8.2食品中的有机化合物 同步练习 2023-2024学年高一下学期化学苏教版（2019）必修第二册

8.2食品中的有机化合物 同步练习 2023-2024学年高一下学期化学苏教版（2019）必修第二册 一、单选题 1．下列有关纤维素的说法不正确的是 A．纤维素是绿色植物通过光合作用生成的 B．纤维素是构成植物细胞的基础物质 C．纤维素在人体消化过程中没有任何作用 D．纤维素在食植性动物体内能水解为葡萄糖 2．下列做法会对人体健康造成较大危害的是（ ） A．用大量SO2漂白馒头 B．用小苏打焙制糕点 C．用食醋清洗热水瓶胆内壁附着的水垢 D．用消毒液(有效成分)对餐具进行杀菌消毒 3．化学与生产、生活、科技密切相关。下列说法错误的是 A．新冠病毒可以通过紫外线照射、喷涂医用酒精等方法使其死亡 B．煤的气化是高效、清洁地利用煤的重要途径，属于物理变化 C．嫦娥五号带回的月壤中含有珍贵的3He，3He与4He互为同位素 D．医用外科口罩和防护服所用的熔喷布是一种聚丙烯材料，聚丙烯不可以使溴水褪色 4．2016年5月26日在上海举办的“食品安全和科技大会”旨在研讨食品安全问题。下列做法正确的是 A．水果表面喷洒驱虫剂不招苍蝇 B．自来水使用氯制剂以杀菌消毒 C．牛肚用甲醛浸泡使其口感更好 D．生豆芽时用植物生长激素提高产量 5．下列物质不是天然高分子化合物的是 A．淀粉 B．纤维素 C．蛋白质 D．维生素 6．化学与生产、生活密切相关。下列叙述正确的是 A．变质的植物油有难闻的特殊气味，是由于植物油发生了氧化反应 B．通过酸性高锰酸钾溶液可除去甲烷中混有的乙烯杂质 C．加酶(水解蛋白酶)洗衣粉，洗涤时水温越高，酶的活性也越高 D．纤维素在人体内水解的产物是葡萄糖 7．下列与蛋白质有关的描述，错误的是 A．紫外线照射时会变性 B．灼烧时有烧焦羽毛的气味 C．鸡蛋清遇到浓硝酸显黄色 D．水解的最终产物是多肽 8．化学与生产、生活密切相关，下列有关说法正确的是 A．纳米碳分子材料的粒子直径一般从几纳米到几十纳米，因此属于胶体 B．使用含钙离子浓度较大的地下水洗衣服，肥皂的去污能力减弱 C．现代工业生产中芳香烃主要来源于石油的催化裂化和煤的干馏 D．硅太阳能电池利用的是原电池原理 9．下列说法不正确的是 A．是质量数为12、中子数为6的核素，与互称为同位素 B．乙酸(CH3COOH)和丙酸(CH3 CH2COOH)互为同系物 C．富勒烯包括C60、C70，它们互为同素异形体 D．CH3COO CH2CH3与CH3 CH2OOCCH3互为同分异构体 10．化学与生产、生活密切相关，下列说法错误的是(   ) A．在花生油中添加抗氧化剂(TBHQ)可延缓其酸败过程 B．利用乙醇的还原性以及Cr3+、Cr2O72-的颜色差异来检验是否酒后驾车 C．生石灰、硅胶、无水CaCl2、P2O5 等均可作食品干燥剂 D．PM2.5是指大气中直径小于或等于2.5微米的颗粒物，是产生雾霾天气的主要因素 11．下列关于乙醇的说法正确的是 A．乙醇在水溶液中能电离出少量的H＋，所以乙醇是电解质 B．乙醇结构中有—OH，所以乙醇显碱性 C．乙醇分子中只有烃基上的氢原子可被钠置换出来 D．乙醇是一种很好的溶剂，能溶解许多无机化合物和有机化合物，人们用白酒浸泡中药制成药酒就是利用了这一性质 12．化学用语是学习化学的重要工具。下列化学用语表示正确的是 A．乙烯的结构简式： B．氮气的电子式： C．乙酸的结构模型： D．乙醇的分子式： 13．已知某种有机化合物的结构简式如图，下列说法叙述错误的是 A．该有机物的分子式为 B．所有的碳原子不可能在同一平面 C．能发生加成、取代、氧化、还原、加聚、中和反应 D．该有机物有3种官能团 14．下列说法不正确的是（    ） A．分子式为C15H16O2的部分同分异体中可能含有联苯结构单元 B．1.0mol的最多能与含5.0molNaOH的水溶液完全反应 C．乳酸薄荷醇酯能发生水解、氧化、消去反应 D．CH3COOCH2CH3与CH3CH2COOCH3互为同分异构体，H-NMR谱显示两者均有三种不同的氢原子且三种氢原子的比例相同，故不能用H-NMR来鉴别 15．下列物质性质和用途都正确且匹配的是 选项 用途 性质 A 醋酸可浸泡水垢并除去水垢 醋酸易挥发、具有刺激性气味 B 可用于制造指南针 是碱性氧化物 C 氢氟酸在玻璃器具表面标注记号 HF是易挥发、易溶于水的一元酸 D 铝合金材料广泛用作门窗等 铝合金表面有一层致氧化膜，耐腐蚀且质轻 A．A B．B C．C D．D 16．欲将碘水中的碘萃取出来，下列萃取剂不能选用的是(　  　) ①乙醇    ②四氯化碳     ③苯    ④己烷   ⑤己烯 A．②③④ B．①⑤ C．①④ D．①④⑤ 17．下列装置和操作能达到实验目的的是