任务五 客房日常清洁保养（二）（课件）-高一《前厅服务与管理》同步教学（高教版）

训练活动二 住客房清扫 训练活动二 住客房清扫 活动准备 ● 了解酒店营业日当天客房部的房态，准确掌握营业日当天客房部住客房情况。 ● 了解营业日当天住客房当中常住宾客的情况。 ● 按照客房清扫的工作前要求，准备好房务工作车以及各类清扫工具。 ● 根据客房部主管或领班分配的客房清洁任务表，实地查房，确定住客房清扫服务工作。 ● 领取拟清扫住客房房卡或钥匙。 知识要点 ● 在客房清扫工作中应注意事项： ☆ 培养客房服务员高尚的酒店职业素质。 ☆ 客房清扫应满足入住宾客的需求。 ☆ 客房清扫应有利于客房设施的维护和保养。 ☆ 方便客房清洁服务工作高效开展。 ● 客房清洁应遵循从上到下、从里到外、先铺后抹、环形清理、先房间后卫生间、干湿分开、注意墙角的原则。 训练活动二 住客房清扫 知识要点 ● 根据客房的房态，客房服务员准确判断住客房的清扫顺序，了解住客房宾客的特殊要求，根据住客房的宾客特点与酒店要求，高效、规范的开展住客房清扫服务。这样做不仅可以为宾客提供标准化服务与个性化服务，而且可以有效节省时间与精力。 训练活动二 住客房清扫 客房部客房清扫登记表 日期 房号 初始房态 进房时间 出房时间 客用易耗品统计 棉织品统计 备注 洗 发 水 沐 浴 露 香 皂 牙 具 梳 子 卷 纸 垃 圾 袋 床 单 被 罩 枕 套 小 毛巾 面 巾 浴 巾 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 客房服务员签字： 备注：此表由客房服务员负责如实填写；下班前交客房主管并领取明天需用客用品数量。 客房日常客用品配备标准 序号 内 容 标 准 备注 1 毛 巾 全棉，白色为主，手感柔软，吸水性能好，无污渍，无破损。 印有酒店标志，也称“四巾” 2 床 单 全棉，白色为主，布面光洁，透气性能良好，无疵点，无污渍。有平纹、斜纹、缎纹、提花等种类。 常用多为30s纱68*68、30s纱78*65等 3 枕 芯 舒适，有弹性、回复性、手感柔软，无异味。 4 枕 套 全棉，白色为主，布面光洁，无疵点，无污损，规格与枕芯相配。 5 被 芯 优质被芯，柔软舒适，保暖好，无污损。主要材质为棉花、丝棉、木棉、羽绒等。 6 被 罩 全棉，白色为主，布面光洁，无疵点，无污损，规格与被芯相配。 材质标准与被单相同 7 垃圾桶 无破损，材料应有阻燃性能。 8 洗衣袋 洁净，无破损，印有中英文店标及店名。 多为塑料或棉麻质地 9 文具盒 取放使用方便，材质耐用。 10 信 封 信封印有中英文店标及店名、地址、邮政编码、电话号码、传真号码。 分为航空和平邮两种 11 信纸、传真纸、便笺 纸质不渗墨迹，印有中英文店标及店名、地址、邮政编码、电话号码、传真号码。 12 签字笔 书写流畅，不漏油，笔杆印有中英文店标。 13 铅 笔 书写流畅，笔杆印有中英文店标。 笔尖不应太尖利 14 烟灰缸 符合正规标准，非吸烟楼层不放置。 15 擦鞋用品 使用后起到鞋面光亮洁净的效果。 16 针线包 线、钮扣、缝衣针齐全，封口包装。 客房日常客用品配备标准 实践过程 训练活动二 住客房清扫 工作程序 第一步 按照规定敲门进入客房。 第二步 打开房门，进入房间做清扫前的准备工作。 若在宾客不在房内、无人应答的情况下，或 宾客在房内征得宾客同意后，缓缓将门推 开，把“正在清洁”牌挂于门锁把手上，房门敞 开，直至清扫工作结束退出房间。 请同学考虑：整理房间时，为何要将房门敞开？ 实践过程 训练活动二 住客房清扫 实践过程 第三步 取出小垫毯和清洁桶放置在卫生间 请同学思考：为何要把小垫毯放于卫生间门口的地毯上？ 训练活动二 住客房清扫 实践过程 第四步 撤换住客房应更换的客用品。 （1）撤卫生间内垃圾： （2）撤房间内垃圾 注意： ①将烟灰缸内的脏物倒入垃圾桶时一定要看烟灰缸内的 烟头有无熄灭，未熄灭的一定要熄灭后方可倒掉，以 避免出现火灾。 ②不能随意处理房内的“垃圾” 训练