5.1降低化学反应活化能的酶导学案-2023-2024学年高一上学期生物人教版必修1

5.1 降低化学反应活化能的酶 一、酶在细胞代谢中的作用 1.细胞代谢：细胞中每时每刻进行的 。 2.活化能：分子从 态转变为容易发生 的 态所需要的能量。 3.实验： ①原理: ②目的：通过比较 H2O2 在 的分解，从而了解 H2O2 酶的作用。 1 学科网（北京）股份有限公司 ③实验设计 反应条件：常温、 、无机催化剂 Fe3+ 、 酶。 反应快慢的指标：单位时间内产生 或带火星的卫生香 。 ④实验步骤： 试管编号 1 2 3 4 变量 第一步 H2O2 浓度 3% 3% 3% 3% 剂量 2 mL 2 mL 2 mL 2 mL 第二步 反应条件 剂量 2 滴清水 2 滴清水 2 滴 2 滴 结果 气泡产生 卫生香复 燃情况 (1)与 1 号试管相比，2 号试管产生的气泡多，这一现象说明了什么？细胞能通过加热来提高反应速率吗？ (2)3 、4 号试管未经加热，也有大量气泡产生，这说明什么? (3)3 、4 号试管哪个反应速率更快？这说明什么？为什么酶对细胞代谢的顺利进行至关重要？ (4)该实验可得出什么结论？ PS 科学方法：控制变量和设计对照实验 ·变量：实验过程中的 。 ·自变量： 的对实验对象进行处理的因素。 ·因变量：因 改变而变化的变量。 ·无关变量：实验过程中存在的其他一些会对实验结果造成影响的 。 ·对照实验：除 量以外，其余因素（ 变量）都保持一致，并将结果进行 的实验。 一般要设置 组和 组。其类型分为 对照实验、 对照实验、 对照实验。对照实验的原则为： 。 4. 酶的作用： 5. 酶的作用原理：降低反应的 。 PS:与无机催化剂相比酶降低活化能的作用更 ，催化效率更 。 ( 引 起 发 酵 的 是 酵 母 菌 细 胞 中 的 ，但这些物质只有 在酵母细胞 后才能发 ) ( 切赫、奥尔特曼 ) ( 发现少数 具有催化功能 ) ( 萨姆纳之后 ) ( 科学家们获得 酶、 酶等许多酶的结晶，并证明这些 酶的化学本质是 。 ) ( 酵母细胞中的某些物质能够在酵母细胞 后继续起 作用，就像在 中一样。 ) ( 萨姆纳 ) ( 萨姆纳：从刀豆中提纯 ，并证明其化学本质是 。 ) ( （ 4 ）分解肉块的化学物质究竟是什么？ 2 、酶本质的探究历程： ) ( 巴斯德之前：发酵是 ， 与生命活动无关。 ) ( 化学本质 绝大多数是 少数是 合成原料 组成元素 至少含有 合成场所 细胞核 ( 真核生物 ) 来源 作用 作用的原理 ) ( 3 、酶的定义： 产生的 ，具有 作用的 。 ) 6.酶的作用意义：正由于酶的催化作用，细胞代谢才能在 条件下 进行。 二、酶的本质 1 、问题探讨： （1）为什么要将肉块放在金属笼内？ （2）是什么物质使肉块消失了？ （3）怎样才能证明你的推测？ 2 学科网（北京）股份有限公司 巴斯德 发酵是由