5.3.1细胞呼吸的原理及应用课件-2023-2024学年高一上学期生物人教版（2019）必修1

5.3.1 细胞呼吸的原理和应用 学习目标： 1.探究酵母菌细胞呼吸的方式（重、难点） 2.说明有氧呼吸过程中物质与能量的变化（重、难点） 课堂导入 讨论：1.酵母菌培养过程中通气的目的？ 2.酵母菌.酵母菌培养过程中密封的目的？ 一、细胞呼吸（呼吸作用） 使用酵母粉的馒头松软可口 制酒厂用酵母菌酿酒 1.实验选用酵母菌细胞的原因？ 2.如何保证实验条件下酵母菌正常生活？ 3.自变量是？如何控制自变量？ 4.因变量是？如何鉴定有无CO2、有无酒精？如何判断其含量？ 5.无关变量有？如何控制无关变量？ 酵母菌在有氧条件下和无氧条件下都能生存，属于兼性厌氧型真菌 提供最适宜酵母菌生存的温度25-35℃、提供营养物质葡萄糖等 氧气的有无；通入氧气或者密闭 细胞呼吸的产物 CO2：澄清石灰水 溴麝香草酚蓝水溶液 酒精：酸性重铬酸钾溶液 石灰水浑浊程度、由蓝色变为黄色的时间长短 葡萄糖浓度、培养时间、PH、温度等；适宜且相同 酵母菌有氧呼吸产物是什么?无氧呼吸产物是什么? 观察现象/提出问题 作出假设 设计实验 进行实验 分析结果 得出结论 有氧: CO2 无氧: CO2和酒精 探究酵母菌细胞呼吸的方式 怎么安装有氧呼吸装置、无氧呼吸装置？ 5 有氧呼吸装置由 组成。 无氧呼吸装置由 组成。 e f d c 气泵 g g→e→c→d f→d 甲:有氧呼吸装置 乙:无氧呼吸装置 如何搭建实验装置？ 尝试回答以下操作的目的 1.接种酵母菌前先将培养液煮沸冷却 2.甲装置连通橡皮球或气泵 3.甲装置空气先通过含NaOH溶液 4.乙装置B瓶封口放置一段时间后，再连通盛澄清石灰水的锥形瓶 去除培养液中的O2，杀死培养液中的杂菌 保证O2充分供应 消耗掉B瓶中的氧气 去除空气中CO2 酵母菌有氧呼吸产物是什么?无氧呼吸产物是什么? 观察现象/提出问题 作出假设 设计实验 进行实验 分析结果 得出结论 有氧: CO2 无氧: CO2和酒精 探究酵母菌细胞呼吸的方式 怎么安装有氧呼吸装置、无氧呼吸装置？ 将实验装置放到25-35℃的环境中培养8-10h，然后进行产物检测 7 酵母菌有氧呼吸产物是什么?无氧呼吸产物是什么? 观察现象/提出问题 作出假设 设计实验 进行实验 分析结果 得出结论 有氧: CO2 无氧: CO2和酒精 二、探究酵母菌细胞呼吸的方式 观察项目 有氧装置 无氧装置 澄清石灰水变浑浊程度 浑浊程度高 浑浊程度低 溴麝香草酚蓝溶液颜色变化时间 颜色变化时间快 蓝→绿→黄 颜色变化时间慢 蓝→绿→黄 酸性重铬酸钾检验情况 无颜色变化 橙色→灰绿色(酸性) 实验结论 酵母菌有氧呼吸，会产生大量CO2； 酵母菌无氧呼吸，会产生少量CO2和酒精。 8 二、对比实验 本实验中哪个是对照组，哪个是实验组？ 对比实验:设置两个或两个以上的实验组，通过对结果的比较分析，来探究某种因素与实验现象的关系。也叫相互对照实验。 能否用是否产生CO2来判断酵母菌呼吸方式？原因？ 否。因为有氧呼吸和无氧呼吸均可产生CO2 能否用是否产生酒精来判断酵母菌呼吸方式？原因？ 能。因为产生酒精的是无氧呼吸，不产生酒精的是有氧呼吸 小试牛刀 1．为探究酵母菌呼吸作用的方式，某小组设计了以下的实验装置。下列相关的叙述，错误的是（ ） A．可以通过澄清的石灰水是否变浑浊来判断呼吸方式 B．在Ⅱ处可检测到有酒精生成 C．NaOH溶液的作用是吸收I处的CO2 D．c和Ⅲ处液体可以用溴麝香草酚蓝水溶液替代 A 红山教育 高中生物名师工作室 请阅读课本92-93页，在课本上找到答案并标注出来： 1.有氧呼吸的场所？主要场所？主要场所适于进行有氧呼吸的特点有哪些？ 2.有氧呼吸可以分为几个阶段？每个阶段分别在哪里、发生了什么物质变化？ 3.总结有氧呼吸的总反应式 4.总结什么叫有氧呼吸。 5.同有机物在生物体外燃烧相比，有氧呼吸具有哪些不同的特点？ 好好读书，别走神 有氧呼吸 11 主要场所：_______ 。 线粒体 ①_________ ②_________ ③_________ ④_________ 线粒体外膜 线粒体内膜 线粒体基质 嵴 内膜某些部位向线粒体的内腔折叠形成嵴；扩大内膜表面积，为酶提供广阔附着点。 线粒体的内膜上和基质中，含有许多种与有氧呼吸有关的酶； 有氧呼吸 线粒体还含少量DNA、RNA、核糖体； 第三阶段：[H]的氧化 第一阶段：葡萄糖的初步分解 第二