2024年中考化学一轮达标题：食品中的有机化合物

2024年中考化学：沪教版（全国）第8章 食品中的有机化合物 一轮达标题（含答案） 一、选择题。 1、下列气体不能用排水法收集的是（ ） A．HCl B．CO C．N2 D．CH4 2、推理是化学学习中常用的方法，下列推理正确的是（ ） A．活泼金属与酸反应有气体产生，所以与酸反应产生气体的一定是活泼金属 B．同种元素的粒子质子数相同，所以含有相同质子数的粒子一定属于同种元素 C．有机化合物都含有碳元素，所以含有碳元素的化合物一定是有机化合物 D．酸性溶液能使紫色石蕊溶液变红，所以能使紫色石蕊变红的溶液一定显酸性 3、下列有关油脂的叙述正确的是（ ） A．各种油脂都是由碳、氢、氧三种元素组成的 B．葡萄糖不能转化为人体内的脂肪 C．汽油、煤油、菜籽油、花牛油都属于油脂 D．洗发剂洗去头发上的油脂不属于乳化现象 4、适当增加蛋白质的摄入量，有助于提高人体免疫力。下列食物富含蛋白质的是（ ） A．菠菜 B．鸡蛋 C．香蕉 D．馒头 5、分类是化学学习的常用方法。下列分类中正确的（ ） A．复合肥料：KNO3、CO(NH2)2、NH4H2PO4 B．有机物：C2H5OH、H2CO3、CH4 C．人体必需微量元素：Ca、Zn、Fe D．氧化物：MnO2、Fe2O3、H2O 6、下列能供给人体能量的营养素是（     ） A．水 B．维生素 C．无机盐 D．糖类 7、下列做法不能达到目的是（　　） A．用洗涤剂去除油污 B．用白酒去除水垢 C．用小苏打发酵面粉 D．用煮沸的方法软化硬水 8、在医疗上葡萄糖被大量用于病人输液的原因是（ ） A．每克葡萄糖被氧化释放的能量比同质量的油脂多 B．葡萄糖是人体必需的营养素 C．葡萄糖在人体内能直接进入新陈代谢 D．葡萄糖由C、H、O三种元素组成 9、 “杂交水稻之父”袁隆平团队选有培植的耐盐碱水稻在山东青岛开始春播育秧，若将此水稻推广到一亿亩，至少能养活八千多万人口，稻谷中富含淀粉，淀粉属于下面哪种基本营养素（ ） A．油脂 B．糖类 C．维生素 D．蛋白质 10、逻辑推理是化学学习中常用的思维方法，以下推理正确的是（　　） A．中和反应有盐和水生成，有盐和水生成的反应一定属于中和反应 B．合金是在某种金属中加热熔合其他金属或非金属形成的，所以合金一定属于混合物 C．有机物中含有碳元素，所以含有碳元素的化合物一定是有机物 D．化学反应通常伴有能量变化，所以凡是伴有能量变化的一定是化学变化 11、鱼肉中含有人体所需的多种营养物质，其中主要用于机体生长及修补组织的是（ ） A．蛋白质 B．糖类 C．维生素 D．无机盐 12、下列化肥中属于有机化合物的是（　　） A．CO（NH2）2 B．NH4HCO3 C．K2SO4 D．Ca（H2PO4）2 13、下列广东美食中富含淀粉的是（ ） A．客家豆腐 B．广式腊肠 C．深井烧鹅 D．陈村米粉 14、“关爱生命，拥抱健康”是人类永恒的主题，下列说法不科学的是（ ） A．用亚硝酸钠代替食盐腌制腊肉 B．加铁酱油可以预防贫血 C．甲醛有防腐作用，但不能浸泡食材 D．胃酸过多的病人不宜多食醋 15、逻辑推理是一种重要的化学思维方法，下列推理正确的是（ ） A．某物质与氯气反应生成氮气和氯化氢，所以该物质一定含有氮、氢元素 B．氧化物是由氧元素和其它元素组成的，所以含有氧元素的化合物一定是氧化物 C．碳酸盐中一定有碳酸根离子，所以含有碳酸根离子的物质一定是碳酸盐 D．有机物一定含有碳元素，所以含有碳元素的物质一定是有机物 16、化学与安全和人体健康密切相关。下列说法正确的是（ ） A．煤气（主要成分CH4）泄漏会造成人中毒 B．用甲醛溶液浸泡水产品 C．霉变的大米经过反复蒸煮后食用 D．进入久未开启的菜窖前先做灯火实验 二、填空题。 17、方糖含有丰富的营养成分，如葡萄糖、果糖等多种糖类，以及蛋白质、氨基酸等。①将方糖放在酒精灯火焰上灼烧，方糖先熔化，然后碳化，但始终未燃烧。②另取同种方糖，沾少量香烟灰后放在酒精灯火焰上灼烧，方糖燃烧起来了。 (1)从物质的分类而言，方糖中的葡萄糖、蛋白质、氨基酸均属于_____ ； (2)葡萄糖完全燃烧的化学方程式为______ ； (3)①中，方糖始终未燃烧原因可能是______ ； (4)②中，香烟灰在该反应中的可能作用是_______； (5)某文献认为是香烟灰中的碳酸盐起到了上述作用，另有文献认为是香烟灰中的某些金属离子起到了上述作用。为了确认哪种文