任务五 客房日常清洁保养（五）（课件）-高一《前厅服务与管理》同步教学（高教版）

训练活动五 中式做床 训练活动五 中式做床 活动准备 ● 领取拟清扫客房的房卡或钥匙。 ● 准备好房务工作车。 ● 按照标准撤床后，拿回干净的床上用品，开始做床。 训练活动五 中式做床 知识要点 ● 酒店客房铺床服务也称“做床”。它是酒店客房服务员将客房所配置的床上用品按照酒店一定的程序与标准，铺设摆放后使其成为可供入住宾客利用，能够成为酒店可销售的、标准的客房产品状态。 ● 目前我国酒店的做床服务主要有西式做床和中式做床两种形式。综合酒店管理、入住宾客睡眠习惯、工作效率、用品成本、用工成本等多项因素，目前我国星级酒店主要采取中式做床的方式开展客房服务。 ● 了解西式铺床的方式。 ● 掌握中式铺床拉床、甩单、定位、铺单，包信封角、 包直角、套被罩、套枕套的标准与技巧。 实践过程 第一步 拉床。为了方便操作，根据客房房间大小， 一般将床拉出一定距离。 第二步 撤床上各种布草。具体操作参看住客房清扫 训练活动相关内容。 第三步 清理床垫。应注意按照规定时间段对床垫做翻转各种。一般酒店客房部会在床垫的顶部和底部两侧分别做好标记。为使床垫受力均匀，提高使用寿命，酒店每季或每月调换一次。 训练活动五 中式做床 实践过程 第四步 甩单、定位、铺单。甩单时用力要得当，用力过大或过小，都会影响床单的定位。铺好的床单要求平整无皱折 训练活动五 中式做床 训练活动五 中式做床 第五步 包边角。包边时先从做床尾位置开始，包紧床头、 床尾四角。所包的边角应紧密适度、不漏巾角。 训练活动五 中式做床 训练活动五 中式做床 实践过程 第六步 套被罩。将干净的被罩套在羽绒被或七孔被之上。 要求床尾处的被子应遮盖住床垫部分。可采用外翻法或折叠法套被罩。 训练活动五 中式做床 实践过程 第七步 铺被子。将套好被罩的羽绒被铺在床上，整理平整。 将被头反折30厘米（大约一个枕头宽度），与枕头成 切线，两侧自然下垂。 训练活动五 中式做床 训练活动五 中式做床 被尾自然下垂，被子中线与床单中线对齐。开口置于床尾部分将被罩开口绳结系紧。 训练活动五 中式做床 实践过程 第九步 铺床尾巾。将床尾巾平铺于位于床尾约三分之一处。 不偏离中线，两侧自然下垂，距离相等。 训练活动五 中式做床 实践过程 第十步 推床，将床复位。弯腰将做好的床缓缓向前推进，与床头板吻合。注意铺床的整体效果和美观。 ※具体操作看中式做床视频演示 训练活动五 中式做床 做床——中西比较 1.不同类型酒店可采取不同做床方法 2.科学的做床方法应符合的原则： A、美观整洁； B、方便舒适； C、高效快捷。 3.成本比较： 4.人工费用比较： 大家认为哪种更环保呢？ 可以节约哪些费用？ 注意事项 ● 铺床时注意不要用手梳理自己的头发，防止头发掉入床单。 ● 在更换棉织品时，注意检查棉织品有无破损。 ● 包边时切忌侧面用手塞拉。 ● 床头移至床尾时三步到位；只走三面，不绕床转圈。 ● 不得有手按床，腿跪床、跪地等行为。 ● 按以上动作要领，反复练习熟练后，铺一张单人床只需2分30秒左右即可。 训练活动五 中式做床 $$