分层放置于栽培架)→移入生产车间 芽苗菜生产技术　 三、栽培技术---播种和催芽 二段式播种与催芽 ： 即播种后进行常规催芽，待幼芽露白后再进行播种和叠盘催芽。这种方法多用于香椿等种子发芽较慢或叠盘催芽期间较易发生霉烂的芽苗菜。 步骤：清洗苗盘→铺棉布于苗盘→置于已浸种的种子→种子上覆棉布→上下铺垫保湿盘→置入催芽车间→进入催芽管理→完成催芽待播。 芽苗菜生产技术　 三、栽培技术---出盘和出盘管理 温度：不同芽菜需要温度不一样，一般控制在20~25℃。通过暖气，空调等进行温度控制管理。在室内温度能得到保持的前提下，生产车间每天应至少通风1-2次。 光照：苗盘移入生产车间时应放置在空气相对湿度较稳定的弱光区培养，然后再根据各种芽苗蔬菜对环境条件的不同要求采取不同措施分别进行管理。般萝卜芽需较强的光照，紫苗香椿次之，龙须豌豆苗则有较广的适应性。 水分：每天应微喷或喷淋装置进行3-4次(冬春季3次，夏秋季4次) ，浇水量以掌握苗盘内基质湿润，又不大量滴水为度，同时还要浇湿地面，以保持室内空气相对湿度在85％左右。 芽苗菜生产技术　 四、采收 感谢您的观看 $$