第三章 蔬菜栽培的基本技术 植株调整（课件）-高一《蔬菜生产技术》同步教学（中国农业出版社）

蔬菜生产技术 《 》 《蔬菜生产技术》 蔬菜植株的调整技术 植株调整 （一）茎蔓调整 （二）整枝 （三）摘叶、束叶 （四）花果管理 植株调整 植株调整 平衡营养器官和生殖器官的生长； 如：打顶、打杈、疏花疏果，保花保果 第一, 利于通风透光，提高光能利用率；如：支架 第二, 减少病虫害和机械损伤；如：去病残老叶 第三, 减少病虫害和机械损伤；如：去病残老叶 第四, 协调植株发育，改变发育进程，促进产品器官形成与膨大。如：打顶、打杈 第五, 植株调整 （一）茎蔓调整 支架和绑蔓 吊蔓、缠蔓和落蔓 压蔓 落蔓 缠蔓 支架、绑蔓 植株调整 1．支架和绑蔓 适用：对黄瓜、番茄、菜豆等不能直立生长的蔬菜。 人字架较牢固，承受重量较大，适用于番茄、黄瓜等果实质量较大的蔬菜； 四脚架适用于单干整枝的番茄、黄瓜、菜豆、豇豆等蔬菜，但植株上部拥挤，影响通风透光； 人字架 四脚架 植株调整 1．支架和绑蔓 篱架上下交叉呈篱笆状，支架较费工，适用于分枝性较强的菜豆、豇豆、黄瓜等； 直排架适用于设施果菜类蔬菜，上部开展，通风透光好，但支架较费工； 棚架适用于生长期长、枝叶繁茂的苦瓜、丝瓜、佛手瓜等蔬菜。 篱架 直排架 植株调整 1．支架和绑蔓 对于攀缘性较差的黄瓜、番茄等蔬菜，利用麻绳、稻草、塑料绳等材料将其茎蔓固定在架竿上称为绑蔓。 生产中多采用“8”字形绑缚，可防止茎蔓与架竿发生磨擦。绑蔓时松紧要适度，既要防止茎蔓在架上随风摆动，又不能使茎蔓受伤或出现缢痕。 植株调整 （一）茎蔓调整 支架和绑蔓 吊蔓、缠蔓和落蔓 压蔓 落蔓 缠蔓 吊蔓 植株调整 (一）茎蔓调整——压蔓支架和绑蔓 支架和绑蔓 吊蔓、缠蔓和落蔓 压蔓 压蔓　将南瓜、西瓜等爬地生长蔬菜的部分茎节部位压入土中。 作用　增加吸收面积和防风作用；使茎叶均匀分布，更多接受光能。 植株调整 （二）整 枝 摘心 打杈 除掉侧枝或腋芽，是在植株具有足够的功能叶时，为减少养分消耗，清除多余分枝。 番茄打杈 植株调整 （二）整 枝 摘心 打杈 除掉顶端生长点为摘心，促使发生分枝，控制营养生长。 摘心 植株调整 （三）摘叶、束叶 不同叶龄叶片的光合生产率是不同的。 低龄的初生叶片，需借助植株其它部分提供营养物质进行生长； 壮龄叶则能进行旺盛的光合作用，大量制造并积累营养物质； 生长在植株下部各层的老龄叶，其光合作用微弱，所制造的同化物质量少于其本身呼吸消耗量。生长期间摘除病叶、老叶、黄叶，有利于植株下部通风透光，减轻病害的发生和蔓延， 减少养分消耗，促进植株良好发育 束叶是对大白菜、花椰菜等蔬菜叶（花）球的一项管理措施。 在花椰菜的花球将成熟之前，将部分叶片捆起来或折弯一部分叶片盖在花球上，使花球洁白柔嫩,品质提高。 植株调整 （三）摘叶、束叶 植株调整 （四）花果管理 不同蔬菜种类的特性不同，以及栽培目的不同，对花器及果实的调整也不同。 第一类，对于以营养器官为产品的蔬菜，应及早除去花器，以减少养分消耗，促进产品器官形成，如马铃薯、大蒜、洋葱等。 植株调整 （四）花果管理 第二类，以较大型果实为产品的蔬菜，选留少数优质幼果，除去其余花果，靠集中营养、提高单果质量、改善品质来增加效益，如西瓜、冬瓜、番茄等，要注意选留最佳结果部位和发育良好的幼果。 植株调整 （四）花果管理 第三类，对于设施栽培中易落花落果的蔬菜，如番茄、菜豆等，宜采取保花保果的措施，以提高坐果率。 植株调整 植株调整 （一）茎蔓调整 （二）整枝 （三）摘叶、束叶 （四）花果管理 谢谢您的观赏！ 贵州农业职业技术学院 龙家艳 《蔬菜生产技术》 谢谢您的观赏！ $$