命题点4 合理营养与食品安全 易 （2023.6）-【一战成名新中考】2024广西中考生物·基础夯实练优质课件PPT

主题五 人体生理与健康 命题点4 合理营养与食品安全 （2023.6） （一）人体的营养 广西生物 生物 1 知识梳理 1. 合理营养 2 （1）合理营养是指全面而平衡的营养，即摄取的六类营养物质和膳食纤维种类要齐全，摄取的各种营养物质的量要合适，与身体的需要保持平衡。 （2）均衡地进食五类食物，即谷类食物应吃得最多，果蔬类要吃得较多，鱼、肉、蛋和奶类要吃得适量，油脂类食物吃得最少。 （3）保证每日三餐、按时进食，早、中、晚三餐的能量分别约占_______ ______________；不挑食、不偏食、不暴饮暴食等。 、 、 3 2. 食品安全 绿色食品标志 4 知识点拨 .不合理的饮食习惯和饮食结构可能导致营养不良或肥胖。 .食品安全对人体健康至关重要，良好的饮食、卫生等习惯对人体健康有 积极的影响。 .设计食谱时，食物搭配要合理、均衡，一般要有主食（米饭、馒头、面 条等提供糖类） 肉类（瘦肉、牛肉等提供蛋白质、脂肪） 蔬菜、水果 （青菜等提供维生素、无机盐），最后兼顾经济实惠原则。 5 即时训练 世界卫生组织提出了健康的四大基石：合理膳食、适量运动、戒烟戒 酒、心理平衡。如图是营养物质的消化和吸收的相关内容：图一是人体的 消化系统部分示意图，图二是不同营养物质在消化道各部位器官被消化的 程度，图三是平衡膳食宝塔，结合所学知识回答问题（［ ］中填字母或 序号，横线上填文字） 图一 图二 图三 6 （1）人体的消化系统由________和________组成。 人体最大的消化腺是图一中的[___]______，它分泌 的消化液______（填“含”或“不含”）消化酶，但能 将图二中曲线[____]所代表的物质变成微小的颗粒， 这种消化过程属于________（填“物理性”或“化学 性”）消化。 消化道 消化腺 1 肝脏 不含 W 物理性 图一 7 （2）图一中的[___]______是消化和吸收的主要场所，对应图二中的[___]。 该器官的内表面有许多环形皱襞，皱襞表面又有很多突起，称为________ ___，这些结构通过增大表面积来消化和吸收更多营养物质，体现了生物 体__________________的观点。 4 小肠 D 小肠绒 毛 结构与功能相适应 图一 图二 8 （3）合理膳食要做到食物多样、谷类为主、粗细搭配。谷类的主要成分 是淀粉，进行淀粉初步化学性消化的场所是______，淀粉的消化过程曲线 是图二中的[___]，消化的最终产物是 葡萄糖 。 口腔 X 图二 9 （4）青少年生长发育旺盛，应适当多摄入图三中的[___]层食物，这类食 物可以提供维持各项生命活动所需的能量；还应多吃一些瘦肉和奶制品， 对应图三中的[______]层，这些食物可提供丰富的________，其初步进行 化学性消化的场所为图二中的[___]____，消化的最终产物是________。 a c、d 蛋白质 C 胃 氨基酸 图二 图三 10 （6）为保证在考试中能有充足的能量让大脑发挥最佳，学校午餐提供大 米饭、红烧肉、麻辣豆腐，从合理营养的角度还应该添加________（可选： 清蒸鱼、炒青菜、牛肉汤）。 炒青菜 （5）某学生因偏食出现牙龈出血等症状，根据所学的生物学知识判断， 该学生需要补充的营养物质是_________，建议适当多摄入图三中的[___] 层食物。 维生素C b 11 $$