2024年中考化学第一轮复习专题18 化学与生活课件

2024年化学中考第一轮复习 专题18 化学与生活 复习目标 1.认识蛋白质、糖、油脂和维生素是构成生物体的重要物质，并了解他们在食物中的存在及其功能； 2.知道人体组成的主要化学元素，了解某些元素（如钙、铁、锌等）对人体健康的重要作用；懂得一些生活常识； 3.了解有机化合物及有机高分子化合物的特点； 4.掌握化学中的四大材料。 命题解读 人体的重要营养物质：本考点常以选择题和填空与简答题的形式进行考查，考查的命题点有：判断食物中的主要营养物质、营养素的食物来源、营养物质的补充等。常以文字、表格或图文结合的形式出现。 化学元素与人体健康：本考点常以选择题和填空与简答题的形式进行考查，考查的命题点有：元素缺乏与人体健康的关系、人体中的化学元素及摄入量等。常以文字或表格的形式出现。 考点一 人类重要的营养物质 1.有机化合物：通常是指含 元素的化合物，简称有机物。但 、CO2、 、 等具有无机化合物的特性，属于无机物。 无机化合物：除有机物以外的其他化合物，简称无机物，如酸、碱、盐、氧化物等。 2.最简单有机物 （化学式 ）、醋酸化学式（ ）、乙醇化学式（ ）其完全燃烧的化学方程式 。 碳 CO H2CO3 碳酸盐 甲烷 CH4 CH3COOH C2H5OH C2H5OH+3O2====2CO2+3H2O 点燃 3.人体所需的六大营养素为 、 、 、 、 和 。糖类（又称 ），组成元素 、 、 ，作用 。淀粉在 和 的作用下分解成 ，人体摄入的糖类物质主要是淀粉，用碘水检验，显蓝色。主要来源米、面、马铃薯等。 4.油脂组成元素 、 、 ，作用 。分类：在常温下植物油脂呈液态叫 ，动物油脂呈固态叫 ，两者合成 。主要来源 、 、 等。 水 无机盐 糖类 油脂 蛋白质 维生素 碳水化合物 C H O 人体主要的供能物质 水 淀粉酶 葡萄糖 C H O 人体主要备用能源物质 油 脂肪 油脂 植物种子 动物油脂 肥肉 5.蛋白质组成元素 、 、 、 ，作用 。蛋白质在 和 的作用下分解成 ，主要来源 、 、 等。 6.维生素主要来源 、 ， 保护视力，缺乏引起 ，维生素C对 和 有作用，缺乏引起 ，维生素D对 和 的生长有作用，缺乏幼年引起 ，老年引起 。 C H O N 和机体生长及修补受损组织的原料 构成细胞的基本物质 水 蛋白酶 氨基酸 瘦肉 鱼 蛋 蔬菜 水果 维生素A 夜盲症 皮肤 牙龈 坏血病 骨骼 牙齿 佝偻病 骨质疏松 ②营养素在人体中被氧化放出能量：蛋白质18 kJ/g、油脂39 kJ/g、葡萄糖16 kJ/g，维生素不提供能量。 在六大营养素中能够提供能量的是：糖类、蛋白质、油脂，其中糖类是人体能量的主要来源，油脂是人体的备用能源。 ①淀粉(C6H10O5)n在人体内经酶的作用，