7.1 溶解与乳化课件-2023-2024学年九年级化学科粤版下册

科粤版九年级化学下册 7.1 溶解与乳化 第1课时 溶解 第七章 溶液 新课导入 海水是纯净物吗？为什么？ 海水中溶解了其他物质，是一种混合物，我们可以更准确地称呼它为“溶液”。 新课探究 我们在日常生活或化学实验活动中经常用到溶液。那么，什么是溶液？河水、湖水、海水以及图中的各种液体是溶液吗？溶液是怎样形成的？ 生活中常见的液体用品 许多物质在水中会分散开，溶解和乳化就是常见的物质分散现象。 溶解 1 观察活动 【实验7-1】在 4 支试管中各加入少量硫酸铜、酒精、泥沙和食用油，然后再加入约 10 mL 水，充分振荡后，还能看到这些物质吗？ 逐渐溶解分散 逐渐溶解分散 不溶解 不溶解 由一种或一种以上的物质分散到另一种物质中所形成的均一而稳定的混合物，叫做溶液。 能溶解其他物质的物质叫做溶剂， 被溶解的物质叫做溶质。 由不溶性固体小颗粒 (如泥沙) 分散到水里形成的混浊液称为悬浊液。由不溶性小液滴 (如油滴) 分散到水里形成的混浊液，称为乳浊液。悬浊液和乳浊液都不稳定，容易分层。 讨论交流 1. 在【实验 7 – 1】的溶液中，溶质分别是什么？溶剂是什么？ 溶质是硫酸铜 溶质是酒精 溶剂是水 讨论交流 2. 你怎么理解溶液具有透明、均一、稳定的特点？透明一定是无色的吗？ 透明：即指溶液清澈、澄清，但不一定是无色的，如 CuSO4 溶液是蓝色的。 均一：指溶液形成以后，溶液各部分的组成、性质完全相同，如溶液中各部分的浓度、密度、颜色等完全一样。 稳定：指外界条件不变时溶液长期放置，溶质不会从溶液中分离出来。 在工农业生产和实验室中经常使用各种水溶液。 HCl H2SO4 NH3·H2O 医疗上的许多药品是水溶液。 生理盐水 葡萄糖注射液 眼药水 家庭生活中使用的酒、 食醋、 糖水和盐水等也都是水溶液。 酒 醋 糖水、盐水 溶质和溶剂的确定方法: 溶液中有水存在时，水就是溶剂。 气+液 固+液 液+液 液体为溶剂 量多的为溶剂 通常不指明溶剂的溶液，一般是水溶液。 溶液中没有水存在时 常用的有机溶剂 溶剂 用途 危险性 注意事项 酒精 配制碘酒 易燃 不可接近火源 汽油 去除油渍 易燃 不可接近火源 香蕉水 配制油漆 易燃 不可接近火源 氯仿 有机玻璃的溶解与粘接 有害 不可接触眼睛 影响溶质溶解快慢的因素 2 观察活动 【实验 7 – 2】比较等量硫酸铜在水中溶解的快慢 溶解速率 A1___B1 ＜ 溶剂温度越高，溶质的溶解速率越快。 溶解速率 A1___B1 ＞ 固体溶质的形状影响溶质在水中的溶解速率，粉末状溶质比块状溶质溶解快。 溶解速率 A1___B1 ＞ 在搅拌溶剂的情况下，溶质在溶剂中的溶解速率快。 结 论 通过对比实验可知：① 提高溶剂温度、② 溶质颗粒小、③ 溶解时进行搅拌等能加快溶质在溶剂里溶解。 点击画面播放 检查站 下表描述了数种固体物质加入适量冷水时所观察到的现象： 固体物质 现象 A 迅速消失 B 慢慢消失 C 没有消失，加热也不消失 D 未见消失，随着加热而逐渐消失 1. 固体A、B消失了，这种现象叫做________。 2. 以下结论，对的在括号打√号，错的打×号。 a. 固体A、B都可溶于水。 （ ） b. 固体C不溶于水。 （ ） c. 固体D不能溶于冷水。 （ ） d. 固体D的消失，说明升高温度溶解加速。（ ） 溶解 √ √ × × 3.请各举出固体物质A、B、C的一个实例。 A______________________ B______________________ C______________________ NaNO3或NH4NO3 KNO3 CaCO3或MnO2 随堂演练 下列物质放入水中，不能形成溶液的是（ ） A. 蔗糖 B. 植物油 C. 食盐 D. 食用纯碱 B 2. 通常状况下，下列溶液的溶质为液体的是（ ） A. 蔗糖溶液 B. 酒精溶液 C. 氯化钠溶液 D. 澄清石灰水 B 3. 推理是学习化学常用的思维方法，根据溶液具有均一性的特点来推理，蔗糖溶液应该是（ ）