4.2蛋白质 基础检测 2023-2024学年下学期高二化学人教版（2019）选择性必修3

4.2蛋白质基础检测2023-2024学年下学期高二化学人教版（2019）选择性必修3 一、单选题 1．化学与生活、生产密切相关.下列说法错误的是 A．“凿开混沌得乌金（煤炭）……不辞辛苦出山林”，乌金属于混合物 B．“嫘祖栽桑蚕吐丝，抽丝织作绣神奇”，丝主要成分是蛋白质 C．“手如柔荑，肤如凝脂”，脂主要成分是油脂 D．“石源三径缘溪到，薯酒千坛为客留”，薯酒主要成分是淀粉 2．化学与技术、生活密切相关，下列说法正确的是 A．氯气与烧碱溶液或石灰乳反应，都能得到含氯消毒剂 B．煤粉碎后更易燃烧，是因为粉碎增强了煤的还原性 C．鸡蛋煮熟后，蛋白质水解成了氨基酸 D．SO2具有强氧化性，可用于蔗糖脱色 3．藜麦含蛋白质、淀粉、油脂、维生素、矿物质等多种成分，具有较高的营养价值。下列说法正确的是 A．藜麦所含的三油酸甘油酯在常温下为固态 B．藜麦所含的淀粉能被银氨溶液氧化 C．用藜麦煮粥会使其所含蛋白质变性 D．组成藜麦DNA的元素中不含磷 4．化学反应经常伴随着颜色变化，下列有关反应显示的颜色正确的有 ①蛋白质遇浓硝酸一黄色；       ②淀粉溶液遇单质碘一蓝色； ③溴化银见光分解一银白色；     ④热的氧化铜遇乙醇一绿色； ⑤新制氯水久置后一无色；       ⑥苯酚在空气中氧化一粉红色。 A．2个 B．3个 C．4个 D．5个 5．化学与生产、生活密切相关。下列说法错误的是 A．加热能杀死流感病毒是因为蛋白质受热变性 B．聚四氟乙烯耐酸碱腐蚀，可用作化工反应器的内壁涂层 C．焰火、激光都与原子核外电子跃迁释放能量有关 D．利用合成脂肪酸实现了无机小分子向有机高分子的转变 6．在合理的膳食中，糖类、脂肪和蛋白质三者供热能由多到少的顺序是 A．糖类、蛋白质、脂肪 B．脂肪、糖类、蛋白质 C．蛋白质、脂肪、糖类 D．糖类、脂肪、蛋白质 7．研究发现，MDMA(3，4-亚甲基二氧基甲基苯丙胺)能显著减轻创伤后应激障碍患者的症状。该有机物的结构如图，下列有关MDMA说法正确的是 A．分子式为 B．含有2个手性碳原子 C．可与盐酸发生反应 D．不能发生加成反应 8．有关下列水解的叙述中不正确的是 A．油脂水解可得到丙三醇 B．可用单质碘检验淀粉水解是否完全 C．天然蛋白质水解的最终产物为多种多肽 D．纤维素与淀粉水解得到的最终产物都是葡萄糖 9．医院里护士给病人抽血化验前，在针头与皮肤接触部位擦的是 A．稀盐酸 B．葡萄糖溶液 C．碳酸氢钠溶液 D．医用酒精 10．勤洗手是预防细菌和病毒感染简单而有效的方法。一种免洗洗手液成分为三氯羟基二苯醚乙醇、甘油等，下列有关此洗手液的说法错误的是 A．应远离火源，避光存放 B．甘油可以起到保湿作用 C．其消毒原理与“84”消毒液的不同 D．启用后，可长期使用而不会降低消毒效果 11．化学与生活、社会发展息息相关。下列说法错误的是（） A．用CO2合成可降解的聚碳酸酯塑料，可以实现“碳”的循环利用 B．“山东疫苗案”涉及的疫苗因未冷藏储运而失效，这与蛋白质变性有关 C．2018年11月福建东港石化“碳九”泄漏事件引发社会关注。“碳九”通常是指一系列含9个碳原子的碳氢化合物 D．有人称“一带一路”是“现代丝绸之路”。丝绸的主要成分是纤维素，属于天然高分子化合物 12．新型冠状病毒对紫外线和热敏感，75%乙醇、含氯消毒剂、过氧乙酸和氯仿等脂溶剂均可有效灭活病毒，下列说法错误的是 A．疫苗一般应冷藏存放 B．过氧乙酸具有强的酸性使细菌蛋白变性 C．含氯消毒剂(如84消毒液)使用过程中有化学反应发生 D．75%的酒精杀菌消毒的原理是使蛋白质变性 13．人类的健康离不开糖类、蛋白质、脂类等营养物质。下列有关说法正确的是 A．糖类也被称为碳水化合物，所有糖类的化学组成均满足的通式 B．牛胰岛素彻底水解的产物是纯净物 C．可以通过牛油的氢化生产人造奶油 D．食用蔬菜和水果可以为人体补充维生素 14．下列说法正确的是 A．反应的可通过下式估算：=反应中形成新共价键的键能之和反应中断裂旧共价键的键能之和 B．氢氧燃料电池的负极反应为 C．在酶催化淀粉水解反应中，温度越高淀粉水解速率越快 D．粗铜的精炼一段时间后，电解质硫酸铜溶液浓度减小 15．化学与生产、生活和科技密切相关。下列说法错误的是 A．醋酸钠结晶析出放热，可制作市场“热袋” B．头发主要由角蛋白构成，频繁烫发会对头发造成一定伤害 C．味精是一种常用的增味剂，现在主要以淀粉为原料通过发酵法生产 D．“世界铜像之王”三星堆青铜大立人属于合金，其深埋于地下生锈是发生了析氢腐蚀 16．人类生产、生活离不开有机物，下列有机物的性质与应用叙述不正确的是 A．工业上常用植物油与氢气反应生产人造奶油 B．淀粉和纤维素在酸催化下完全水解生成葡萄糖 C．蔗糖可发生银镜