项目7.1 特色蔬菜生产 温室草莓（课件）- 高一《蔬菜生产技术》同步教学（机械工业版）

项目七 温室草莓栽培 目 录 一、草莓生物学特征 二、草莓栽培的自然条件 三、草莓的选种和育苗 四、草莓田间栽培及管理 五、草莓的采收 一、草莓生物学特征 1、草莓又叫红莓、地莓等，是一种红色的水果。为蔷薇科多年生草本，原产于美洲，在我国栽培的为园艺杂交品种。 2、果外观呈心形，鲜美红嫩，果肉多汁，含有特殊的浓郁水果芳香。 3、花两性，聚伞花序，1-6朵，萼片卵状披针形，花瓣5，圆形，白色；雄蕊20枚。 4、自然生长花期4-7月，果期6-8月。 5、目前中国草莓栽培居世界第二位。 草莓花 草莓果 人们食用的鲜果 二、草莓栽培的自然条件 草莓具喜光耐荫；喜水怕涝；喜肥怕旱等特点，一般的中性土壤均可栽培。所以应选择地面平整，阳光充足，土壤肥沃，疏松透气，排灌方便且交通方便等地方作为栽培草莓的用地。 草莓可作大面积露地栽培、大棚栽培及花盆栽培等。 另注意：栽培上应选择与草莓无共同病害的前茬，如有线虫为害的葡萄园和已刨去老树的果园，未经土壤消毒不宜种植草莓。 草莓露天地膜栽培 草莓室内无土栽培 草莓室内大棚地膜栽培 三、草莓的选种和育苗 应选择有利于本地方生长条件的草莓品种，如宝交早生作为主栽品种，授粉品种可搭配春香、明宝、明晶等。 草莓的育种均采用匍匐茎营养繁殖为主。一般选择地面平坦，土壤肥沃，疏松透气，半阴半阳，排灌方便等地方作为草莓育苗之地。 育苗方式有自然繁殖和营养杯繁殖两种。 在日光温室内栽培草莓，宜选择耐弱光、不徒长、休眠期短、早熟高产、鲜食口味好的品种进行栽植。 如明宝、宝交早生、丰香等品种皆适宜温室栽培。为了从根本上保证草莓的优质高产，最好选用这些品种的脱毒苗进行栽培。 育 苗 利用匍匐茎生根产生小苗的无性繁殖方式.脱毒草莓苗生长快，长势旺，抗病性强，结果期延长，果大色红，畸形果少，其产量和品质比同品种的普通草莓苗都有显著的提高，一般667平方米增产草莓500kg以上。 育苗所用的发酵性堆肥 草莓育苗繁殖方式 健壮的草莓苗 四、草莓的田间栽培及管理 　 1、土壤准备     栽植草莓前要耕翻土壤，深30cm左右，要求沉实平整，如园地杂草多，可在耕翻前半个月左右喷10%草甘磷等除草剂，待草枯死后再耕地。 结合翻地施入基肥，一般每亩5000千克腐蚀性农家肥，另加50千克过磷酸钙和50千克氯化钾，或加50千克氮磷钾三元合肥料。因草莓的生长周期短，在生长期内不便施肥，所以要求一次性施足底肥。 栽前的准备工作 日光温室定植移栽前将温室土壤深30cm，667㎡施优质的圈肥5000kg以上、45%的氮磷钾复合肥50kg，磷酸二氢钾20kg。 其中2/3的肥料在深翻前铺施，1/3的肥料在起垄时包馅集中施用。起垄最好为南北走向，垄高20cm，垄距70～80cm左右，垄顶宽40cm。 定 植 40cm 20cm 70～80cm 2、田间种植 首先准备秧苗：对葡匐茎苗要求无病虫害，有较多新根，根茎粗度在1厘米以上，至少有4 片展开叶，中心芽饱满，叶柄短粗，起苗前先割除老叶，留2~3片心叶，就近栽植，最好随起苗随栽苗。 然后进行栽植：    （1）栽植密度：每亩草莓的株数在1万株左右。    （2）栽植方向：栽苗时将新茎的弓背朝固定的方向。    （3）栽植深度：应掌握“深不埋心，浅不露根”原则。    （4）操作方法：先把土挖开，将根舒展置于穴内，然后填入细土，压实，并轻轻提一苗，使根系与土紧密结合，栽后立即浇1次定根水。 温 度 管 理 温度是影响草莓生长的首要因素，草莓在不同生育期对温度的要求是不同的。 保温后要求较高的温度，白天28℃～30℃，最高不超过35℃，夜间12℃～15℃，不低于8℃； 现蕾期白天25℃～28℃，夜间10℃～13℃，夜间温度不能低于8℃，否则会影响雌雄蕊的发育，使腋花芽退化； 开花期白天23℃～25℃，夜间8℃～10℃，此时晴天要注意放风，降低室内温湿度； 结果期白天20℃～25℃，夜间6℃～8℃；采收期白天18℃～20℃，夜间5℃～8℃。室内空气相对湿度保持在60%～70%。 天气转冷时，气温降至10℃～15℃，要及时对温室进行保温。若天气骤冷，还要采取加盖草帘等措施，防止温度过低，导致草莓苗休眠，推迟开花结果。 湿 度 管 理 湿度大时，要及时放风排湿。尤其是开花期，湿度过大，花粉粒弹不出，会造成受精不良，畸形果增多。 湿度过大还会引发病害，降低果实的产量和品质。室内理想的相对湿度，开花坐果期为60%左右，果实膨大期为70