7.1溶解与乳化课件-2023-2024学年九年级化学科粤版下册

7.1 溶解与乳化 科粤版 第七章 溶液 学习目标 重点、难点 1.溶解的现象,溶液、溶质和溶剂的概念。 2.溶解过程中的吸热和放热现象。 1.从宏观和微观两方面初步认识溶解现象。 2.通过溶解实验,知道溶液、溶质和溶剂,并能够进行简单的判断。 3.知道乳化现象,认识乳浊液和乳化剂。 4.知道溶解过程伴有热现象。 3 单击此处编辑母版文本样式 第二级 第三级 第四级 第五级 CuSO4晶体 食盐 蔗糖 碘 泥土 水 水 酒精 水 水 ① ② ③ ④ ⑥ ⑤ 植物油 水 讨论与交流: 1、这几种物质中,哪些可溶? 2、溶解后得到的物质是纯净物还是混合物? 一、溶液的形成 ① ② ③ ④ ⑥ ⑤ CuSO4晶体 + 水 食盐 + 水 碘 + 酒精 植物油 + 水 泥土 + 水 蔗糖 + 水 悬浊液:像泥沙一样不溶性固体小颗粒分散到水里形成的混浊液 乳浊液:油滴等不溶性小液滴分散到水里形成的混浊液 悬浊液和乳浊液的共同特征:不均一、不稳定 物质 溶解情况 硫酸铜 食盐 蔗糖 碘 植物油 泥土 溶解 溶解 溶解 溶解 不溶 不溶 思考: 形成的4种溶液由几部分组成,都有什么特点? 由一种或几种物质分散到另一种物质里 均一的、 稳定的 混合物 1.溶液的概念: 由一种或几种物质分散到另一种物质中所形成的均一而稳定的混合物 2.溶液的特征: a.均一性: b.稳定性: c.混合物: 溶液中任何部分,密度、浓度、理化性质都相同。 外界环境(温度、压强)不变,溶液中溶质和溶剂永不分离。 溶液中所含物质至少有两种。 一、溶液的形成 单击此处编辑母版文本样式 第二级 第三级 第四级 第五级 7 单击此处编辑母版文本样式 第二级 第三级 第四级 第五级 蔗糖、食盐为什么在水中“消失”了? 微观视角认识溶解现象 二、微观视角看溶液 单击此处编辑母版文本样式 第二级 第三级 第四级 第五级 蔗糖、食盐为什么在水中“消失”了? 【微观解释】 蔗糖分子、食盐微粒(钠离子、氯离子)扩散到水分子中间,形成均一、稳定的溶液。 蔗糖溶于水 食盐溶于水 溶质粒子相互分离 并被溶剂粒子包围 溶解实质 单击此处编辑母版文本样式 第二级 第三级 第四级 第五级 溶液中的微观世界。请根据下列溶液的名称和溶液中的微观示意图,完成下表: 溶液名称 蔗糖溶液 氯化钠溶液 稀盐酸 澄清石灰水 微观示意图 溶质名称及化学式 溶液中的微粒 氯化氢 HCl 氯化钠 NaCl 氢氧化钙Ca(OH)2 蔗糖 蔗糖分子、H2O Na+、Cl-、H2O H+、Cl-、H2O Ca2+、OH-、H2O 溶液 一 二、微观视角看溶液 哪些溶液能导电? 10 单击此处编辑母版文本样式 第二级 第三级 第四级 第五级 练习:判断说明 1、溶液是无色的液体。 2、均一稳定的液体一定是溶液。 3、把食盐溶液倒掉一半后,变稀了。 4、冰水混合物是溶液。 5、常温下,合格氯化钠注射液密封放置一段时间之后会出现浑浊 如:硫酸铜溶液 如:水 均一性 混合物 稳定性 溶质:被溶解的物质。如蔗糖、硫酸铜、高锰酸钾等 溶剂:能溶解溶质的物质。如水、酒精、汽油等 三、溶液的组成 m(溶液)= m(溶剂) + m(溶质) 讨论: 1、蔗糖溶液中,溶质是什么?溶剂是什么? 2、把80 g的蔗糖加入100 g水中,只是溶解了30 g蔗糖则蔗糖溶液中,溶质是多少?溶剂是多少? 注意事项 (1)、溶质只是实际溶解的部分 (2)、溶液中的溶质可能有多种,但溶剂只有一种。 4. 在室温时,将20g食盐放入于50g水中,充分搅拌后,还有2g固体剩余。则此时溶液的质量为_g。 你会算吗? 溶液的质量= 溶质的质量+溶剂的质量 已溶解 68 注意:常见的分散体系不只有液体(溶剂为液体), 还有溶剂是固体和气体的情况! 1、固体、气体分别溶于液体时,固体、气体为溶质,液体为溶剂 2、两种液体相互溶解,一般量多的为溶剂,量少为溶质。如有水,无论量多少,都为溶剂 四 、溶质 溶剂的判断 固+液 气+液 液+液 汽油 植物油 溶质可以是固体,也可以是液体、气体。 练习: 指出下列溶液中溶质、溶剂各是什么? 溶质 溶剂 (1)硫酸铜溶液 (2)稀硫酸 (3)75%的医用酒精 (4)石灰水 (5)碘酒 (6)盐酸 CuSO4 水 H2SO4 水 C2H5OH 水 水 HCl 气体 水 Ca(OH)2 碘(I2) 酒精C2H5OH 化学反应后溶液中溶质的判断: 镁和稀硫酸,恰好完全反应后,所得溶液中溶质是 _ 。 若稀硫酸过量,则反应后,所得溶液中的溶质是_ 。 若镁过量,则反应后,所得液体中溶质是_ _。 MgSO4 MgSO4 和H2SO4 Mg + H2SO4 = MgSO4 + H2 Mg + H2SO4 = MgSO4 + H2 Mg + H2