1.2（课件）《连锁经营门店运营》（中国财政经济出版社）

1.2 门店内部设计 门店的内部设计主要包括门店的出入口、卖场通道、卖场货架、内部装饰等设计。 一、连锁门店出入口设计 商店的出入口设计应考虑商店规模、客流量大小、经营商品的特点、所处地理位置及安全管理等因素，既要便于顾客出入，又要便于商店管理。 （一）连锁门店的入口设计 零售店铺卖场入口要设在顾客流量大、交通方便的一边，通常入口较宽，出口相对窄一些，入口比出口大约宽1／3。 （二）连锁门店的出口设计 零售店铺的卖场的出口必须与入口分开，出口通道宽应大于1．5米。出口处设置收款台，按每小时通过500-600人为标准来设置一台收款台。出口附近可以设置一些单位价格不高的商品，如口香糖、图书报刊、饼干、饮料等，供排队付款的顾客选购。 （三）连锁门店的出入口设计类型 1.封闭型 此类设计的入口尽可能小些，面向大街的一面，要用陈列橱窗或有色玻璃遮蔽起来。 2.半开型 入口稍微小一些，从大街上一眼就看清零售店内部。 3.全开型 是把商品的前面，面向马路一边全开放的类型，使顾客从街上很容易看到零售店内部和商品。 4.出入分开型 即指出口和入口通道分开设置，一边是进口，顾客进来之后，必须走完全商场才能到出口处结算，这种设置对顾客不是很方便，有些强行的意味，但对商家管理却是非常有利，有效地阻止了商品偷窃事件发生。 五、调拨作业 二、连锁门店卖场通道设计 良好的通道设置，就是引导顾客按照设计的自然走向，走向卖场的每一个角落，接触所有商品，使卖场空间得到最有效的利用。 卖场的通道划分为主通道与副通道，主通道是诱导顾客行走的主线，而副通道是指顾客在店内移动的支流。 卖场内主副通道的设置不是根据顾客的随意走动来设计的，而是根据卖场内商品的配置位置与陈列来设计的。 （一）连锁店卖场通道的类型 1.直线通道 直线通道也被称为单向通道。这种通道的起点是门店的入口，终点是门店的收款台。顾客依照货架排列的方向单向购物，以商品陈列不重复、顾客不回头为设计特点，它使顾客在最短的线路内完成商品购买行为 。 图 连锁门店直线式通道 （一）连锁店卖场通道的类型 2.回型通道 回型通道又称环型通道，通道布局以流畅的圆形或椭圆形按从右到左的方向环绕店铺的整个卖场，使顾客依次浏览商品，购买商品。 小回型通道 适用于营业面积在1 600平方米以下的连锁门店卖场。 顾客进入卖场，沿一侧前行，不必走到头就可以很容易地进入中间货位 。 大回型通道 适合营业面积在1600平方米以上的连锁门店卖场。 顾客进入卖场后，从一边沿四周回型浏览后再进入中间的货架。 （二）连锁门店卖场通道设计要求 1.足够的宽 2.笔直 3.平坦 4.少拐角 5.通道上的照明比卖场明亮 6.没有障碍物 7. 卖场主通道、次通道和门店的规模呈正比 三、连锁门店卖场货架设计 货架是门店用来摆放商品的重要设施，也是构成卖场布局的重要因素。它包括门市货架和仓储货架两种，其制作材料有木材、镀铬铁架、玻璃、大理石等。门市货架，主要用于门店的商品摆放，它的设置要根据商品小包装的实物形态确定，要符合商品陈列和方便销售。仓储货架主要用于库房储存商品，其规格要同商品原包装的箱、盒、件等相适应，便于按类存放和提取。 （一）货架的规格 货架的设置规格，要根据门店的大小和所经营商品的不同而有所区别。一般来说，货架的高度为180〜190厘米，宽为40〜70厘米，深度为40〜50厘米，而现代零售企业的货架形式越来越多样，但不管选用何种尺寸，各门店的货架应保持基本一致。 对隔绝式销售的柜台来说，其对应的货架上面有3〜4层，下面大多设几个拉门，可以储藏很多商品或一些必要的包装材料等物品，为现场销售提供方便。 对于敞开式售货的门店来说，顾客识别和选取商品的有效范围为地面以上60〜200厘米，一般顾客选取商品的有效范围为地面以上90〜150厘米。 （二）货架布局的类型 1.格子式布局 格子式布局是传统的门店布局形式，商品陈列货架与顾客通道都呈矩形布置，而且主通道与副通道宽度保持一致，所有货架相互呈并行或直角排列。这种布局在国内外超级市场中常可以看到，格子式布局的直走道和90度的转弯，可以使顾客以统一方向有秩序地移动下去。 （二）货架布局的类型 2.岛屿式布局 岛屿式布局是在营业场所中间布置各不相连的岛屿形式的货架，在货架上陈列商品。 这种形式一般用于百货商店或专卖店，主要陈列体积较小的商品，有时也作为格子式布局的补充。 （二）货架布局的类型 3.自由流动式布局 自由流动式布局是以方便顾客为出发点，它试图把商品最大限度地展现在顾客面前。这种布局既采用格子式布局，又采用岛屿式布局，顾客通道呈不规则路线分布。 （二）货架布局的类型 4.斜线式布局 这种布局形