任务五 客房日常清洁保养（三）（课件）-高一《前厅服务与管理》同步教学（高教版）

训练活动三 走客房清扫 训练活动三 走客房清扫 活动准备 ● 了解酒店营业日当天客房部的房态，准确掌握营业日当天客房部走客房宾客离店情况。 ● 按照客房清扫的工作前要求，准备好房务工作车以及各项清扫工具。 ● 根据客房部主管或领班分配的客房清洁任务表，实地查房，确定走客房的清扫服务工作。 ● 领取拟清扫走客房的房卡或钥匙。 知识要点 ● 客房服务员迅速高效地完成走客房的清洁服务工作，不仅为宾客提供了舒适温馨的客房，更是满足酒店客房产品销售的基础。星级酒店营业收入中，客房收入占比超过50%以上；因此，快捷高效的完成走客房的清洁服务工作是提高酒店客房销售的有力保障。 ●酒店根据营业特点不同一般分为营业旺季与营业淡季，为此在客房清扫工作中应注意以下事项： 训练活动三 走客房清扫 淡季客房清扫顺序    旺季客房清扫顺序 1.总台指示要尽快打扫的房间   1.空房 2.门上挂有“请速打扫”（make up room Immediately）牌的房间 2.总台指示要尽快打扫的房间 3.走客房（check-out） 3.走客房间（check-out） 4.“VIP”房 4.门上挂有“请速打扫”（make up room Immediately）牌的房间 5.其他住客房 5.重要客人（VIP）的房间 6.空房 6.其他住客房间 ☆ 根据淡旺季决定清扫顺序 训练活动三 走客房清扫 知识要点 知识要点 客房清洁卫生应达到以下标准： ☆ 眼看到的地方无污迹。 ☆ 手摸到的地方无灰尘。 ☆ 设备用品无病毒。 ☆ 空气清新无异味。 ☆ 房间卫生达“十无”。 训练活动三 走客房清扫 知识要点 房间卫生达“十无” ※ 天花板、墙角无蛛网 ※ 地毯干净无杂物 ※ 楼面整洁无害虫 ※ 玻璃灯具明亮无积尘 ※ 布草洁白无破损 ※ 茶具杯具消毒无痕迹 ※ 铜器银器光亮无锈蚀 ※ 家具设备整洁无残缺 ※ 墙纸干净无污迹 ※ 卫生间清洁无异味 训练活动三 走客房清扫 实践过程 第一步 按照规定敲门进入客房。 第二步 进入房间做清扫前的准备工作。 第三步 撤换走客房应更换的客用品。走客房房要打开 抽屉及柜门，检查设备有无损坏，有无宾客遗 留物品。撤床时，如果是两张床的标准双人间， 一般按照先撤靠窗一侧的床，再撤靠卫生间 一侧床的顺序撤床。 训练活动三 走客房清扫 实践过程 第三步 按顺时针或逆时针顺序将房间内的垃圾全部收 入房间的垃圾袋。取倒垃圾时，应注意里边有无 危险品，如有，应检出并及时处理。 第四步 中式做床。此内容单列训练讲解。 第五步 开始抹尘清洗工作。抹尘顺序按照顺时针或逆 时针方向开始，抹尘时应由上到下进行。 训练活动三 走客房清扫 训练活动三 走客房清扫 实践过程 第五步 开始抹尘清洗工作。 1.擦床头柜时，应检查各种开关是否灵敏。使用潮湿手 巾擦床头、墙壁装饰画、电灯开关盒时，不要贴着墙 壁擦，否则时间长了墙壁会出现脏痕。 2. 用药棉和酒精进行电话消毒。擦电话后应缕顺电话 线，检查电话机是否正常。 3. 擦拭壁柜。在擦拭的同时，要检查柜内衣架、衣刷、 鞋拔子等用品是否齐全。 4. 对客房内的电脑、电视抹尘时应使用干抹布。 电视抹尘、检查结束后，应开机确认视频、声频 正常后再将频道调至酒店指定频道后关机。 训练活动三 走客房清扫 实践过程 5. 擦拭行李架及写字台（梳妆台)应注意将柜面和挡板不 留死角，从上到下擦拭干净。擦拭写字台(梳妆台)抽屉，应逐个拉开擦拭，同时检查洗衣袋，洗衣单及洗衣袋有无短缺。还应擦拭踢脚线 、装饰镜框 6. 擦拭台灯和镜灯时，应用干布擦去灰尘，切勿用湿布 抹尘。如果台灯线露在写字台(梳妆台)外，要将其 收好。检查写字台 (梳妆台)物品及客房服务本册内 有无短缺和破旧物品，并 据此添补物品。 7. 擦冰箱时应检查接水盒是否溢满，温度是否适宜。 训练活动三 走客房清扫 实践过程 第六步 补充房间客用品。 第七步 开始吸尘工作。吸尘时应注意墙角、床脚、桌 子底下等不易于清扫地方的清洁。 操作要领： 1.吸地毯时，按照从里向外，从左到右顺时针方向吸尘一遍，再反向吸尘一遍。一般从窗口处吸起。要先逆纹吸尘，再顺纹方向推吸。注意床底吸尘。 2.吸尘器应吸净房间的灰尘和毛发。特别注意地毯缝隙里的头