1.2 内环境的稳态 课件-2023-2024学年高二上学期生物人教版（2019）选择性必修1

第1章 第2节 内环境的稳态（第一课时） 人体内环境pH的变化 • “ 酸碱体质理论 ” 中的以下观点你认同吗？ ①人的体质有酸性与碱性之分， 酸性体质是“ 万病之源 ”； ②人若要想健康， 应多摄入碱性食物。  人体内环境的正常pH在7.35~7.45（弱碱状态） >“ 酸性体质 ” 的定义？ 与疾病间的因果关系？ >摄入碱性食物能够改变内环境的pH吗？ 高中生物学 内环境的pH ? 探究·实践：模拟生物体维持pH的稳定 • 食物代谢后会产生酸性和碱性物质， 细胞代谢也会产生酸性物质， 这些物质进入内环境， 会使机体的pH发生怎样的变化呢？ 高中生物学 >自变量—— 酸性 、 碱性物质——HCl/NaOH（均为0. 1 mol/L） >因变量—— 生物体pH的变化—— 检测pH（ pH计/pH试纸） 已知具有减缓pH变化的能力的溶液， 阳性对照 空白对照 . . 0 5 10 15 20 25 30 0 5 10 15 20 25 30 肝匀浆 自来水 磷酸缓冲液 实验设计 • 课题： 探究酸性和碱性物质进入体内， 生物体的pH变化 >实验对象—— 生物组织材料—— 动物血浆 、 肝匀浆 、 蛋清等 加入不同数量液滴后的pH 加入不同数量液滴后的pH 0 1 mol/L 的NaOH 0 1 mol/L 的HCl 高中生物学 材料用具 高中生物学 ② ① 量取肝匀浆（上清液） 25 mL于烧杯中； 用pH计测定 初始pH并记录； 实验步骤 高中生物学 滴加5滴0. 1 mol/L的HCl， 边滴加边轻轻 摇动烧杯； 测定pH并记录； 重复③ 、 ④ , 直至滴加30滴HCl。 高中生物学 ④ ③ 实验步骤 清洗烧杯和pH计探头； 滴加NaOH， 重复③ 、 ④步骤； 直至滴加30滴NaOH; 肝匀浆测定后， 清洗烧杯和pH计探头； 用同样的方法测定自来水和缓冲液。 ⑤ 实验步骤 高中生物学 平均值 0.1mol/L 的HCl 加入不同数量液滴后的pH 加 30 25 20 15 10 5 0 5 自来水 4.20 4.25 4.38 4.58 4.93 5.24 7.63 8.32 磷酸缓冲液 6.00 6.44 6.63 6.78 6.95 7.11 7.32 7.84 肝匀浆 6.40 6.67 6.75 6.86 6.94 7.03 7.08 7.21 • 实验结果记录 • 实验数据处理 三次测量， 取平均值 >如何更直观地体现pH的变化？ 15 9.54 8.23 7.44 20 9.71 8.42 7.53 0.1mol/L 的NaOH 入不同数量液滴后的pH 实验数据处理 25 10.07 8.51 7.61 30 10.26 8.57 7.68 10 9.16 8.07 7.30 高中生物学 以酸或碱的滴数为横坐标， 以pH为纵坐标， 绘制3种样液pH变化曲线 高中生物学 实验数据处理 • 实验结果记录 • 实验数据处理 加入酸性或碱性物质后， 内环境的pH在较小的范围内波动， 内环境对外界pH的变化具有 一 定的缓冲能力。 高中生物学 实验结果和实验结论 • 实验结论 居家自主实验方案 • 课题： 探究酸性和碱性物质进入体内， 生物体的pH变化 >实验对象—— 生物组织材料 —— 蛋清 、 肝匀浆 、 黄瓜匀浆等 >自变量—— 酸性 、碱性物质 —— 白醋 、 柠檬汁 、 苏打 、 小苏打 >因变量—— 生物体pH的变化—— 天然酸碱指示剂（花青素） 高中生物学 居家自主实验方案 • 课题： 探究酸性和碱性物质进入体内， 生物体的pH变化 >实验对象—— 生物组织材料 —— 蛋清 、 肝匀浆 、 黄瓜匀浆等 >自变量—— 酸性 、碱性物质 —— 白醋 、 柠檬汁 、 苏打 、 小苏打 注意事项：①酸、碱具有腐蚀性， 勿直接接触皮肤， 注意安全； ②实验器材与饮食用具分开， 生熟分开， 使用后及时消杀 >因变量—— 生物体pH的变化—— 天然酸碱指示剂（花青素） 高中生物学 —— 第1章 章首页 • 正常机体通过调节作用， 使各个器官 、 系统协 调活动， 共同维持内环境的相对稳定状态叫作 稳态（homeostasis）。 • 稳态是如何实现的呢？ • 血浆pH： 7.35~7.45 • 体温： 接近37 ℃ 作业： “ 调查体温的日变化规律 ” • 渗透压： 770 kPa 无论春夏秋冬， 风云变幻， 它却总是轻波微澜。 内环境的稳态 高中生物学 • NaH2PO4/ Na2HPO4 • 溶液中酸性物质增加时 • HPO42- + H+ ─一 H2PO4- •