任务五 客房日常清洁保养（四）（课件）-高一《前厅服务与管理》同步教学（高教版）

训练活动四 空房清扫 训练活动四 空房清扫 活动准备 ● 了解酒店营业日当天客房部的房态，准确掌握营业日当天自己所负责清扫客房的不同房态实时情况。 ● 按照客房清扫的工作前要求，准备好房务工作车以及各项清扫工具。 ● 根据客房部主管或领班分配的客房清洁任务表，实地查房，确定空房的清扫服务工作。 ● 领取拟清扫空房的房卡或钥匙。 训练活动四 空房清扫 知识要点 ●酒店由于所处的地理位置与经营特征的差异，在一年四季的营业中，可以将酒店划分为营业淡季、旺季和平季。因此，应根据酒店经营淡旺季以及酒店相关规定决定空房的清扫顺序。 ●空房是宾客离开酒店后，客房服务员已经清扫，目前尚未出租的客房。当酒店经营淡季时，可能出现较多的空房。 ●空房的整理虽然较为简单，但是要求每天必须进行。 一方面有利于客房设施的维护和保养；另一方面， 每天的空房清扫可以保证客房保持良好的卫生状态， 做到随时可出租给有需要的宾客。 训练活动四 空房清扫 实践过程 第一步 按照规定敲门进入客房。 第二步 进入房间做清扫前的准备工作。 操作要领： 1.打开房门，将“请即打扫“牌挂于门把手上。 2.在“客房部清洁日记表”上填写进房时间。 3.开灯、打开卫生间换气扇。打开窗帘，同时检查窗帘有无脱钩和损坏。  4.打开玻璃窗、纱窗，检查窗外是否有异物、玻璃窗是否完好，把手是否正常。 实践过程 第三步 擦拭浮尘。用一块干抹布和一块湿抹布对空房 的家具、电气设备、门窗等抹去灰尘。 第四步 卫生间放水、抹尘。对于连续两天以上没有宾客 入住的空房，在清扫时，应将卫生间内的恭桶进行放水。同时，还应将浴缸和洗脸面盆的冷热水交替放流2至3分钟以保证流出的水，水质清洁。放水结束后，应注意将水渍、水痕按规定擦拭干净。 第五步 开始吸尘工作。对于连续多日处于空房状态 的客房，应每隔两天吸尘一次。吸尘方法与 住客房相同。 训练活动四 空房清扫 实践过程 第六步 检查卫生间“四巾”状态。对于多日无宾客入住的空房，客房服务员还应检查卫生间内的大浴巾、毛巾、小毛巾、地巾的柔软状况，避免因长时间无人使用，导致毛巾失去柔软性。若不符合酒店规定，应及时更换。 第七步 检查客房设备设施使用状况。对于有故障的设备设施应及时记录。此外，客房服务员还应注意查看客房的天花板、地面、墙角是否有开裂、是否有蜘蛛网或虫害并及时清理或报修。 训练活动四 空房清扫 实践过程 第八步 关闭好窗扇，拉上窗帘， 环视房间，再次确认 后退出客房，关闭客房门。 第九步 取下“请即打扫”牌，放回门后门锁手柄上。关 好房门，在“客房服务员工作日报表”上填写出房 时间，结束清扫工作。空房整理时间应掌握在5 分钟左右完成。 训练活动四 空房清扫 注意事项 ● 进房时，应注意、即使是空房也应先敲门后进入。 ● 清扫时如发现有需要维修的设备设施应及时登记报工程部维修。 ● 建立逐级查房制度，实施服务员自查、领班普查。通常，一个早班领班要负责60～80间客房的区域的管理，要对管辖内的每间客房都进行检查并保证质量合格。。因为领班认为合格的就可以报告前台，成为OK 房出租给宾客，所以这道检查事关责任重大。 训练活动四 空房清扫 训练活动四 空房清扫 楼层领班查房表 序号 检查项目 房号　 房号　 房号　 房号　 房号　 房号　 房号　 房号　 房号　 房号　 房号　 1 房门及门框干净。 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 2 房门自动关闭装置能正常使用并且干净。 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 3 房门背后应有中英文的应急消防疏散说明，并完好干净。 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 4 客房的窥镜能正常使用并且干净。 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 5 客房电子门锁，防盗链正常使用并且干净。 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 6 “请勿打扰”和“请即扫房间”的提示牌正常及干净。 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 7 客房天花检修盖完好。 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 8 客房提供的面纸巾盒完好并干净。 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 9 卫生间镜面悬挂良好，镜面完好及干净。 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 10 卫生间的一次性用品（牙刷，剃须刀，梳子，浴帽，护理包，卫生袋）完好并且外包装干净，字迹清楚。 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 11 卫生间的玻璃完好，无破损、发丝、污迹、水痕。