项目七豆类蔬菜生产任务二豇豆生产（课件）-高二《蔬菜生产技术》同步教学（机械工业出版社）

　豇 豆 　　豇豆，别名长豆。豆科豇豆属一年生缠绕性草本植物，原产于亚洲东南部，我国南方普遍种植。可鲜食亦可加工。以嫩荚为产品，营养丰富，茎叶是优质饲料，也可作绿肥。其豆、叶、根和果皮均可入药。嫩荚、种子供应期长，是解决8~9月夏秋淡季的主要蔬菜之一。 Asparagus bean 退出本节 　豇 豆 一、品种类型 二、生物学特性 三、栽培季节和茬次安排 四、塑料大棚春提早栽培技术 复习思考题 一、品种类型 （一）蔓生型 （二）矮生型 一、品种类型 （一）蔓生型 主蔓侧蔓均为无限生长，叶腋间可抽生侧枝和花序，陆续开花结荚，生长期长，产量高。 一、品种类型 （二）矮生型 主茎4~8节后以花芽封顶，茎直立，植株矮小，生长期较短，成熟早，产量较低。 二、生物学特性 （二）对环境条件的要求 （一）形态特征 （一）形态特征 根 茎 叶 花 根系发达，根的再生力弱，宜直播或育小苗移栽。根上生有根瘤菌。 茎蔓生或矮生直立，茎蔓均呈左旋性缠绕。栽培种以蔓生型为主，矮生型次之。 荚果线形，每个花序结荚2~4个，因品种而异，长30~90cm。 子叶出土，基生叶对生，单叶，第3片真叶以上为三小叶组成的复叶，互生。 总状花序，蝶形花，有紫红、淡紫、乳黄色，自花授粉。 果 种 种子肾形，每荚含种子16~22粒，千粒重300~400g。 叶 花 （二）对环境条件的要求 喜温暖，耐高温，不耐霜冻。 温 发芽最适温度： 25~35℃ ； 植株生育适温：20~25℃； 开花结荚适温：25~28℃。 光 多属于中光性植物；短日照下能降低第1花序节位，开花结荚增多。开花结荚期间要求日照充足。 水 肥 以富含有机质、疏松透气的壤土为宜；需肥量较其它豆类作物要多。 耐旱力较强，不耐涝。 开花结荚期要求适当的空气湿度和土壤湿度。 三、栽培季节与茬次安排 露地栽培 　春豇豆　 　夏豇豆　 　秋豇豆　 设施栽培 　春提早　 　秋延后　 四、塑料大棚春提早栽培技术 （一）品种选择 （二）播种育苗 （三）整地定植 （四）定植后管理 （五）采 收 （一）品种选择 选早熟、高产、抗病、豆荚长、商品性好的蔓生品种。 之豇28 之豇特早30 （二）播种育苗 棚内10cm地温稳定在 12℃以上即可 。 直 播 护根育苗 打足底水 每钵播3~4粒 盖3cm细土 播　 种 苗期管理 营养钵装土 （二）播种育苗 白天保持30℃左右，夜间25℃左右。 播后苗前 子叶展开后 日温保持20~25℃，夜间14~16℃。加强水分管理，防止苗床过干过湿。 定植前7d炼苗 苗龄 苗龄20~25d，幼苗具3~4片真叶。 播　 种 苗期管理 （三）整地定植 整地施肥　 定植前1个月或在头一年秋季扣棚； 基肥包括有机肥5000kg，过磷酸钙25kg，草木灰150 kg或硫酸钾20kg； 做畦或垄，覆盖地膜。 定植　 待棚内10 cm地温稳定通过15℃，气温稳定在12℃以上时； 定植密度为60cm×30cm，每穴 2~3株。 行距60cm （四）定植后管理 温度管理 水肥管理 植株调整 　定植后闭棚升温，促进缓苗。 缓苗后，棚内白天保持25~30℃，夜温不低于15℃。 当外界温度稳定通过20℃时，撤除棚膜，转入露地生产。 （四）定植后管理 温度管理 水肥管理 植株调整 现蕾期若干旱，浇1次小水；初花期不浇水； 当植株下部花序开花结荚期间，2周左右浇1次水，每667m2随水追施磷酸二铵7.5kg； 中部花序开花结荚期，每10d左右浇1次水，每667m2追施三元复合肥10kg和充分腐熟的人粪尿100kg； 上部的花序开花结荚时，视墒情10d左右浇1次水，每次每667m2追施复合肥、尿素和硫酸钾各7.5kg。 苗期和盛花期各用0.2％硼砂和磷酸二氢钾进行叶面喷施1次。 （四）定植后管理 温度管理 水肥管理 植株调整 　 吊绳引蔓； 主蔓第1花序以下萌生的侧蔓长到3~4cm时打掉；其余侧枝要摘心，下部发生较早的侧枝，保留10节左右；中部发生的侧枝，留5~7节；上部发生的侧枝，留2~3节； 主蔓长至1.5~1.6m时打顶。 （五）采 收 豆荚充分长成，达到商品成熟期，应及时采收。 采收时，不要损伤其它花芽及嫩荚，更不能连花序一齐摘掉。 复习思考题 1．豇豆分为哪些品种类型？各有何特点？ 2．豇豆播种后如何管理？ 3．塑料大棚春提早豇豆定植后如何管理？ 4．豇豆采收时注意什么？ 本节首页 退出本节 $$