4.2蛋白质 同步练习 2023-2024学年下学期高二化学人教版（2019）选择性必修3

4.2蛋白质课后练习2023-2024学年下学期高二化学人教版（2019）选择性必修3 一、单选题 1．化学物质与生活、社会、科学密切相关。下列物质不含有氮元素的是 A．尿素——用于环保引擎燃料 B．甘油——添加到化妆品中起到保湿作用 C．硝化纤维素——人造皮革的添加剂 D．结晶牛胰岛素——世界上第一个人工合成的蛋白质 2．化学与生活、生产、环境等密切相关。下列说法错误的是 A．棉、丝、毛都是天然有机高分子化合物 B．蛋白质、油脂、糖类一定条件下都能发生水解反应 C．煤的液化、石油的裂化和油脂的皂化都属于化学变化 D．向鸡蛋清溶液中加入硫酸铜产生沉淀，是蛋白质发生了变性 3．下列说法正确的是（    ） A．油脂、淀粉、蛋白质都是有机高分子化合物 B．蛋白质遇到重金属盐会变性失活，遇到稀的无机盐溶液会沉淀析出 C．油脂在碱性环境下的水解反应叫做皂化反应 D．淀粉和纤维素是同分异构体 4．安徽历史源远流长，文化底蕴深邃，馆藏文物是其见证。下列文物主要由金属材料制成的是 A B C D 宋金边玛瑙碗 东汉钟形金饰 明黑漆人物竹编果盒 明犀角杯 A．A B．B C．C D．D 5．化学与生活、社会发展息息相关，下列有关说法正确的是 A．CO2属于大气污染物 B．孔雀石颜料[主要成分Cu2(OH)2CO3]耐强酸、强碱 C．“84”消毒液(NaClO)通过氧化灭活“新冠”病毒 D．医用酒精乙醇浓度为95% 6．下列物质属于纯净物的是 A．甘油 B．蛋白质 C．硬铝 D．福尔马林 7．化学与生活、环境等密切相关，下列说法正确的是 A．用灼烧的方法鉴别羊毛和羽毛 B．原煤脱硫是减少酸雨产生的有效措施 C．食品加工时，可以大量使用食品添加剂 D．“C919”飞机上使用的碳纤维属于有机高分子材料 8．化学与生产、生活密切相关，下列说法正确的是 A．误食重金属离子后，迅速补充牛奶、蛋清等食物可减缓中毒 B．在三星堆“祭祀坑”提取到丝绸制品残留物，其中丝绸主要成分为纤维素 C．可向淀粉溶液中加入食盐，检验食盐中是否含碘 D．利用油脂在碱性条件下的水解反应可获得人造脂肪 9．刺绣是我国优秀的民族传统工艺之一，四大名绣各有特色。下列刺绣用具中，主要成分不属于天然有机高分子材料的是 A．创意粤绣用动物尾羽缠绒作的线 B．针法多样蜀绣的绣花针 C．着色丰富湘绣的实木绣绷 D．生动传神苏绣的丝绸底料 A．A B．B C．C D．D 10．化学与生产、生活和社会密切相关．下列说法正确的是（　） A．将洁厕灵与84消毒液混合使用，能更有效的起到洁具除垢和卫生消毒作用 B．丝绸的主要成分是纤维素，在酸性条件可以水解 C．屠呦呦最早提出用乙醚提取青蒿，其提取物抗疟作用达95%到100%，这种提取原理就是蒸馏，属于物理过程 D．中国天眼FAST用到的碳化硅是一种新型的无机非金属材料 11．下列有关实验说法正确的是 A．可以用多次盐析和溶解，分离提纯蛋白质 B．可以用浓溴水除去苯中的少量苯酚 C．可以用酸性高锰酸钾溶液鉴别乙醛和乙醇 D．可以用淀粉检验加碘盐中的碘元素 12．下列说法不正确的是 A．氨基酸与酸、碱反应均可形成盐 B．低密度聚乙烯含有较多支链，软化温度高 C．油脂久置空气中可被氧化，产生过氧化物和醛类 D．以1，3-丁二烯为原料经加聚反应可得到顺式结构，适度硫化后橡胶性能更佳 13．蛋白质及胜肽均由胺基酸组成，是食品中的必要营养，也是构成人体组织的要素及体内诸多激素、酵素、抗体等成分。有一小分子胜肽，其化学结构如图所示，则此胜肽由几个胺基酸缩合而成？ A．3 B．4 C．5 D．6 14．下列对相关实验的解释或结论正确的是 操作与现象 解释与结论 A 取少量某钾盐固体，加入足量盐酸，产生使澄清石灰水变浑浊的无色气体 钾盐一定是K2CO3或KHCO3 B 将几滴浓硝酸滴到鸡皮上，一段时间后，鸡皮变黄 脂肪发生颜色反应 C 向盛有Fe(NO3)2溶液试管中滴入稀H2SO4，管口出现红棕色气体 酸性条件下Fe2+将还原为NO，遇空气变为NO2 D 将SO2气体通入棕黄色FeCl3溶液，溶液变为浅绿色 SO2具有漂白性 A．A B．B C．C D．D 15．糖类、油脂、蛋白质为食物中的基本营养物质。下列说法正确的是 A．多糖、油脂、蛋白质都是高分子化合物 B．工业上可利用油脂来制肥皂 C．向鸡蛋清中加入浓硝酸，无明显现象 D．淀粉、纤维素分子式均为，二者互为同分异构体 16．春晚舞蹈作品《只此青绿》——舞绘《千里江山图》收获一致好评，舞者服装采用了不同种类的棉麻布质，有关物质下列说法正确的是 A．棉麻