热点专题必刷01 微生物-备战2024年高考生物消灭易错和热点专题必刷练

热点01 微生物 1.发酵技术 2.灭菌技术、纯培养 3.选择培养基、菌落计数 一、单选题 1．养殖池中存在的有毒物质主要是氨和亚硝酸，这两种物质可被硝化细菌吸收利用。研究人员从养殖池的池泥中分离出硝化细菌并进行计数。下列相关说法错误的是（    ） A．取样用的铲子和试管使用前后都需要灭菌 B．对硝化细菌的计数可采用稀释涂布平板法 C．分离硝化细菌的培养基为含亚硝酸盐的牛肉膏蛋白胨培养基 D．为保证结果准确，要选择菌落数为30~300的平板进行计数 2．我国是啤酒生产和消费大国。啤酒是以大麦为主要原料经酵母菌发酵制成，其工业化生产的简要流程如图所示，下列叙述正确的是（    ） A．大麦萌发时仅产生淀粉酶，几乎不产生蛋白酶 B．赤霉素处理大麦可诱导淀粉酶合成，促进糖化发生 C．酵母的发酵适宜在30~35°C、无氧的环境下进行 D．消毒过滤可杀死所有微生物，延长啤酒的保存期 3．桑葚玫瑰酒既融合了桑葚和玫瑰的果香、花香，又使其营养价值和功能活性增加，极大地满足人们的需求。图1为制作桑葚玫瑰酒的装置图；图2为不同桑葚汁与玫瑰质量比对花色苷含量、酒精度和感官评分(感官评分越高，品质越好)的影响。下列相关叙述错误的是（    ）    A．桑葚玫瑰酒发酵所用菌种的代谢类型与醋酸菌相同 B．图 1中排气口连接长而弯曲的胶管可避免其他微生物进入装置 C．由图2 可知，桑葚汁与玫瑰质量比对酒精度影响不大 D．花色苷含量随桑葚汁与玫瑰质量比的增大而降低，质量比为 4：1时酒的感官评分最高 4．燃料乙醇是一种绿色燃料。研究人员利用酵母菌以霉变的木薯和小麦为原料，混合发酵生产燃料乙醇，流程图如下。下列叙述错误的是（　　） A．I阶段是该发酵生产的中心环节 B．I阶段的淀粉酶不需进行灭菌处理 C．II阶段步骤①是接种酵母菌 D．Ⅲ阶段步骤②是产品的分离、提纯 5．纯培养物是由一种微生物组成的细胞群体，通常由一个细胞生长、繁殖形成，除了常规接种方法外，浇注平板法也可用于获得纯培养物，即将待分离的样品用无菌水进行充分稀释后，取合适稀释度的少量菌悬液倒入已溶化的固体培养基中充分混匀，再倒入无菌培养皿中培养。下列叙述错误的是（　　） A．实验室中常利用平板划线法或稀释涂布平板法获得纯培养物 B．为防止培养基再次凝固，融化后的固体培养基需立即与菌悬液混合 C．浇注平板法和稀释涂布平板法均需将待分离的样品进行适宜梯度稀释 D．浇注平板法获得的纯培养物可存在于培养基内部，而平板划线法只在表面 6．下表表示某培养基的配方（生长在此培养基上的大肠杆菌菌落呈深紫色，并有金属光泽），下列叙述不正确的是（    ） 成分 蛋白胨 葡萄糖 KH2PO4 伊红 亚甲基蓝 蒸馏水 琼脂 含量 10 g 10 g 2 g 0.4 g 0.065g 1 000 mL 15 g A．从用途分析该培养基属于选择培养基 B．培养基中提供碳源的物质主要是葡萄糖，提供氮源的物质是蛋白胨 C．该培养基含有水、无机盐、碳源和氮源等营养物质 D．该培养基pH值应调节至中性或弱碱性 7．传统工艺酿酒过程中，会出现“酿酒不成反酿醋”的现象，即酿出的酒水变酸。下列相关说法错误的是（    ） A．酒和醋都是利用传统发酵技术制作的食品，它们是我国传统饮食文化的重要组成部分 B．“酸酒”产生的过程中，糖类直接被分解成为乙酸 C．“酿酒不成反酿醋”的原因可能是发酵条件控制出现问题，如容器的密封性 D．酿酒前将酿酒容器高温消毒不一定能够防止酒变酸 8．与传统发酵技术相比，发酵工程的产品种类更加丰富，产量和质量明显提高。工业生产上，有时需要对菌种进行筛选纯化，平板划线法和稀释涂布平板法是常用的获取纯培养物的方法。下列相关叙述错误的是（　　） A．传统发酵以天然菌种为主，菌种差异、杂菌不明等原因往往造成传统发酵食物品质不一 B．筛选酵母菌菌种时，可在培养基中加入一定量的青霉素来抑制真菌的生长 C．稀释涂布平板法计算获得的菌落数往往少于实际活菌数，采用细菌计数板统计时则相反 D．平板划线法纯化菌种时，对接种环灼烧了5次，说明操作员在培养基上进行了4次划线 9．某兴趣小组按照“探究抗生素对细菌的选择作用”的实验步骤进行拓展实验：分别使用含相同浓度艾叶汁和氨苄青霉素的两种滤纸片，对大肠杆菌进行选择培养，测量抑菌圈的直径变化如图所示。下列叙述错误的是（    ）    A．连续培养时应从抑菌圈边缘的菌落上挑取大肠杆菌 B．氨苄青霉素导致大肠杆菌发生了耐药性突变 C．氨苄青霉素的抑菌效果比艾叶汁更显著 D．使用氨苄青霉素可能更易出现耐药菌 10．研究者从某种海洋微生物中分离了一种新的抗真菌药物，为治疗真菌感染提供新思路。下列有关药物研制或生产叙述错误的是（　　） A．按海水的成分和浓