第一单元猪生产项目四猪的品种与繁育任务1识别猪品种（课件）-高一《畜禽生产》教学同步（中国农业出版社）

第一单元猪生产 项目四猪的品种与繁育 任务1识别猪品种 1 划分依据： 根据猪的起源、生产性能、外形的特点 自然地理条件、社会经济条件 华北型 华南型 华中型 江海型 西南型 高原型 中国猪种类型的划分 一、华北型猪 东北民猪 一、华北型猪 1、地理分布： 主要分布于秦岭、淮河以北的广大地区。 2、气候特点： 气候干燥、寒冷，地大人少，饲养粗放， 许多地区采用放牧或放牧与舍饲相结合。 东北民猪 3、体形外貌： 体质健壮，骨骼发达，体躯高大 四肢粗壮，背腰狭窄，腹部下垂 头较平直，嘴筒长，耳较大， 额间多纵行皱纹，臀倾斜， 腿单薄，皮厚有褶，被毛粗密， 冬季长棕红色的绒毛，被毛黑色。 一、华北型猪 4、猪种特点 抗寒力强 护仔性极强 肉味香浓 繁殖性能好， 窝产仔数多在12头以上 一、华北型猪 5、代表猪种 东北民猪 西北八眉猪 黄河中下游、淮河、海河流域的黑猪 山东莱芜猪 淮南猪 安徽的定远猪 河北的深县猪 代表品种—东北民猪 分布： 主要分布于辽宁、吉林、黑龙江、河北和内蒙古 外貌特征： - 颜面长直，头中等大小 - 体躯扁平，背腰狭长 - 耳大下垂 - 四肢粗壮，腿臀部欠丰满 - 额部窄，有纵行皱褶 - 被毛密而黑长，冬季有绒毛丛生 - 乳头数7~8对 华北型代表猪种—东北民猪 生产性能： 产仔数平均13.5头 瘦肉率46% 屠宰率72% 成年公猪200kg，母猪148kg 八眉猪 分布于陕西、青海、甘肃和宁夏等，是一个历史悠久的古老品种，对西北地区特定的生态环境有较强的适应性。 二、华南型猪 两广小花猪 二、华南型猪 1、地理分布： 主要分布于南岭和珠江流域以南一带的猪种。分布于云南、广东、广西、福建的南部和台湾。 2、气候特点： 该区域位于热带和亚热带，气候温暖、雨 水充足，草木繁茂，农作物一年三熟，饲 料丰富，尤其是青绿多汁饲料最多。 3、体形外貌 个体偏小 体形丰满 骨骼细小 皮薄毛稀 背多下凹 腹大下垂 毛色多为黑色或黑白花 头较短小 面有横行皱纹 耳小上竖或向两侧平伸 猪的体型有短、宽、矮、圆、肥五大特点 五指山猪 海南猪 二、华南型猪 4、猪种特征 早熟易肥 骨细膘厚 肌肉细嫩 乳头5～6对 繁殖力较低 产仔8～9头 香猪 五指山猪 海南猪 5、代表猪种 陆川猪（两广小花猪）、滇南小耳猪、香猪（贵州、广西） 隆林猪（广西） 海南猪（海南），文昌猪，临高猪槐猪（福建） 五指山猪（海南）等。 品种特征： 体型较小 具有头短、颈短、耳短、身短、脚短、尾短特征，称为“六短猪” 毛色为黑白花 皮薄、肉嫩、早熟、易肥。 2024/2/28 /141 华南型代表猪种—两广小花猪 香猪产于贵州与广西交界的部分地区， 五指山猪产于海南五指山区，因体型小，头部尖长，臀部不发达，外形呈两头尖，又称为“老鼠猪”， 滇南小耳猪主产于西双版纳，后被选育成了体型更小的版纳微型猪。 2024/2/28 /141 香猪（公） 香猪（母） 滇南小耳猪 香猪、五指山猪和滇南小耳猪 三、华中型猪 宁乡猪 三、华中型猪 1、地理分布： 主要分布于主要分布于长江中下游和珠 江之间的广大地区。 江西和湖南全省、湖北和浙江南部以及 福建、广东和广西的北部，安徽和贵州 也有局部分布。 2、气候特点： 该地区的中部为两湖盆地和鄱阳盆地， 气候温暖、雨量充沛、自然条件良好， 为粮、棉的主要产区，饲料条件丰足， 青绿多汁饲料也很丰富，但与华南型猪 所在地区相比则梢差。 宁乡猪 3、体形外貌： －　体格中等，比华南型大 －　体貌与华南型相似，四肢较短且疏松 －　背宽下凹、腹大下垂不如华南型 －　面部多有横行皱纹 －　耳较华南型大而下垂 －　被毛稀疏，毛色多为黑白花 －　体格比华南型猪大 －　乳头6～7对 三、华中型猪 4、猪种特征 生产性能介于华北华南型之间 繁殖性能中等偏上， 每窝10-13头 生长较快 成熟较早 肉质细嫩，品质优良 三、华中型猪 5、代表猪种 　　湖南宁乡猪 浙江金华猪 湘西黑猪 华中两头乌猪 三、华中型猪 华中型猪代表—宁乡猪 产地：宁乡县的流砂河地区。 外貌特征： “乌云盖雪银项圈”“大黑花”“小散花”体型中等，体躯呈圆桶状，宽深而不长， 颈较短，耳小下垂，有垂肉， 背凹腰宽，腹大下垂，皮薄毛稀 臀较斜，四肢短，多卧系 乳头7～8对。 2024/2/28 /141 华中型猪代表—宁乡猪 生产性能： 产仔11头左右 脂肪型猪膘厚4.58㎝， 屠宰率74% 优缺点：早熟易肥，性情温驯，耐粗饲，肉质鲜嫩，但脂肪多，瘦肉率仅40%左右。 2024/2/28 /141 产地：主要产于浙江金华地区的义乌、东阳和