第三章 植物营养与肥料（课件）《种植基础》同步教学（中国农业出版社）

植物营养与施肥 一、作物的营养特性与施肥 作物的营养期：作物通过根系从土壤中吸收养分的整个时期。 作物营养具有阶段性及连续性。 （一）作物不同生育阶段的营养特点 一般作物生长初期吸收养分的数量和强度都很低，随着生育进程的推移则逐渐增加，到成熟又趋于减少直到停止吸收 生长期 植物营养期： p356 连续性 阶段性 (二 )作物吸收养分的关键时期 1、作物营养临界期 在作物生长发育过程中，常有一个时期对养分要求的绝对数量虽然不多，但是很迫切，此时如果不能满足作物对该养分的要求，所造成的损失即使以后补施也难以弥补，这个时期称为作物营养临界期。 作物营养临界期一般在作物生长初期，即种子营养向土壤营养转变的过渡时期。不同作物对同一元素及同一作物对不同营养元素的临界期不同，如大多数作物磷的临界期早于氮素，如冬小麦的三叶期，玉米的五叶期，棉花的二、三叶期。 2、作物营养最大效率期 作物生长发育过程中队养分要求的绝对数量最多，吸收的速率最快的时期。此时是施肥的最佳时期。 一般是作物生长旺盛时期或营养生长与生殖生殖并进时期。 如： 小麦拔节到抽穗期→拔节肥 玉米大喇叭口到抽穗初期→大喇叭口肥 棉花盛花到花铃期→花铃肥 （三）作物吸收养分的比例与肥料的配合施用   作物吸收养分的数量因作物种类不同而不同。同一种作物，不同品种间吸收养分也有差异。养分的吸收量还受外界环境条件的影响，如土壤、施肥、灌溉等。同一种作物同一种养分的吸收量，因外界条件不同，相差可达一倍以上。 作物 收获物 氮(N) 磷(P2O5) 钾(K2O) 水稻 籽粒(风干重) 1.60～2.60 0.80～1.30 1.80～3.20 小麦 籽粒(风干重) 2.80～3.20 1.00～1.30 2.00～4.00 春玉米 籽粒(风干重) 3.50～4.00 1.20～1.40 4.50～5.50 夏玉米 籽粒(风干重) 2.50～2.70 1.10～1.40 3.20～3.80 甘薯 薯块(鲜重) 0.35～0.42 0.15～0.18 0.55～0.62 马铃薯 薯块(鲜重) 0.35～0.55 0.20～0.22 1.06～1.20 甜菜 块根(鲜重) 0.40～0.45 0.14～0.16 0.55～0.60 棉花 皮棉 7.00～8.00 4.00～6.00 7.00～15.00 油菜 籽粒(风干重) 6.80～7.80 2.40～2.60 5.50～7.00 大豆 籽粒(风干重) 5.00～5.55 1.50～1.80 2.00～2.50 花生 荚果(风干重) 4.00～6.40 0.90～1.10 2.00～3.40 苹果(国光) 果实(鲜重) 0.30 0.08 0.32 葡萄(玫瑰香) 果实(鲜重) 0.60 0.30 0.72 大白菜 叶球(鲜重) 0.19 0.09 0.34 胡萝卜 根(鲜重) 0.24 0.08 0.57 形成100千克主产品吸收氮、磷、钾的大致数量(千克) 从表中数据可以得出各类作物吸收氮磷钾养分的一些规律。粮食作物每形成100千克籽粒吸收氮(N)、磷(P2O5)和钾(K2O)的数量大致为3: 1: 3，氮、钾数量相近。薯类、糖料作物在淀粉和糖的形成过程中钾有重要作用，为喜钾作物，钾的吸收量明显高于氮，为氮的1.5～2倍。棉花、芝麻等纤维作物是合成大量碳水化合物的作物，需钾量也较高。油料作物中，油菜需氮、钾量相近，需磷量较高，尤其是冬油菜对磷营养特别敏感。大豆、花生是豆科作物，需要大量的氮可由根瘤供应三分之二左右，因而要注意磷、钾营养的供应。 （四）作物对养分的吸收 1、根部对养分的吸收 （1）根部吸收养分的形态 根部吸收养分的形态有离子态和分子态两种。水溶性离子态养分是主要形态如K+、NH4+、Ca2+、Mg2+、Cu2+、NO3-、H2PO4-等。分子态主要是一些小分子有机物，如尿素、氨基酸、磷脂、维生素、生长素等。大多数有机物需经微生物分解为离子态养分才能被植物吸收。 （2）土壤中养分向根表的迁移。 迁移 吸收 截获 质流 扩散 主动 被动 养分：土壤 根表 根内 ★一般有三个途径：即截获、扩散和质流。 1.截获 接触交换 数量：约占（0.2—10%） 2.质流 —长距离养分迁移方式 迁移的离子：氮(硝态氮)、钙、镁以质流为主 3.扩散 —短距离养分迁移方式 迁移的离子：磷、钾、氮（0.1-15㎜） 1 2 3 土壤 根 地上部 植物根获取土壤养分的模式图 (1.截获 2.质流