5.1 降低化学反应活化能的酶 课件-2023-2024学年高一上学期生物人教版（2019）必修1

第5章第1节降低化学反应活化能的酶 (第一课时) ATP 光合作用 酶 细胞呼吸 有机物 合成 有机物 分解 能量 高中生物学 物质 代谢 任务 2 学习设计对照实验 3 探索酶的本质 1 探究酶的作用 学习目标 高中生物学 ·反应缓慢 ·反应过程复杂 ·对反应条件要求高 细胞内有机化学反应的特点 高中生物学 ——图片摘自网络 高中生物学 常见有机化学反应的条件 ——图片摘自网络 高中生物学 1.常温 2.常压 3.水溶液环境 4.pH 接近中性 细胞内外的环境 温和 高中生物学 请思考： 在细胞较为温和的环境中，各种 生化反应如何高效有序的进行呢? 》探究1: 比较过氧化氢在不同条件下的分解 酶 任务1:探究酶的作用 高中生物学 1.实验原理 2H₂O₂ 反应条件、2H₂O+O₂ 通过O₂ 的产生量判断H₂O₂ 的分解情况 高中生物学 比较H₂O₂ 在不同条件下的分解 比较H₂O₂ 在不同条件下的分解 2.实验设计 产生量 2H₂O₂ 反应条件。2H₂O+O₂ ·新鲜的肝脏中含有过氧化氢酶 高中生物学 · 加热是化学反应的常见条件 · Fe³+是无机催化剂 不同条件 ——图片选自人民教育电子音像出版社 高中生物学 比较H₂O₂ 在不同条件下的分解 2.实验设计 试 管 试管架 110m量简 大烧机 g 石棉网 三脚架 缺架合， 国愉灯， 战管爽， ——图片选自人民教育电子音像出版社 高中生物学 试 笃 温度计 卫生香 2.实验设计 试管编号 1 在不同条件下的分解 比较H₂O₂ 火柴 胺头滴管 生物催化剂 酶的作用 高中生物学 通过刚才的探究实验，同学们有没有 发现生物学实验设计中特别需要注意 的一些因素呢? 请思考： 酶 任务2:学习设计对照实验 高中生物学 试管编号 1 2 3 4 实验 处理 无 90℃水浴 加热 2滴 FeCl₃ 2滴 肝脏研磨液 H₂O₂溶 液 (3%) 2 mL 2 mL 2 mL 2 mL 检测 指标 1.气泡冒出情况 2.卫生香复燃情况 变量： 实验过程中的变化因素 自变量：人为控制的对实验对象进行处理的因素 因变量： 因自变量改变而变化的变量 设计对照实验 高中生物学 试管编号 1 2 3 4 实验 处理 无 90℃水浴 加热 2滴 FeCl₃ 2滴 肝脏研磨液 H₂O₂溶 液 (3%) 2 mL 2 mL 2 mL 2 mL 检测 指标 1.气泡冒出情况 2.卫生香复燃情况 变量： 实验过程中的变化因素 无关变量： 实验过程中存在的其他一些会对实验 结果造成影响的可变因素 设计对照实验 高中生物学 试管编号 1 2 3 4 实验 处理 无 90℃水浴 加热 2滴 FeCl₃ 2滴 肝脏研磨液 H₂O₂溶 液 (3%) 2 mL 2 mL 2 mL 2 mL 检测 指标 1.气泡冒出情况 2.卫生香复燃情况 对照实验： 除作为自变量的因素外，其余无关 变量都保持一致，并将结果进行比较的实验。 设计对照实验 高中生物学 设计对照实验 对照实验一般要设置对照组和实验组 对照组 实验组 空白对照 试管编号 1 2 3 4 实验 无 90℃水浴 2滴 2滴 2 mL 2 mL 2 mL 2 mL 检测 1.气泡冒出情况 指标 2.卫生香复燃情况 高中生物学 处理 加热 FeCl₃ 肝脏研磨液 H₂O₂ 溶液 (3%) 请思考： 酶 任务3:探索酶的本质 能够在细胞内温和环境中催化各种生 化反应，酶是一种什么样的物质呢? 高中生物学 1773年 意大利科学家斯帕兰扎尼在 研究鹰的消化作用 …… 巧妙之处? 鹰胃中的分泌物(胃液) 对肉有消化作用! 探索酶的本质 高中生物学 探索酶的本质 1))巴斯德和李比希的观点分别是什么?有什么局限性? 2). 巴斯德和李比希的争论对后人研究酶的本质有何意义? 3 毕希纳是如何终结上述争论的?他的实验结论是什么? 4)萨姆纳成功揭示脲酶的化学本质靠的是什么样的精神? - - - - -- - - - -- - - - -- - - - --