2024届高三生物一轮复习课件第37讲 微生物的培养技术及应用

第37讲 微生物的培养技术及应用 主要考点 必备知识 考点一 微生物的培养技术 考点二 微生物的选择培养和计数 考点一 微生物的培养技术 3 相关信息＝ ＝＝＝＝＝＝＝＝ 微生物 1.概念： 难以用肉眼观察的微小生物的统称。 光学显微镜可见细胞(μm)； 电子显微镜可见细胞器、病毒(nm) SARS病毒、新冠病毒等RAN病毒；噬菌体等DNA病毒 个体微小、结构简单 ◆微生物的共同特点： 1. 是研究和应用微生物的前提，也是发酵工程的重要基础。 2.实验室培养微生物的条件： ①为微生物提供合适的 条件； ②要确保 ，并将需要的微生物分离出来。 防止杂菌污染，获得纯净的微生物培养物 微生物结构简单、形体微小，眼睛看不到，若想得到纯净的微生物，就必须对其进行培养和分离。 营养和环境 其他微生物无法混入 培养基 无菌技术 一、培养基的配制 1.培养基的概念: 人们按照微生物对 的不同需求，配制出供其_________的营养基质。 营养物质 生长繁殖 3.营养组成: 各种培养基一般都含有水、 碳源（提供碳元素的物质,各种有机物)、 氮源（提供氮元素的物质，蛋白质、核酸） 和无机盐等营养物质,此外还需要满足微生物生长对 <m></m> 、特殊营养物质以及O2的需求。 2.培养基的作用: 用以 微生物或 。 积累其代谢物 培养、分离、鉴定、保存 3.培养基的必备营养成分: 水、碳源、氮源、无机盐等。 有机碳源： ⑴碳源 （提供碳元素） ⑵氮源 （提供氮元素） 为什么培养基需要氮源？ 氮是微生物合成蛋白质、核酸等物质必须的元素。 无机碳源： CO2、CO32-、HCO3- 自养微生物 糖类、脂质、蛋白质、有机酸、石油等 异养微生物 无机氮源： NH4＋、NO3-、NH3等 固氮微生物 有机氮源： 牛肉膏、蛋白胨、尿素、氨基酸等 功能： 提供无机营养 调剂PH 维持渗透压 无机盐 水 功能： 良好的溶剂 维持生物大分子结构的稳定 一、培养基的配制 功能：①构成细胞物质和一些代谢产物②有机碳既是碳源又是能源。 7 （3）特殊需求 满足微生物对 、 、 的需求。 特殊营养物质 pH O2 ④培养厌氧微生物时，需要提供 的条件。 ①培养乳酸杆菌时，需要在培养基中添加 ； ②培养霉菌时，需要将培养基调至 ； ③培养细菌时，需要将培养基调至 ； 维生素 酸性 中性或弱碱性 无氧 表1-1 1000ml牛肉膏蛋白胨培养基的营养组成 组分 含量 提供的主要营养 牛肉膏 5g 碳源、磷酸盐和维生素等 蛋白胨 10g 氮源和维生素等 NaCl 5g 无机盐 H2O 定容至1000ml 水 维生素、氨基酸、嘌呤、嘧啶等 主要提供碳源的是牛肉膏，主要提供氮源的是蛋白胨。 一、培养基的配制 8 几种微生物的营养和能量来源 一、培养基的配制 1.同一种物质不能既做碳源又做氮源 有机碳源如糖类，可为异养生物提供碳源，也可提供能源 无机碳源如CO2，为自养型微生物提供碳源，但不能提供能量 牛肉膏或蛋白胨，可为异养微生物提供碳源和氮源 还可提供无机盐 2.碳源都能提供能量 3.NaHCO3只能提供碳源 4.无机氮源也能提供能量 NH3：既是硝化细菌的氮源，又是它的能源物质 判一判： × × × √ 一、培养基的配制 划分标准 培养基种类 特点 用途 物理性质 化学成分 用途 不加凝固剂 加凝固剂，如琼脂 工业生产 观察微生物的运动、 分类鉴定 微生物分离、鉴定、活菌计数、保藏菌种 含化学成分不明确的天然物质 工业生产 培养基成分明确 分类、鉴定 在培养基中加入某种化学物质,允许特定种类的微生物生长,同时抑制或阻止其他种类微生物生长的培养基 培养、分离出特定微生物（加入青霉素分离得到酵母菌和霉菌） 在培养基中加入某种指示剂或化学药品,用以鉴别不同种类的微生物 鉴别不同种类微生物 用伊红美蓝 培养基鉴别大肠杆菌  选择培养基 液体培养基 半固体培