第八章 食品中的有机化合物【单元测试·提升卷】-2023-2024学年九年级化学下册单元速记·巧练（沪教版・全国）

第八章 食品中的有机化合物 提升卷 （考试时间：60分钟 试卷满分：100分） 可能用到的相对原子质量：C-12 H-1 O-16 N-14 第Ⅰ卷 选择题（共40分） 一、选择题（本大题共20小题，每小题2分，共40分。每题只有一个选项符合题目要求） 1．饺子是北方人喜爱的食物之一。制作韭菜饺子所用的韭菜主要为人体提供的营养素是 A．维生素 B．油脂 C．蛋白质 D．糖类 2．下列物质属于有机物的是 A．CO2 B．HNO3 C．Na2CO3 D．CH4 3．医生建议肾透析病人多食高蛋白食物。下列富含蛋白质的食品是 A．水果 B．蝉蛹 C．海带 D．米饭 4．如图为某饼干包装袋上的相关信息，该饼干中不含的营养素是 品名：xx饼干 配料：小麦粉、棕榈油、食品添加剂（碳酸氢钠、柠檬酸、食用香精）、食用盐、酵母 A．无机盐 B．油脂 C．糖类 D．维生素 5．每年的5月31日是“世界无烟日”。下列说法不正确的是 A．吸烟损害大脑,使人记忆力减退 B．长期吸烟易患肺气肿、肺癌等疾病 C．吸烟有害健康，但“二手烟”对人体无害 D．香烟烟气中的CO、尼古丁等对人体危害很大 6．生活中处处有化学，下列做法从化学的角度分析，不科学的是 A．用碳酸饮料做二氧化碳性质的实验 B．经常吸烟以保持头脑清醒 C．可用食醋洗涤热水瓶内少量的水垢 D．使用含氟牙膏，可预治龋齿 7．化学就在我们身边。下列说法正确的是 A．纤维素在人体内能水解成葡萄糖 B．大多数维生素在人体内无法合成 C．铵态氮肥与草木灰混合使用可以提高肥效 D．人体摄入的碳水化合物不会转化成脂肪 8．健康是人生的主题．下列与人体健康有关的叙述正确的是（    ） ①喝牛奶、豆浆等富含蛋白质的食品可有效缓解煤气中毒 ②人体胃液的 pH 为 0.9～1.5 ③人体摄入过量的氟元素可导致龋齿 ④人体中的酶都是在体温和中性条件下进行催化的 A．①②③④ B．②③④ C．②④ D．② 9．化学与生活、生产、资源、环境等关系非常密切。下列整理的知识内容正确的是 ①洗洁精洗去餐具上的油污——乳化原理； ②区分硬水和软水——肥皂水； ③空气中二氧化碳含量不断上升——导致酸雨； ④废旧塑料随意丢弃——导致“白色污染”； ⑤促进青少年骨骼的生长——补充碘元素； ⑥燃料燃烧时提供充足的氧气——节约能源； ⑦植物叶片发黄——给植物施加钾肥； ⑧延长海鲜保质期——用甲醛水溶液浸炮； ⑨炒菜时，油锅不慎着火——用锅盖盖灭。 A．①②④⑥⑨ B．①②④⑤⑥⑧ C．①②③④⑨ D．①②④⑥⑦⑨ 10．下列关于物质分类正确的是 A．混合物：空气、冰水混合物 B．单质：金刚石、液氮 C．有机高分子化合物：甲烷、葡萄糖 D．化合物：黄铜、可燃冰 11．化学与生产生活和社会发展密切相关，下列做法正确的是 A．用甲醛溶液浸泡海产品保鲜 B．森林失火时开辟“森林隔离带” C．水壶底部的水垢加食盐去除 D．用工业酒精勾兑白酒进行出售 12．学好化学能促进人类的全面发展。下列活动中所涉及化学知识不正确的是 选项 项 目 化学知识 A 撒熟石灰改良土壤酸性 熟石灰具有碱性 B 剧烈运动后喝淡盐水 补充人体所需无机盐 C 医用酒精清洗伤口 医用酒精有杀菌消毒的功能 D 小苏打发面和蒸馒头 碳酸钠分解产生二氧化碳使面团松软 A．A B．B C．C D．D 13．为实现CO2的绿色利用，科学家用固碳酶作催化剂设计了如下转化过程。下列说法正确的是 A．甲是氧化物，在反应①中体现出了还原性 B．反应②不需要其他物质参与就能独自转化 C．丙是有机物，其中碳、氢元素的质量比为6：1 D．固碳酶在反应前后质量和性质均发生变化 14．我国科学家用滤纸和二氧化钛(TiO2)薄膜制作出一种新型“纳米纸”，又在纳米纸上“铺”一层“萘胺”(C10H9N)染料，制成一种试纸，用于检测食品中亚硝酸盐浓度的高低。下列说法正确的是 A．二氧化钛中Ti的化合价为＋4 B．萘胺分子中C、H、N原子的质量比为10∶9∶1 C．二氧化钛和萘胺都是有机物 D．萘胺中含有20个原子 15．化学与生活紧密相关，下列说法正确的是（    ） A．人被蚊虫叮咬后发痒，可在叮咬处涂抹稀碳酸氢钠溶液 B．误服氯化钡时除应大量吞食蛋清外，还应加服碳酸钠解毒 C．为了防止新冠肺炎疫情蔓延，选用95%的酒精有效杀灭病毒 D．将液化石油气燃料灶改烧天然气，应调大空气的进气量 16．下列对应关系不正确的是 A．青少年缺乏钙元素——引起佝偻病 B．缺乏维生素A——引起坏血病 C．缺乏碘元素——甲状腺肿大 D．缺乏铁元素-——贫血 17．生活中下列做法正确的是 A．将霉变的食物高温蒸熟后食用 B．发现CO中毒者，将其转移到室外通风处 C．加工火腿肠时加入