命题点2 化学与人体健康-【一战成名新中考】2024贵州中考化学·分层作业本优质课件PPT

第一部分 命题点精练 主题四 化学与社会 命题点2 化学与人体健康 贵州化学 化学 1 ［贵州：2023.8（2）；贵阳：10年10考］ 1.（1）下列食物中富含糖类的是______（填字母序号，后同）；富含蛋白 质的是____________；富含维生素的是______；富含油脂的是____。 ①米饭 ②瘦肉 ③芹菜 ④豆腐 ⑤植物油 ⑥苹果 ⑦馒头 ⑧鸡蛋 ⑨牛奶 ⑩牛肉 ①⑦ ②④⑧⑨⑩ ③⑥ ⑤ 2 （2）根据所学知识连线。 3 2.【传统文化】[2023重庆B]《汉书》记载：交趾有甘蔗，榨取汁，曝数 时成饴，入口消释，彼人谓之石蜜。“石蜜”主要的成分是( ) A. 糖类 B. 蛋白质 C. 维生素 D. 油脂 √ 4 3.[2023烟台节选]化学指导我们健康生活，小丽设计了一份午餐食谱：米 饭、清蒸鲈鱼、红烧肉、鸡蛋汤。从营养均衡的角度分析，你认为还需要 补充的食物是( ) A. 牛奶 B. 素炒西兰花 C. 排骨汤 D. 小米粥 √ 5 4.[2023安徽]化学与生活息息相关，下列有关“油、盐、酱、醋”的说法， 错误的是( ) A. 油脂是人体唯一的供能物质 B. 食盐中的钠元素是人体必需元素 C. 铁强化酱油可补充人体所需的铁元素 D. 食醋有酸味主要是因为含有醋酸 √ 6 5.[2023云南]化学与生活关系密切。下列做法正确的是( ) A. 霉变花生洗净后食用 B. 用甲醛水溶液浸泡食品 C. 用小苏打做焙制糕点的发酵粉 D. 用亚硝酸钠代替食盐烹调食物 √ 7 6.“民以食为天，食以安为先”。下列有关说法正确的是( ) A. 纤维素不能被人体吸收，因此不必食用富含纤维素的蔬菜 B. 人体必需元素的摄入应该越多越好 C. 患肥胖症的病人应禁止摄入油脂 D. 饮食应荤素搭配，以保证营养素均衡摄入 √ 8 7.[2023营口]某饼干包装袋上的部分说明如下： 配料 小麦粉、白砂糖、精炼植物油、奶油、食盐、膨松剂、碳 酸钙、食用香精 储藏方法 存放于阴凉干爽处，避免阳光直射 保质期 9个月 （1）该配料中所含的营养素有________________________（答一种即可）。 糖类（或油脂或无机盐） 9 （2）若某同学准备只用这种饼干作午餐，从营养的角度看，你认为_____ ___（填“科学”或“不科学”），理由是________________________________ ________________________________。 不科学 饼干中含糖类、油脂、无机盐，缺少蛋白质和维生素、水，营养不均衡 （3）过期的食品可能会出现哪些变化？_______________________________ _________________________________________________（答一种即可）。 过期食品可能会产生异味变质，也可能会产生一些有害物质，危害人体健康（合理即可） 10 （4）根据该说明中的储藏方法，想一想为什么要这样做：_____________ ________________________________________________________________ _______________。 存放于干爽处，防止食品受潮，存放于阴凉处，避免阳光直射，使食品能保存更长的时间（合理即可） （5）配料中的碳酸钙可以增加____元素的摄入量，预防骨质疏松。 钙 11 $$