第十二单元 化学与生活-【大单元复习】2024年中考化学一轮复习备考学案（人教版）

【大单元复习】2024年中考化学一轮复习备考学案（人教版） 第十二单元　 化学与生活 1、 基础回顾 考点一：人类重要的营养物质 2.蛋白质: (1)作用:构成 的基本物质,是机体生长及修补受损组织的主要原料,也是 的来源。 (2)代谢过程： （3）蛋白质的变性的原因：甲醛、强酸、强碱 、重金属（如Cu2+、Ba2+、Ag+）、高温等都能使蛋白质结构破坏，失去生理活性。 （4）蛋白质变性的应用： a.利用甲醛可使蛋白质变性的性质,可用 (俗称福尔马林)浸泡动物标本,可使标本能长期保存。 b.当误服重金属盐而使人中毒时,可以服用 等富含蛋白质的物质,从而达到解毒的目的。 c.各种细菌和病菌的成分也是蛋白质,根据蛋白质的性质,可以利用酒精、碘酒或高温等来杀菌消毒。 3.糖类: (1)组成:由____________三种元素组成的化合物,是人类食物的重要成分。  (2)生理功能:为机体活动提供 ,在人类食物所供给的总能量中,有60%～70%来自糖类。 (3)常见的糖类物质。 ①淀粉 a.存在:主要存在于 或块茎中,如稻、麦、玉米、马铃薯等。化学式为 ,随着n值不同,相对分子质量从几万到几十万。 b.转化:食物淀粉在人体内经酶的催化作用,与水发生一系列反应,最终变成___。  ②葡萄糖 a.化学式为__________,经过肠壁吸收进入血液成为血糖,为人体组织提供营养。  b.在人体组织里的转化葡萄糖在酶的催化作用下经缓慢氧化变成 ,同 时放出能量。化学方程式为______________________。  ③蔗糖 a.存在:储藏在某些植物(如 等)中,化学式为 。 b.用途:日常生活中食用的白糖、冰糖和红糖的主要成分都是 ,它是食品中常用的甜味剂。 4.油脂: (1)组成:由 元素组成。 (2)概念: 油:通常呈______态的油脂;脂肪:通常呈_______态的油脂。  (3) 作用:是人体重要的_____________。 (4) 与健康的关系:油脂摄入不足,人体就要消耗自身储备的脂肪来满足机体需要,使人变得消瘦。当人体摄入过多的油脂,容易引发肥胖和心脑血管疾病。 5.维生素: (1)作用:调节 、预防疾病、维持身体健康。 (2)功能:缺乏维生素A,会引起___________; 缺乏维生素C,会引起_______; 维生素D有助于 的生长发育。 (3)主要来源: 、种子食物、动物肝脏、蛋类、牛奶、鱼类、鱼肝油等是人体获取维生素的主要来源。 考点二：化学元素与人体健康 1. 常量元素与微量元素 （1）常量元素：人体中含量 的元素。含量最多的元素是______元素,含量最多的金属元素是_______元素。 （2）微量元素：人体中含量在 以下的元素。 注意：其中C、H、O、N主要以蛋白质、油脂、糖类、维生素、水的形式存在，其余元素以 的形式存在。 2.人体缺少一些元素后的危害 （1）幼儿或青少年缺钙 。中老年缺钙易 。 （2）人体缺铁易患 。含铁元素的食物主要有：肝脏、瘦肉等食物中。 （3）人体缺碘易患 。含碘元素的食物主要有：海带、加碘盐等食物。 （4）人体缺氟易患 ，氟多则患 。 （5）人体缺锌会引起_____________,生长迟缓,发育不良。 （6）人体缺硒可能引起表皮角质化和癌症。 考点三：有机合成材料 1.有机化合物和无机化合物: (1)有机化合物(简称有机物)。 ①定义:通常指含有___________的化合物。如甲烷、乙醇、葡萄糖等。  ②最简单的有机物是甲烷。 ③例外:碳的氧化物(如__________)、碳酸、碳酸盐等具有无机化合物的特性,属于无机物。  (2)无机化合物:除有机物以外的其他化合物,如酸、碱、盐和氧化物等。 (3)有机物分类。 ①有机小分子化合物:相对分子质量_________的有机物,如甲烷、乙醇、葡萄糖等。  ②有机高分子化合物:相对分子质量___________,从几万到几十万,甚至高达几百万或更高的有机物,如淀粉、蛋白质等。  2.有机高分子材料: (1)概念:用有机高分子化合物制成的材料。 (3)结构特点与性质。 ①链状结构的高分