2.2细胞中的无机物课件-2023-2024学年高一上学期生物人教版（2019）必修1

第2节 细胞中的无机物 第2章 组成细胞的分子 1、喝饮料主要是给身体补充水。水在细胞中起什么作用？ 2、表中哪些成分属于无机盐？为什么要在运动员喝的饮料中添加无机盐 ？无机盐在细胞生活中起什么作用？ 问题探讨 成分 质量浓度（g·L-1） 蔗糖 30 其他糖类 10 柠檬酸 10 柠檬香精 0.8 氯化钠 1.0 氯化钾 0.1 磷酸二氢钠 0.1 磷酸二氢钾 0.1 碳酸氢钠 0.1 运动员饮料的化学成分表 一、细胞中的水 水 (70%～90%) 蛋白质 (7%～10%) 糖类和核酸 (1%～1.5%) 脂质 (1%～2%) 无机盐 (1%～1.5%) 组成细胞的主要化合物及相对含量 水是活细胞中含量最多的化合物。 1. 水在细胞中的含量 组成细胞的主要化合物及其相对含量 水（70%~90%） 无机盐（1%~1.5%） 脂质（1%~2%） 糖类和核酸（1%~1.5%） 蛋白 质（7%~10%） 0.8 0.015 0.02 0.015 0.1 一、细胞中的水 1、水含量的特点 特点①：不同种类的生物含水量不同 水生生物>陆生生物 问题1：不同生物体内含水量是否一样，有哪些特点？ 一、细胞中的水 1、水含量的特点 问题2：不同的生长发育时期，含水量有哪些特点？ 一、细胞中的水 1、水含量的特点 特点②：同一生物不同发育时期含水量不同 幼儿>成年>老年 性别 女性 男性 含水量 52%-58% 60%-65% 幼嫩细胞>成熟细胞>衰老细胞 特点③：同一生物不同器官、组织含水量不同。 人体几种不同组织器官中含水量 组织器官 牙齿 骨骼 骨骼肌 心脏 血液 质量分数/% 10% 22% 76% 79% 83% 一、细胞中的水 1. 水含量的特点： 水是极性分子 水分子与水分子的静电吸引形成了氢键 由于氢键的存在，水分子具有较大的比热容，水温不易变 吸引带有正或负电的分子/离子，与水结合 水是良好溶剂 氢键易断裂又形成，水常温下呈液态，具有流动性 比热容c是单位质量物质的热容量，即单位质量物体改变单位温度时吸收或放出的热量 学科交叉 8 一、细胞中的水 2.水的存在形式及作用 特点：易蒸发、不受束缚、可流动 特点：不易散失、含量较稳定、 失去流动性和溶解性 以游离的形式存在，可以自由流动 与细胞内其他化合物（蛋白质、多糖等物质）相结合的水 一、细胞中的水 将种子晒干... text has been truncated due to evaluation version limitation. 10 一、细胞中的水 自由水 结合水 温度升高 温度降低 3.自由水与结合水的关系： （1）可相互转化： （2）两者的相对含量与细胞代谢速率、抗逆性的关系： 上升 细胞新陈代谢增强 如：干种子吸水萌发 自由水 结合水 下降 细胞新陈代谢减弱,抗逆性增强 一、细胞中的水 自由水与结合水可相互转换的 如：晒干的种子 12 结合课本P21分析总结水的功能 资料1：细胞中有一种水可以与蛋白质、多糖等物质结合，水失去流动性和溶解性。 资料2：水是光合作用的原料，呼吸作用和许多有机物的合成和分解都需要水的参与。 资料3：组织细胞必需浸润在组织液中，红细胞必须浸润在血液中，淋巴细胞必须浸润在淋巴中。 水是细胞结构的重要组成部分 参与细胞内的许多化学反应 提供液体环境 资料4：物质必须溶于水中才能被细胞吸收利用。 资料5：水在生物体内流动，把营养物质运送到各个细胞，同时也把各个细胞在新陈代谢中产生的代谢废物，运送到排泄器官或者直接排出体外。 细胞内良好的溶剂 运输营养物质和废物 1．2022年10月12日开讲的“天宫课堂”第三课上，刘洋打开生命生态实验柜，取出正在生长的水稻植株时提到了一个细节，“太空中的水稻叶尖出现小水滴，会越变越大，甚至连成片。这种水稻的‘吐水’现象，在微重力环境中更容易观察到。”其实，9月21日，航天员采集了部分水稻样品，并将其保存于低温存储柜中，后续将随航天员返回地面进行分析。下列有关水稻细胞中水的分析，错误的是（ ） A．太空中水稻细胞内的水都为自由水，所以易发生“吐水”现象 B．水稻细胞内含有的自由水可参与细胞代谢，也可参与物质运输 C．将水稻置于低温存储柜中后，水稻细胞中自由水含量可能降低 D．同一株水稻的叶片中，衰老细胞中自由水含量比幼嫩细胞中的少 小试牛刀 点燃一粒小麦种子，待它燃烧时可见到一些灰白色的灰烬，这