养殖专业畜禽生产课件：肉猪育肥技术（课件）-高一《畜禽生产》同步教学(高教版)

肉 猪 育 肥 技 术 肉 猪 育 肥 技 术 一. 选择优良猪品种 二. 开展经济杂交，充分利用杂交优势 三. 满足育肥猪的营养需要 四. 肉猪育肥前的准备 五. 肉猪的育肥方法 六. 肉猪的育肥方式 七. 科学的配合饲粮 八. 合理的饲料调制和饲喂技术 九. 搞好圈舍卫生，定期消毒 十. 刷拭猪体 十一. 观察猪群，监护健康 十二. 创造适宜的环境条件 十三. 适时屠宰 一. 选择优良猪品种 （一）国外引进优良瘦肉型猪品种 1.长白猪。原名：兰德瑞斯猪。产于丹麦。全身白色，耳大向前平伸或倾垂。嘴筒直长，身腰长，后躯发达，肌肉丰满。乳头7—8对，平均产仔数12—13头。90Kg胴体瘦肉率达63%—65%。 2.大约克夏猪。又叫大白猪。产于英国。全身白色，头颈较长，颜面微凹，耳向前立。体躯较长，肌肉发达。乳头6—7对，平均产仔数12头。 90Kg胴体瘦肉率达66%以上，屠宰率71%—75%。 长白猪 大约克夏猪 3.汉普夏猪。产地：美国。被毛沿肩和前肢有一白带，其余黑色。嘴筒长直，耳向前立。弓背，体躯较长，肌肉发达。乳头6—7对，平均产仔数8—9头， 90Kg胴体瘦肉率达60%以上，屠宰率72%—75%。 4.杜洛克。产地：美国。被毛从金黄色到棕红色，耳稍立向前倾垂，体躯长而宽深，弓背。腿臀肌肉发达，四肢较粗壮。乳头6—7对，平均产仔数9—10头。 90Kg胴体瘦肉率达62%以上，屠宰率70%以上。 汉普夏猪 杜洛克猪 5.皮特兰猪。产于比利时。被毛灰白有黑色斑块，耳中等大前倾。乳头6—7对，平均窝产仔10头左右。90Kg 体重屠宰瘦内率66.9%。为应激敏感猪，做父本易出现PSE肉，可先与汉普夏或杜洛克杂交，后代做父本。 6.英国PIC猪、荷兰托佩克猪、美国迪卡猪、比利时施格猪。均为五系配套系，为杂优猪。 PIC猪 托佩克猪 迪卡猪 施格猪 （二）地方优良品种猪 1.乌金猪：产于云南、贵州、四川三省交界的乌蒙山和大小凉山地区。头略小，嘴筒长，额部有旋毛，耳中等大小。被毛以黑色为主，另有少数棕褐色，黑白花。乳头5—7对（选育7对），性成熟早，母猪4月龄左右发情，5—6月龄可配种。平均窝产仔数10头。优点：适应性强，耐粗饲，产仔多，肉质好。适宜腌制火腿（云南宣威火腿、冕宁火腿）。缺点：生长慢，脂肪高。 2.太湖猪：主要分布在长江下游及太湖流域。猪体较大，被毛黑色或青灰色，个别类群在吻部及四肢下部有白色。耳特大下垂，凹背斜臀，乳头8—9对，产仔多，窝平均产仔15头左右，90Kg胴体瘦肉率达43.75%。 3.内江猪。产于四川内江市、内江县和资中县等地。全身被毛黑色，头较大，嘴短，额面有较深皱褶。耳中等大，下垂。背微凹，腹较大，臀较宽稍倾斜，四肢较粗壮。乳头7对左右，平均产仔10头左右。 太湖猪 内江猪 4.荣昌猪。产于四川荣昌、隆昌两县及附近地区。体型中等大，除两眼周围及头部有大小不等的黑色或深褐色斑块外，其余部位被毛均为白色。头大小适中，面微凹。耳中等大小，下垂。背腰微凹，腹较大，臀稍倾斜。乳头6对左右，平均产仔12头。 5.雅南猪。产于四川雅安、邛崃、乐山、荣县等地。体型较大，被毛黑色，体躯较长。嘴较长，背腰平直，后躯稍倾斜，腹大而不下垂。乳头7对以上，平均产仔10—12头。屠宰率73%。 荣昌猪 雅南猪 6.成华猪。产于四川成都地区。体型中等偏小。被毛黑色，嘴筒长短适中。耳小，下垂。背腰宽，稍微凹，腹较圆而略下垂。臀部丰满，四肢较短。乳头6—7对，平均产仔10头。屠宰率70%，瘦肉率41%—46% 。 7.藏猪 （1）产地：产于青藏高原。包括云南迪庆、四川甘孜阿坝、甘肃、西藏等地的藏猪类群。 （2）外貌特征：被毛多黑色，部分有“六白”特征，少数为棕色。也有仔猪具有棕黄色纵行条纹的。