绪论（同步课件）《有机化学》化工版（第三版）同步精品课堂

绪论 《有机化学》化学工业出版社（第三版） 专题复习讲练测 1 ç 目录 1.有机化合物和有机化学的概念 2.有机化合物的特点 3.有机化合物的分类 4.有机化合物的来源 5.有机化学及有机化学工业的发展 ç 课程导入 欢迎大家来到今天的课程，我们将一起探索一个神奇而又充满奥秘的领域——有机化学。有机化学是研究含碳化合物的结构、性质、合成和反应的科学，它是化学领域中最大的分支之一，几乎涉及到我们生活的方方面面。 ç 绪论 一、有机化合物和有机化学的概念 1．有机化合物 从前人们把来源于有生命的动物和植物的物质叫做有机化合物，认为有机化合物与生命有关，所以它们是“有机”的，故称为有机化合物，也简称为有机物。而把从无生命的矿物中得到的物质叫做无机化合物。 ç 绪论 实际上有机化合物也可以以无机物为原料，在实验室中人工合成出来。如1828年，德国化学家武勒（Wohler）就用氰酸铵制得了尿素；我国于1965年在世界上第一次成功合成了具有生物活性的蛋白质—牛胰岛素。 ç 绪论 弗里德里希·武勒（Friedrich W＆ouml；hler），1800年7月31日——1882年9月23日，德国化学家。他因人工合成了尿素，打破了有机化合物的生命力学说而闻名。维勒幼时喜欢化学，尤其对化学实验感兴趣。1820年入马尔堡医科大学学医，但仍常在宿舍中进行化学实验。他的第一篇科学论文是“关于硫氰酸汞的性质”，发表在“吉尔伯特年鉴”上并受到著名化学家贝采里乌斯（JonsJ.Berzelius）的重视。后到海德堡大学，拜著名化学家格美林（LeopoldGmelin），生理学家蒂德曼（FriedrichTiedemann）为师。1823年取得外科医学博士学位。毕业后在贝采里乌斯的实验室工作一年，以后曾在法兰克福、柏林等地任教。 ç 绪论 天然高分子化合物 ç 绪论 ç 绪论 定义 大部分含有C元素的化合物称为有机化合物，简称有机物。组成有机物的元素有： C、H、0、N、S、P等。 ç 绪论 有机化学 研究有机化合物的化学叫做有机化学，它主要研究有机化合物的组成、结构、性质、来源、相互之间的转化关系及其在生产、生活中的应用。 ç 绪论 二、有机化合物的特点 1．结构特点 （1）碳原子是四价的 碳原子最外层有四个价电子，它不仅能与电负性较小的氢原子结合，也能与电负性较大的氧、硫、卤素、氮等元素形成四个化学键。因此，碳原子是四价的。 ç 绪论 二、有机化合物的特点 （2）碳原子与其他原子以共价键相结合 碳原子与其他原子结合成键时，既不易得到电子，也不易失去电子，而是以共价键相结合。每个碳原子不仅能与其他原子形成共价键，而且碳原子与碳原子之间也能相互形成共价键。不仅可以形成单键，还可以形成双键或三键，多个碳原子可以相互连接形成长长的碳链，也可以形成碳环。 ç 绪论 二、有机化合物的特点 （3）分子中的原子是按一定次序和方式相连接的 有机化合物分子中的原子是按一定的顺序和方式相连接的，在书写时一定要注意。分子中原子间的排列顺序和连接方式叫做分子的构造，表示分子构造的式子叫做构造式。 ç 绪论 构造式表达式： ①结构式（短线式）。用一条短线代表一个共价键，双键或三键则以两条或三条短线相连。如： ç 绪论 构造式表达式： ②结构简式（缩简式）。省略结构式中碳氢键的短线。如： ç 绪论 构造式表达式： ③键线式。不写出碳原子和氢原子，用短线代表碳碳键，短线的连接点和端点代表碳原子。如： ç 绪论 构造式表达式： （4）同分异构现象 分子式相同而构造式不同的化合物称为同分异构体，这种现象称为同分异构现象。如： ç 绪论 有机化合物的共同性质 A.多数熔、沸点低 B.多数难溶于水，易溶于有机溶剂 C.多数易燃烧，受热易分解 D.多数不电离或者难电离，不导电 E.多数有机反应较慢，伴随有副反应 ç 绪论 三、有机化合物的分类 1. 按碳骨架分类 根据组成有机化合物的碳架不同，可将其分为3类。 （1）开链化合物（脂肪族化合物） 这类化合物的共同特点是分子中的碳原子相互连接成链状。开链化合物最早是从动植物油脂中获得的，所以又称为脂肪族化合物。如： ç 绪论 三、有机化合物的分类 （2）碳环化合物 这类化合物的共同特点是碳原子间互相连接成环状。按性质不同，它们又分为两类。 ①脂环族化合物。分子中的碳原子连接成环，性质与脂肪族相似的一类化合物。如： ç 绪论 三、有机化合物的分类 ②芳香族化合物。这类化合物中都含有由六个碳原子组成的苯环，且性质与脂肪族和脂环族化合物不同。由于这类化合物最初是从具有芳香味的有机化合物和香树脂中发现的，故称为芳香族化合物。如： ç 绪论 三、有机化合物的分类 （3）杂环化合物 这类化合物的共同特点是，在它们的分子中也具有环状结构，但在环中除碳原子外，还