第1章畜禽营养基础 同步教学练习-高一《畜禽营养与饲料》同步教学高教版（第二版）

一、选择题 1. 畜禽饲料中的主要能量来源是？ a. 蛋白质 b. 矿物质 c. 纤维 d. 碳水化合物 2. 以下哪种维生素是脂溶性维生素？ a. 维生素C b. 维生素B1 c. 维生素D d. 维生素B6 3. 畜禽对于什么样的氨基酸是特别敏感的？ a. 芳香族氨基酸 b. 硫氨基酸 c. 极性氨基酸 d. 构建氨基酸 4. 饲料中的粗脂肪主要提供哪种营养物质？ a. 蛋白质 b. 纤维 c. 脂肪 d. 矿物质 5. 以下哪种饲料属于浓缩饲料？ a. 青贮料 b. 玉米 c. 青草 d. 苜蓿 二、填空题 1. 畜禽对 __________ 的需求量较大，是构建体内蛋白质的重要组成部分。 2. 矿物质在畜禽营养中有多种作用，其中 __________ 是骨骼形成的重要成分。 3. 维生素D的主要作用是促进 __________ 的吸收和利用。 4. 氨基酸是构建蛋白质的基本单元，畜禽对 __________ 氨基酸的需求较为敏感。 5. 粗脂肪中主要含有丰富的 __________，是畜禽获得能量的重要来源。 三、判断题 1. 畜禽饲料中的蛋白质主要提供能量。 • 对 / 错 2. 脂溶性维生素可以溶解在水中。 • 对 / 错 3. 畜禽对于氨基酸的需求与其种类无关。 • 对 / 错 4. 粗脂肪在畜禽饲料中的作用主要是提供蛋白质。 • 对 / 错 5. 浓缩饲料一般含有较高的纤维。 • 对 / 错 四、简答题 1. 解释畜禽对蛋白质的需求，并说明蛋白质在畜禽营养中的作用。 2. 介绍矿物质在畜禽营养中的作用，着重说明其中的主量元素和微量元素。 3. 阐述维生素D在畜禽中的作用，以及缺乏维生素D可能导致的问题。 4. 解释畜禽对氨基酸的特殊需求，说明为什么某些氨基酸对畜禽的生长发育尤为重要。 5. 粗脂肪在畜禽饲料中的作用是什么？举例说明一种含有丰富粗脂肪的饲料。 详细答案 一、选择题 1. 畜禽饲料中的主要能量来源是？ • 答案：d. 碳水化合物 2. 以下哪种维生素是脂溶性维生素？ • 答案：c. 维生素D 3. 畜禽对于什么样的氨基酸是特别敏感的？ • 答案：b. 硫氨基酸 4. 饲料中的粗脂肪主要提供哪种营养物质？ • 答案：c. 脂肪 5. 以下哪种饲料属于浓缩饲料？ • 答案：b. 玉米 二、填空题 1. 畜禽对 氨基酸 的需求量较大，是构建体内蛋白质的重要组成部分。 2. 矿物质在畜禽营养中有多种作用，其中 钙 是骨骼形成的重要成分。 3. 维生素D的主要作用是促进 钙 的吸收和利用。 4. 氨基酸是构建蛋白质的基本单元，畜禽对 赖氨酸 氨基酸的需求较为敏感。 5. 粗脂肪中主要含有丰富的 能量，是畜禽获得能量的重要来源。 三、判断题 1. 畜禽饲料中的蛋白质主要提供能量。 • 答案：错 2. 脂溶性维生素可以溶解在水中。 • 答案：错 3. 畜禽对于氨基酸的需求与其种类无关。 • 答案：错 4. 粗脂肪在畜禽饲料中的作用主要是提供蛋白质。 • 答案：错 5. 浓缩饲料一般含有较高的纤维。 • 答案：错 四、简答题 1. 解释畜禽对蛋白质的需求，并说明蛋白质在畜禽营养中的作用。 • 答案：畜禽对蛋白质的需求主要是因为蛋白质是构成生物体的基本物质，包括体内的组织、细胞以及各种酶和激素等。蛋白质在畜禽营养中的作用包括构建体组织，维持细胞结构和功能，参与生理代谢过程，是饲料中的主要营养物质之一。 2. 介绍矿物质在畜禽营养中的作用，着重说明其中的主量元素和微量元素。 • 答案：矿物质在畜禽营养中的作用包括构建骨骼、维持酸碱平衡、参与代谢反应等。主量元素主要包括钙、磷、钠、钾、镁等，它们在骨骼的形成、神经传导、细胞膜的稳定等方面发挥着重要作用。微量元素包括铁、锌、铜、锰、硒等，虽然在体内含量较少，但对于免疫功能、抗氧化等方面有着重要作用。 3. 阐述维生素D在畜禽中的作用，以及缺乏维生素D可能导致的问题。 • 答案：维生素D的主要作用是促进钙和磷的吸收和利用，有助于骨骼的正常发育。缺乏维生素D可能导致骨骼畸形、软骨病等问题，因为缺乏维生素D会导致钙和磷的吸收受阻，影响骨骼的正常形成。此外，维生素D还参与调节免疫系统和细胞分化等生理过程。 4. 解释畜禽对氨基酸的特殊需求，说明为什么某些氨基酸对畜禽的生长发育尤为重要。 • 答案：畜禽对氨基酸的特殊需求是因为它们是构建蛋白质的基本单元。不同的氨基酸在蛋白质中有不同的作用，而且畜禽无法自主合成一些必需氨基酸，必须从饲料中获取。特别是对于生长发育期的畜禽，需求量较大，某些氨基酸如赖氨酸、苏氨酸等对于促进畜禽的生长发育尤为重要。因此，在合理饲料中要确保这些必需氨基酸的充足供给。 5. 粗脂肪在畜禽饲料中的作用是什么？举例说明一种含有丰富粗脂肪的饲料。 • 答案：粗脂肪