6.4秸秆饲料氨化和碱化处理(练习题)-2023-2024学年高一畜禽营养与饲料(高教版)

6.4秸秆饲料氨化和碱化处理 一、选择题（共 12 题） 1. 秸秆饲料氨化处理的主要目的是（ ） A. 提高饲料的能量含量 B. 提高饲料的蛋白质含量 C. 改善饲料的适口性 D. 杀灭饲料中的病原菌 2. 下列哪种物质常用于秸秆饲料的氨化处理？（ ） A. 尿素 B. 石灰 C. 烧碱 D. 过氧化氢 3. 氨化处理秸秆饲料时，适宜的氨源是（ ） A. 液氨 B. 氨水 C. 尿素 D. 氯化铵 4. 秸秆饲料碱化处理常用的碱是（ ） A. 氢氧化钠 B. 氢氧化钙 C. 碳酸钠 D. 碳酸氢钠 5. 下列关于秸秆饲料氨化和碱化处理的说法，错误的是（ ） A. 氨化和碱化处理都可以提高秸秆的消化率 B. 氨化处理可以增加饲料的氮含量 C. 碱化处理可以改善饲料的适口性 D. 氨化和碱化处理对秸秆的营养价值没有影响 6. 氨化秸秆饲料时，氨的浓度一般应控制在（ ） A. 5%~10% B. 10%~15% C. 15%~20% D. 20%~25% 7. 秸秆饲料氨化处理的时间一般为（ ） A. 1~2 天 B. 3~5 天 C. 5~7 天 D. 7~10 天 8. 碱化处理秸秆饲料的主要优点是（ ） A. 提高饲料的能量含量 B. 改善饲料的适口性 C. 增加饲料的蛋白质含量 D. 杀灭饲料中的病原菌 9. 下列哪种方法不能用于秸秆饲料的氨化处理？（ ） A. 堆垛法 B. 地窖法 C. 袋装法 D. 浸泡法 10. 秸秆饲料碱化处理后，需要用水冲洗的主要原因是（ ） A. 去除多余的碱 B. 提高饲料的含水量 C. 使饲料更加软化 D. 便于储存和运输 11. 氨化秸秆饲料在饲喂前需要进行通风晾晒，主要是为了（ ） A. 散发氨气 B. 增加饲料的干燥度 C. 提高饲料的温度 D. 降低饲料的酸度 12. 下列关于秸秆饲料氨化和碱化处理的安全注意事项，错误的是（ ） A. 操作人员应佩戴防护用具 B. 处理场地应通风良好 C. 可以在雨天进行处理 D. 严禁烟火和明火 二、判断题（共 4 题） 1. 秸秆饲料氨化和碱化处理可以提高饲料的营养价值，增强畜禽的消化吸收能力。（ √ ） 2. 氨化和碱化处理后的秸秆饲料可以完全替代其他饲料，满足畜禽的营养需求。（ × ） 3. 在进行秸秆饲料氨化和碱化处理时，需要严格控制处理的时间和条件，以确保处理效果。（ √ ） 4. 秸秆饲料氨化和碱化处理技术简单易行，可以在农村地区广泛推广应用。（ √ ） 三、解答题（共 2 题） 1. 简述秸秆饲料氨化和碱化处理的原理和方法。 答：秸秆饲料氨化和碱化处理的原理是通过化学反应改善秸秆的适口性和营养价值。 氨化处理的方法是将秸秆与氨水或尿素等氨源混合，在密闭的条件下进行反应，使氨与秸秆中的纤维素、半纤维素等发生作用，提高秸秆的蛋白质含量和消化率。 碱化处理的方法是将秸秆与碱性物质（如氢氧化钠、氢氧化钙等）混合，在一定的条件下进行反应，破坏秸秆中的纤维素结构，提高适口性和消化率。 2. 阐述秸秆饲料氨化和碱化处理的优缺点。 答：秸秆饲料氨化和碱化处理的优点包括： - 提高饲料的营养价值，增加蛋白质含量和消化率； - 改善饲料的适口性，增加畜禽的采食量； - 减少饲料的浪费，提高饲料利用率； - 相对简单易行，成本较低。 缺点包括： - 处理过程需要一定的技术和设备，操作不当可能影响处理效果； - 氨化处理可能产生氨气，对环境和操作人员有一定的影响； - 碱化处理后的秸秆可能带有一定的碱性，需要注意饲喂量和搭配其他饲料； - 处理后的秸秆饲料保存时间较短，需要及时使用。 答案： 1. B 2. A 3. B 4. A 5. D 6. B 7. D 8. B 9. D 10. A 11. A 12. C 1. √ 2. × 3. √ 4. √ 1. 秸秆饲料氨化和碱化处理是通过化学反应来改善秸秆的适口性和营养价值。氨化处理通常使用氨水或尿素，而碱化处理常用氢氧化钠或氢氧化钙。这些处理方法可以提高秸秆的蛋白质含量和消化率，使其更适合作为畜禽的饲料。 2. 秸秆饲料氨化和碱化处理的优点是提高了饲料的营养价值和适口性，减少了饲料的浪费。然而，这些处理方法也存在一些缺点，如需要一定的技术和设备，处理不当可能影响效果，并且处理后的秸秆饲料保存时间较短。在实际应用中，需要综合考虑这些因素来选择合适的处理方法。 学科网（北京）股份有限公司 $$