05 专题二 细胞的代谢 层级Ⅱ 精研重难点-【新高考方案】2024年高考生物二轮复习专题增分方略（新教材 江苏专用）

新高考方案·专题增分方略生物 第Ⅱ层级 精研重难点·锁定二轮主攻方向 精研重难点（一） 高考常考的两类“酶试题” 命题点（一） 与酶有关的曲线分析 [例1](2021·海南高考)某种酶的催化反应 据为酶的热稳定性数据，即图中的曲线②。 速率随温度和时间变化 下列叙述错误的是 的趋势如图所示。据图 70 *1008 100 80 ② 分析，下列有关叙述错误 40℃ 80 60 的是 ( ) 时间 8 28 A.该酶可耐受一定的高温 90405060708090108 祖度/℃ B.在1时，该酶催化反应速率随温度升高而增大 A.高温影响蛋白质的空间结构，从而影响淀粉 C,不同温度下，该酶达到最大催化反应速率时所 酶活性 需时间不同 B.该淀粉酶长时间保存于80℃条件下，活性将 D.相同温度下，在不同反应时间该酶的催化反应 会降低 速率不同 C.曲线②中各个数据点的获得是在80℃条件 心得体会： 下测得的 D.工业生产中该淀粉酶使用的最佳温度范围是 70-80℃ 2.(2023·扬州二模)酶催化一定化学反应的能力 [思维建模]“四看法”破解酶促反应曲线问题 称为酶活力，温度对某种酶的酶活力影响如图1 利用数学模型法观察同一条曲线的升、降或平的变 所示。在一定条件下，先将酶在不同的温度下 化，掌握变量变化的生物学意义。如在分析影响酶 处理一段时间（图2横轴），然后迅速放在最适 促反应的因素时，一般情况下，生成物的量未达到 饱和时，限制因素是横坐标所表示的因素；当达到饱 温度条件下测定酶活力，可得到酶的热稳定性 和时，限制因素是除横坐标所表示的因素之外的其 数据，如图2所示。下列分析错误的是() 他因素 12040℃+50℃+60℃ 100070℃。800 80 诗三三昌 两坐标轴 曲线的 四不同曲线 60 看的含义 变化 看 特殊点 看的变化 0 室 整1 分清自变量 即曲线的起点，终 理解曲线之问的内 30405060708090 306090120 温度/C 时间/h 与因变量，了 点，顶点，转折点 在联系，找出不同 图1 图2 解两个变量 交叉点五点，理解 曲线的异同及变 A.图1为反应时间相同时，不同温度下测定的 的关系 特殊点的意义 化的原因 酶活力值 [针对训练] B.55℃的两侧存在两个温度对酶的热稳定性 1.下图中的曲线①表示某种淀粉酶在不同温度下 影响相同 酶活性相对最高酶活性的百分比。将该淀粉酶 C.温度较高时.随处理时间的延长，酶活力可能降至零 在不同温度下保温足够长的时间，再在酶活性 D.进行工业生产时，将温度控制在60℃比 最高的温度下测其残余酶活性，由此得到的数： 40℃产量更高 24 专题二 细胞的代谢 命题点（二） 酶的实验设计与分析 探究酶特性的相关实验设计 A.H2O2分解生成O2导致压强改变 对照组： 蒸馏水 : 门检 反应物 B.从甲中溶液与乙中溶液混合时开始计时 化作用 反应物+ 等量相应测是否被 C.250s时I组和Ⅲ组反应已结束而Ⅱ组仍在进行 。实险织： 的酶溶液 分解 D.实验结果说明酶的催化作用具有高效性 相应移 用酶 ◆对照组： 溶液 反应物 不同 反应物+ ·实验组： 等量的 ÷足香数 心得体会： 分一种 分解 酶溶液 性 相应反 反应物 ·对照组：等量相 应物 同的酶 检反应物 不同 L,实验组：溶液 等量的 树是下被 分解 [思维建模] 反应物 有关酶的验证、探究或评价性实验题解题策略 对照组 高效性 无机催化剂门检 反应物 反应物+ 等量相应的 测分解 分析实验目的，疏定自变量与因变量（检测指标） 实验组 酶溶液 速率 ↓ 明确实验原理（新情境题的题干中会有提示，要注意提炼） 底物 酶 温度 各自在所控制的温度下处理一段时间 准确书写实验步骤，注意遵循实验的对照原则、单一 对南 变量原则及科学性原则等。酶相关实验常常是用表格 活性 底物与相应温度的酶混合 形式皇现实验步骤 的影 在各自所控制的温度下保温一段时间 响 如果是选择悉，要依帮实验原理、实验原则，利用所学的 检测 生物学知识进行综合分析，然后作出判断；如果是非选 择题，则应注意联系教材知识综合分析，以确定所填答案 酶液 酶液 南液 pI对 IpH pH2…pH [针对训练] 酶活性 各白与等量底物混合】 3.(2023·上烧一模)为研究Cu2+和C一对唾液淀 的彩响 ,反应一段时问 粉酶活性的影响，某小组设计了如下操作顺序 检测 的实验方案： [例2] (2023·浙江6月进考 甲组：CuSO,溶液→缓冲液→淀粉酶溶液→淀 为探究酶的催化效率，某同学采 粉溶液→保温→碘液检测→深蓝色 用如图所示装置进行实验，实验 乙组：NaCl溶液→缓冲液→淀粉酶溶液→淀粉 分组，处理及结果如下表所示 Y型试管 溶液→保温→碘液检