30 第五板块 层级Ⅰ 逐点盘查(三) 生物大分子有机高分子（Word教参）-【新高考方案】2024年高考化学二轮复习专题增分方略（新教材 江苏专用）

逐点盘查(三)——生物大分子　有机高分子 题点(一)　糖类 1．判断正误(正确的打“√”，错误的打“×”)。 (1)所有的糖都有甜味，在分子组成上均满足Cm(H2O)n。(×) (2)淀粉和纤维素都是非还原性糖。(√) (3)在麦芽糖水解液中加入NaOH调节至碱性，加入银氨溶液，水浴加热，出现银镜，则麦芽糖水解产物具有还原性。(×) (4)纤维素作为人类的营养物质，在人体内具有重要的生理功能。(×) (5)糖类是多羟基醛或多羟基酮以及水解能生成它们的化合物。(√) 2．(2022·天津等级考)近年我国在科技领域不断取得新成就。对相关成就所涉及的化学知识理解错误的是(　 ) A．我国科学家实现了从二氧化碳到淀粉的人工合成，淀粉是一种单糖 B．中国“深海一号”平台成功实现从深海中开采石油和天然气，石油和天然气都是混合物 C．我国实现了高性能纤维锂离子电池的规模化制备，锂离子电池放电时将化学能转化为电能 D．以硅树脂为基体的自供电软机器人成功挑战马里亚纳海沟，硅树脂是一种高分子材料 解析：选A　淀粉是一种多糖，故A错误；石油主要是各种烷烃、环烷烃、芳香烃的混合物，天然气主要含甲烷，还有少量的其他烷烃气体，因此天然气是混合物，故B正确；锂离子电池放电属于原电池，是将化学能转化为电能，故C正确；硅树脂是高聚物，属于高分子材料，故D正确。 3．制备乙酸乙酯的绿色合成路线之一如图所示，下列说法不正确的是(　 ) A．④的反应类型属于酯化反应，也属于取代反应 B．淀粉和纤维素的化学式均为(C6H10O5)n，二者均为纯净物 C．加热条件下，M能与新制氢氧化铜悬浊液发生反应 D．用饱和碳酸钠溶液可以鉴别乙醇、乙酸和乙酸乙酯 解析：选B　反应④为浓硫酸作用下，乙醇和乙酸共热发生酯化反应生成乙酸乙酯和水，酯化反应属于取代反应，A正确；淀粉和纤维素都是天然有机高分子，分子中的聚合度n为不确定值，二者均为混合物，B错误；M为葡萄糖，碱性条件下葡萄糖与新制氢氧化铜加热发生氧化反应生成砖红色的氧化亚铜沉淀，C正确；乙醇能溶于碳酸钠溶液，乙酸和碳酸钠反应生成二氧化碳气体，乙酸乙酯不溶于碳酸钠溶液，溶液会分层，则用饱和碳酸钠溶液可以鉴别乙醇、乙酸和乙酸乙酯，D正确。 题点(二)　蛋白质　核酸 4．判断正误(正确的打“√”，错误的打“×”)。 (1)医疗器械的高温消毒的实质是蛋白质的变性。(√) (2)蚕丝、帛的主要成分均是蛋白质，属于天然高分子。(√) (3)用灼烧的方法可以区分蚕丝和人造纤维。(√) (4)核酸、核苷酸都是高分子化合物。(×) (5)核糖和脱氧核糖互为同分异构体。(×) 5．下列说法正确的是(　 ) A．蛋白质溶液中加入CuSO4溶液，出现盐析现象，可用于分离提纯蛋白质 B．DNA双螺旋结构的两条链中，碱基通过氢键互补配对 C．纤维素在人体内可水解成葡萄糖，提供人体组织的营养需要 D．蛋白质、氨基酸中均含有 解析：选B　蛋白质遇到重金属盐CuSO4溶液会发生变性，A错误；人体内没有能使纤维素水解成葡萄糖的酶，所以纤维素不能提供人体组织的营养需要，C错误；氨基酸中含有—NH2和—COOH，不含酰胺基，D错误。 6．我国科学家提出了高强度人造蚕丝的制备方法，用表面活性剂C12H25OSO3Na和Na2CO3溶液使丝胶蛋白水解，然后将浓缩的丝胶蛋白挤入含Zn2＋和Fe3＋的溶液中凝固成纤维。下列说法不正确的是(　 ) A．C12H23OSO3Na中既含有亲水基团又含有疏水基团 B．Na2CO3溶液显碱性的原因：CO＋H2O HCO＋OH－ C．丝胶蛋白水解时酰胺基中C—N发生了断裂 D．含Na＋或Zn2＋的盐溶液均能使蛋白质变性 解析：选D　C12H23OSO3Na中的烃基是疏水基团，磺酸基是亲水基团，A正确；Na2CO3溶液显碱性的原因是碳酸根离子水解：CO＋H2O HCO＋OH－，B正确；丝胶蛋白水解时酰胺基中C—N发生了断裂，C正确；锌是重金属，钠不是，所以含Zn2＋的盐溶液能使蛋白质变性，含Na＋的盐溶液不能使蛋白质变性，D错误。 内存知能激活 对比分析蛋白质的盐析和变性 盐析 变性 条件 较浓的轻金属盐或铵盐溶液，如(NH4)2SO4、Na2SO4溶液等 加热、紫外线、放射线、重金属盐、强酸、强碱、甲醛等 特点 可逆，蛋白质仍保持原有活性 不可逆，蛋白质已失去原有活性 应用 分离、提纯蛋白质，如向蛋白质溶液中加入饱和Na2SO4[或(NH4)2SO4]溶液，使蛋白质析出 消毒、灭菌，给果树施用波尔多液，保存动物标本等 题点(三)　有机高分子 7．(2022·重庆等级考)PEEK是一种特种高分子材料，可由X和Y在一定条件下反应制得，相应结构简式如图。下列说法正确的是(　 ) A．PEEK是纯净物 B．X与Y