4.2蛋白质 随堂检测 2023-2024学年高二下学期化学人教版（2019）选择性必修3

4.2蛋白质随堂检测2023-2024学年下学期高二化学人教版（2019）选择性必修3 一、单选题 1．下列有关酶的说法中错误的是 A．大多数酶是具有催化作用的蛋白质 B．酶的催化作用具有高效性和专一性 C．高温或重金属盐能使大多数酶失去活性 D．酶只有在强酸、强碱条件下才能发挥作用 2．下列说法正确的是 A．中国天眼FAST用到的碳化硅是一种新型的有机高分子材料 B．脱脂棉、滤纸、蚕丝的主要成分均为纤维素，完全水解能得到葡萄糖 C．汽油车在行驶过程中，热能首先转化为化学能，化学能再转化为动能 D．嫦娥5号上携带的“高科技国旗”是以高性能芳纶纤维材料为主的复合材料 3．下列说法不正确的是 A．(NH4)2SO4和CuSO4溶液都能使蛋白质沉淀析出 B．苯酚与甲醛在酸性条件下生成酚醛树脂的结构简式为 C．醋酸和硬脂酸互为同系物，C6H14和C9H20也一定互为同系物 D．迷迭香酸的结构为它可以发生酯化、水解、加成等反应 4．化学与生产、生活密切相关，下列说法正确的有几个 ①用点燃、闻气味的方法可鉴别蚕丝与人造纤维 ②核酸的基本单位是核糖 ③利用粮食酿酒经过了淀粉→葡萄糖→乙醇的化学变化过程 ④糖尿病人不能吃任何糖类物质 ⑤将地沟油回收加工成燃料，可提高资源的利用率 ⑥糖类、纤维素和蛋白质都属于天然高分子化合物 A．一个 B．两个 C．三个 D．四个 5．蛋白质是生命的基础，富含蛋白质的食物是 A．鸡蛋 B．馒头 C．白菜 D．苹果 6．下列物质，既能发生水解反应又能发生银镜反应的是 A．硬脂酸甘油酯 B．麦芽糖 C．蛋白质 D．核酸 7．下列关于文献记载的说法正确的是 A．《天工开物》中“世间丝麻裘褐皆具素质”，文中“丝、麻”的主要成分都是蛋白质 B．《肘后备急方》中“青蒿一握，以水二升渍，绞取汁”，该提取过程属于化学变化 C．《新修本草》对“青矾”的描述：“本来绿色，正如瑠璃烧之赤色”，其中涉及的操作方法指干馏 D．《本草纲目》中“用浓酒和糟入甑，蒸令气上，用器承滴露”，涉及的实验操作是蒸馏 8．下列说法正确的是 A．一定条件下3molH2和 1molN2充分反应生成NH3，转移的电子数目小于6×6.02× 1023 B．在酶催化淀粉水解反应中，温度越高，淀粉水解速度越快 C．室温下，Na在空气中反应生成Na2O2 D．沸点：H2S>H2O 9．下列说法不正确的是 A．蓝色的CoCl2溶液加浓盐酸可以变为红色 B．含苯环的蛋白质与浓硝酸作用会产生黄色固体 C．加热MgCl2·6H2O可以制得Mg(OH)Cl D．纤维素溶解在铜氨溶液中，然后压入稀酸可得铜氨纤维 10．化学与生产、生活、健康等息息相关，下列有关说法正确的是 A．人体可利用纤维素水解为葡萄糖来提供能量 B．含有增塑剂的聚氯乙烯膜不可以直接用来包装食品 C．利用CO2合成脂肪酸，实现了无机小分子向有机高分子的转变 D．食品包装袋中常有生石灰、还原铁粉等，其作用都是防止食品氧化变质 11．假期，小明随父母外出旅游，不仅饱览了祖国美丽的大好河山，而且经质了收获满满的化学之旅。出行前，小明主动承担了旅途食品的准备工作，依据所学的营养物质知识，小明拟定了食品购买计划，下列关于食品的说法正确的是 A．牛肉干富含维生素 B．番薯干富含淀粉 C．巧克力富含无机盐 D．橘子富含蛋白质 12．中国文化博大精深，下列诗词涉及物质的主要成分不属于有机高分子化合物的是 A．“花间一壶酒，独酌无相亲”中的酒 B．“煮豆燃豆萁，豆在釜中泣”中的豆萁 C．“春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干”中的蚕丝 D．“榆荚只能随柳絮，等闲撩乱走空园”中的柳絮 13．文字和书写工具的发展与演变，从不同侧面见证了文化艺术领域的成就。我国书写材料的演变过程如图，下列有关说法错误的是 A．龟甲硬度大，不可用于雕刻 B．青铜是我国使用最早的合金 C．丝织品与化纤制品可用燃烧的方法区分 D．竹简和纸的主要成分都是纤维素 14．下列说法不正确的是 A．葡萄糖、蔗糖、纤维素都是糖类物质，均可发生水解反应 B．油脂在碱性条件下水解可以用来制肥皂 C．无水乙醇和AgNO3溶液均可以使蛋白质变性 D．淀粉水解液加足量碱后，再加新制氢氧化铜浊液，加热，产生砖红色沉淀 15．根据有机化合物的命名原则，下列命名正确的是 A．3-甲基-1，3-丁二烯 B．2-羟基丁烷 C．2-乙基戊烷 D．3-氨基丁酸 16．下列说法中正确的是(　　) A．石油裂解可以得到氯乙烯 B．油脂水解可得到氨基酸和甘油 C．所有烷烃和蛋白质中都存在碳碳单键 D．淀粉和纤维素的组成都是(C6H10O5)n，水解最终产物都是葡萄糖 17．关于生活中的有机物，下列说法正确的是 A．皮肤接触浓硝酸变黄是蛋白质的颜色反应 B．淀粉和纤维素都可以用(C6H10O5)n表