5.3细胞呼吸的原理和应用课件-2023-2024学年高一上学期生物人教版必修1

第五章 第三节 细胞呼吸的原理和应用 3.1 细胞呼吸的基本原理 必修一分子与细胞 1.提出问题： ⑴酵母菌在有氧和无氧条件下细胞呼吸产物分别是什么？ ⑵酵母菌在有氧条件下还是无氧条件下产生CO2？如果都能产生，两种条件下产生的CO2是否一样多？ ⑶酵母菌在有氧条件还是无氧条件下产生酒精？如果都能产生，两种条件下产生的酒精是否一样多？ 2.作出假设： 探究·实践 探究酵母菌细胞呼吸的方式 呼吸系统 细胞呼吸=呼吸作用 有氧呼吸 无氧呼吸 细胞呼吸 3 3.设计实验： (1)分析本实验的自变量、因变量和无关变量 自变量：___________ 因变量：_____________________ 无关变量：___________________________________________________ _________________________________________________。 (2)实验设计思路 在以葡萄糖作为能源物质的情况下，分别给酵母菌提供有氧和无氧的条件，一段时间后检测其产物是否含酒精或CO2。 如何控制自变量 如何检测因变量 探究·实践 探究酵母菌细胞呼吸的方式 有无氧气 CO2和酒精的产生情况 影响实验结果的其他可变因素（如反应物的量、反应时间、pH、温度和酵母菌的活性等) 探究·实践 探究酵母菌细胞呼吸的方式 3.设计实验： (3)设计实验装置 ①怎样创造有氧和无氧条件？（如何控制自变量） 酵母菌 培养液 酵母菌培养液 质量分数为10%的NaOH溶液 澄清的石灰水 (或溴麝香草酚蓝) 澄清的石灰水 (或溴麝香草酚蓝) A B 如何在通入空气中去除CO2？ B瓶应封口放置一段时间后再连通澄清石灰水，为何？ 空气 探究酵母菌细胞呼吸方式的实验装置 有氧条件 无氧条件 探究·实践 探究酵母菌细胞呼吸的方式 3.设计实验： (3)设计实验装置 ②如何检测是否有CO2和酒精的生成？（如何检测因变量） i.CO2的检测方法 (i)CO2使澄清的石灰水变浑浊 (ii)CO2使溴麝香草酚蓝(BTB，酸碱指示剂)水溶液由蓝变绿再变黄(如右图) ，且变黄的时间长短与产生的CO2多少有关。 ii.酒精的检测方法 橙色的重铬酸钾(K2Cr2O7)溶液在酸性 条件下与乙醇发生化学反应变成灰绿色。 ③如何保证在整个实验过程中酵母菌 的正常生命活动？ 条件适宜(25-35℃ ，pH3.0－7.5)； 给予充足的养料。 探究·实践 探究酵母菌细胞呼吸的方式 4.进行实验 条件 澄清石灰水/出现的时间 重铬酸钾－浓硫酸溶液 有氧 无氧 变浑浊/快 变浑浊/慢 无变化 出现灰绿色 5.得出结论、交流讨论 进行无氧呼吸，会产生酒精和少量CO2。 酵母细胞进行有氧呼吸，会产生大量CO2； （二）细胞呼吸的方式 厌氧型 好氧型 兼性厌氧型 2024/2/28 二、有氧呼吸 1、主要场所： 线粒体 具有内、外两层膜，内膜的某些部位向线粒体的内腔折叠形成嵴，嵴使内膜的表面积大大增加。 嵴的周围充满了液态的基质，称为线粒体基质。 线粒体的内膜上和基质中含有许多种与有氧呼吸有关的酶。 2、有氧呼吸的化学反应式 C6H12O6 + 6H2O + 6O2 酶 6CO2 + 12H2O + 能量 外膜 内膜 嵴 基质 练一练 1.将图中果酒发酵装置改装后用于探究酵母菌呼吸方式的实验,下列相关操作错误的是 (　　) A.探究有氧条件下酵母菌呼吸方式时打开阀a B.经管口3取样检测酒精和CO2的产生情况 C.实验开始前对改装后整个装置进行气密性检查 D.改装时将盛有澄清石灰水的试剂瓶与管口2连通 B 练一练 2.下列关于“探究酵母菌细胞呼吸的方式”实验的叙述,不正确的是(　　) A.实验中将葡萄糖溶液煮沸的目的是灭菌和去除溶液中的O2 B.在探究有氧呼吸的实验过程中,泵入的空气应去除CO2 C.实验中需控制的无关变量有温度、培养液浓度等 D.可通过观察澄清石灰水是否变混浊来判断酵母菌的呼吸方式 D 练一练 3.为了探究酵母菌细胞呼吸的方式,某同学将实验材料和用具按下图安装好。以下关于该实验的说法,不正确的是 (　　) A.甲组探究酵母菌的有氧呼吸,乙组探究酵母菌的无氧呼吸 B.甲、乙两组中澄清的石灰水若换成溴麝香草酚蓝溶液,则C中先变为黄色 C.A瓶中加入质量分数为10%的N