专题一 课题应用1 以种子和果实为情境的物质变化-【创新方案】2024年高考生物二轮复习专题辅导与测试（老教材）

专题一 细胞的分子组成、结构与功能 习题课 锁定高考命题热点，本专题下设2个习题课 先练后评，融通知识，提升综合应用能力。 课题应用1 以种子和果实为情境的物质变化 “跨界”融会知能 续表 (一)种子成熟过程中物质变化 (1)有机物种类增加：因为细胞呼吸会产生许多 1.水的变化：水的含量先增加后减少，自由水的比例 中间产物。 逐渐减少，细胞呼吸强度减弱 (2)有机物的质量（干重） 2.有机物的变化 ①一般情况下，有机物先减少后增多，真叶长出之 光合器官光合作用 前由于细胞呼吸要消耗大量有机物，而此时无法 子叶或胚乳中 模 进行光合作用，所以只有有机物的消耗：在长出真 ColiO. 甘泊和胎斯酸 脂斯 叶之后，由于可以进行光合作用制造有机物，光合 模 转化 腔潮 :箱分解CH 转化 读 作用强度逐渐大于细胞呼吸强度，因此有机物的 淀粉 图 量会逐渐上升。 特化】 ②但也有先增多后减少再增多的情况，如油菜种子 有机酸+氨 (储能物质为脂肪)萌发。干重增加主要是因为脂 氨基瑕 蛋白质 肪水解成甘油和脂肪酸进而转化成葡萄糖过程中 种子成熟过程中的物质变化 需要HO,从元素的角度看主要增加的是O元素 模 种子成熟过程中，有机物逐渐积累，可溶性糖最终 3.植物激素含量变化 转化为淀粉（小麦，玉米等）、蛋白质（大豆等）、脂 般情况下，赤霉素含量增加，脱落酸含量下降。 读 肪（花生、油莱等） 3.植物激素含量变化：一般情况下，赤霉素和生长素 (三)果实成熟过程中物质变化 含量下降，脱落酸含量增加。 果实 主要是淀粉转变为可溶性糖 变甜 (二)种子萌发过程中物质变化 1.水的变化（鲜重） 主要是果肉细胞的液泡中的有机酸被氧化分解 酸味 为CO,和水，或转变为糖，所以酸味下降，甜味 下降 增加 型 主要是由于果肉细胞壁中层的果胶质变为可溶 示 果实 种了萌发过程 性的果胶，果肉细胞相互分离。此外，果肉细胞 变软 中的淀粉粒消失也是果实变软的一个原因 模 种子萌发过程中，水分含量逐渐上升，细胞呼吸强 度增强。在胚根长出之前，种子通过吸胀作用的 随着果实的成熟，果皮中的叶绿素逐步被破坏， 读 色泽 吸水，之后是通过渗透作用吸水 而稳定的类胡萝卜素的颜色就显现出来。如果 变艳 2.有机物的变化 有花青素的形成，果实就呈现出红色或红黄色 了川或胚乳中 后版水解 “情境”实践应用 廿边和脂防酸 多糖 脂质 1.若将n粒玉米种子置于黑暗中使其萌发，得到n株 转化 转化 (蛋白质 黄化苗。那么，与萌发前的这n粒干种子相比，这 图 淀 水解 CoHOa 门运输 CaHnOs 些黄化苗的有机物总量和呼吸强度表现为() 示 转化 氧化分解 A有机物总量减少，呼吸强度增强 水解 不含氨部分 蛋白质 氨基取 B.有机物总量增加，呼吸强度增强 含氢部分 C+1z0+能量 C.有机物总量减少，呼吸强度减弱 种子萌发过程中的物质变化 D.有机物总量增加，呼吸强度减弱 了13 高考专题辅导与测试·生物 2.下列有关细胞呼吸原理应用的叙述，错误的是()：A.种子发育过程中，脂肪水解酶比脂肪合成酶活性低 A.南方稻区早稻浸种后催芽过程中，常用40℃左： B.种子发育过程中，脂肪合成需要消耗较多的氮元素 右温水淋种并时常翻种，可以为种子的呼吸作： C.等质量的可溶性糖和脂肪中，所储存的能量脂 用提供水分、适宜的温度和氧气 肪多于可溶性糖 B.农作物种子入库储藏时，在无氧和低温条件下 D,种子萌发时消耗的能量主要来自细胞中可溶性 呼吸速率降低，储藏寿命显著延长 糖的氧化分解 C,油料作物种子播种时宜浅播，原因是萌发时呼：6.根据不同农作物种子化学成分的差别，可将种子分 吸作用需要大量氧气 为淀粉类种子，蛋白质类种子、油脂类种子，下表中 D.柑橘在塑料袋中密封保存，可以减少水分散失、： 的三种作物种子分别属于这三类种子，表中数据为 降低呼吸速率，起到保鲜作用 三种种子的化学成分及含量，请回答下列相关 3.在种子萌发和成熟过程中，种子的内部都会发生剧： 问题： 烈的物质变化。下列对种子内部发生的物质变化 化学成分 的描述，不正确的是 ( ) 淀粉及 含量/% 蛋白质 脂肪纤维素 可溶性糖 A.在种子萌发过程中自由水和结合水的比值增 作物种子 大，种子的呼吸加强，代谢加快 小麦 11.0 68.5 1.9 1.9 B.在种子成熟过程中自由水和结合水的比值降 大豆 36.0 26.0 17.5 4.5 低，种子的呼吸逐渐减弱，代谢减慢 C.在种子萌发过程中种子的干重减小，酶的活性 油菜 23.0 25.0 48.0 增强，物质的转化加快，有机物的种类减少 (1)播种时，表中三种种子种植深度相对较浅的应为 D.在油料种子成熟过程中种子的干重增加，糖类 ,这是因为 物质减少，脂肪的含量增加 4.