项目三任务1表面活性剂（教案）-《药物制剂技术》（人卫第二版）同步精品课堂

《药物制剂技术》教案 课 题 表面活性剂 课 型 专业课 课 时 2 授课班级 药剂专业 授课时间 2024.3.27 授课教师 朱婧 教材分析 本教材围绕人才培养目标，遵循卫生职业教育教学规律，符合中等职业学校学生的认知特点，实现知识、能力和正确价值观培养的有机结合，体现中等卫生职业教育教学改革的先进理念，适应专业建设、课程建设、教学模式与方法改革创新等方面的需要，激发学生的学习兴趣和创新潜能。 学情分析 该课为药剂专业的核心课程，并且为执业药师资格考试的必考科目。对于中职教育背景下，很多学生学习能力不强、学习兴趣不浓、学习主动性差、基础知识薄弱。所以药剂学采用理实一体化教学，让学生边听、边看、边操作，增强技能操作，以提高其学习兴趣和动手能力。 学习目标 能力目标：掌握表面活性剂的分类 知识目标：熟悉表面活性剂的概念与结构特征 态度目标：了解各种表面活性剂的特点。 学习重难点 表面活性剂胶束，HLB值，增溶作用 教学方法 项目教学、案例教学、任务教学、角色扮演、情境教学等方法将学生的自主学习、合作学习和教师引导教学等教学组织形式有机结合。 课前准备 教案、课件、教材、花名册、笔记本 教学媒体 多媒体课件、视频教学资源 教学过程 教学环节 教师活动设计 学生活动设计 设计意图 活动一： 创设情境 生成问题 课程导入： 表面活性剂到底有什么作用？它与洗涤剂有什么关系？ 另外，大家小时候都玩过吹泡泡，你自己在家做过泡泡液吗？下雨后，你有观察过荷叶上的水珠吗？它为什么是圆形的，滚来滚去的，而不是渗进叶子里？ 以上这些问题都与表面活性的知识有关，下面我们就一起学习表面活性剂的有关内容，揭开表面活性的神秘面纱。 学生根据教师的导入进行思考，对表面活性剂的重要性有了初步认识。 通过交流讨论，激发学生的兴趣，导入作为课堂的开始环节，其重要性不言而喻，导入要充分调动学生已有经验，激发学习兴趣。 活动二： 调动思维 探究新知 一、表面活性剂的概念与结构特征： （一）表面活性剂的概念 表面活性剂是指那些具有很强的表面活性，能使液体的表面张力显著下降的物质。 （二）表面活性剂的结构特征 表面活性剂的分类 表面活性剂根据其分子能否解离成离子，分为离子型和非离子型两大类。离子型又分为阴离子型、阳离子型和两性离子型三类。 1阴离子表面活性剂起表面活性作用的部位是阴离子，带有负电荷。包括高级脂肪酸盐（肥皂类）、硫酸化物和磺酸化物。 2阳离子表面活性剂起表面活性作用的部位是阳离子，带有正电荷，又称为阳性皂。 3两性离子表面活性剂此类表面活性剂分子结构中同时具有正、负电荷基团，包括卵磷脂、氨基酸型和甜菜碱型 4非离子表面活性剂在水中不解离，包括脂肪酸甘油酯、多元醇型（蔗糖脂肪酸酯、脂肪酸山梨坦和聚山梨酯）、聚氧乙烯型、聚氧乙烯-聚氧丙烯共聚物。 学生根据教师的讲授环节开展学习活动，围绕完成学习任务并回答问题。 通过讲解表面活性剂的定义和特点，使学生了解表面活性剂的基本知识，旨在帮助学生建立对表面活性剂的基础知识，为后续学习提供必要的知识储备。 活动三： 调动思维 探究新知 二、表面活性剂的性质与应用 1表面活性剂胶束：在溶液内部多个表面活性剂分子的亲油基团互相吸引，缔合在一起，形成亲油基团向内、亲水基团向外、在水中稳定分散、大小在胶体粒子范围的集合体，称胶束。开始形成胶束的最低浓度，称CMC。 2亲水亲油平衡值 系指表面活性剂分子中亲水和亲油基团对油或水的综合亲和力。值越大，亲水性越强HLB值不同，性质不同。 3HLB值的计算 HLBAB=(HLBA×WA+HLBB×WB)/(WA+WB) 4表面活性剂的增溶作用及应用 （一）胶束增溶 表面活性剂在水溶液中达到CMC后，一些水不溶性或微溶性物质在胶束溶液中的溶解度可显著增加，形成透明胶体溶液，这种作用称为增溶。 温度对增溶的影响 Krafft点：（是离子表面活性剂的特征值）当升高到某一温度时，表面活性剂的溶解度急剧增大，这一温度称为Krafft点。 起昙与昙点（ 聚氧乙烯型非离子表面活性剂）：因加热聚氧乙烯型非离子表面活性剂溶液而发生混浊的现象称为起昙，此时的温度称为浊点或昙点。 5表面活性剂的其他应用 乳化剂 润湿剂 起泡剂和消泡剂 去污剂 消毒剂和杀菌剂 表面活性剂的生物学性质 毒性顺序：阳离子表面活性剂>阴离子表面活性剂>非离子表面活性剂 学生通过比较分析发现不同类型的表面活性剂的区别，学生根据观看教学资料并完成课堂设问。 通过详细的介绍表面活性剂的制备工艺，学生可以认识到表面活性剂的特点，掌握相应的技术原理，为药物制剂技术的学科应用得以清晰未来的岗位流程，同时通过案例分析，在具体的药