3.1.1食物的营养成分2 学历案-2023-2024学年济南版七年级生物下册

“三大营养物质”食物来源、组成和作用。 PPT出示学习目标,学生齐读目标 活动:探究不能果蔬维生素C的含量 实验原理:维生素C能使紫色高锰酸钾溶液褪色 (一)自主学习,了解实验 时间:5分钟 内容:P5探究活动 要求: 1.用自己的话叙述如何榨取果蔬汁液。 2.本实验中变量是谁?用不同果蔬实验时所取高锰酸钾的浓度和量有什么要求?为什么? 3.使高锰酸钾褪色所需滴数多的果蔬维生素C含量多还是少? (二)组内交流,代表展示 组内交流上述三个问题,学生代表展示答案 (3) 作出假设,分组实验 教师呈现果蔬:梨、番茄、橙子、橘子,每组做出假设:xx维生素含量高。然后提取汁液,进行实验。 (4) 统计数据,展评交流 各组统计数据,展示结果 评价: 1、独立自主阅读教材找出相关信息。1分; 2、小组合作,正确使用实验器材。1-3分; 3、正确快速完成探究,记录数据,得出结论。1-5分; 4、表述清楚、语言简洁。1分。 活动1:自学展示,师生总结 学生自学课本P6,找出四种维生素的食物来源和缺乏症,4分钟后,完成四种维生素列表填空。 学生代表展示答案,教师出示食物和缺乏症图片,师生梳理点拨: 夜盲A,脚气B,坏血C,佝偻骨质疏松D 评价: 1、 独立自主阅读教材圈划关键词。1分; 2、 知识点填写正确,每空1分共8分; 3、 回答问题积极,声音响亮,1分。 活动2:我来当医生 给以下病症找出原因,并给出合理的建议。 1、 我的脚患了脚气病,怎么办呢? 2、 走起路来腿呈X形 3、牙龈怎么出血了 4、傍晚我就看不到东西了,而且皮肤很粗糙 采用学生抢答方式,其他学生点评。 评价: 1、病症原因和建议各1分,共8分; 2、回答问题积极,声音响亮,1分。 3、积极点评,1分。 活动:自学展示,师生总结 学生自学课本P7,完成填空: 1、水:细胞内含量最多,但_提供能量。 2、无机盐在人体内含量_,作用却很大。钙是构成骨和牙齿的重要成分。儿童缺钙,易患_,成年人缺钙,易患_;铁是血红蛋白的组成成分,若缺乏易导致_;碘是甲状腺激素组成成分,缺乏易导致地方性甲状腺肿。 学生代表展示,教师展示缺乏症图片,学生进行巩固。 评价: 1、 知识填写正确,共5分; 2、 积极回答问题,及时巩固掌握,1-3分。 同桌互提,巩固所学 1. 维生素A、B1、C、D的富含食物和缺乏症状。 2. 无机盐钙、铁、碘的缺乏症状。 完成