5.1.1 人体需要的营养物质&5.1.2 人体的消化和吸收-【一战成名新中考】2024云南中考生物·基础夯实练

基础夯实练·云南生物 主 题 五 人 体 生 理 与 健 康 ３．每年５月２０日是中国学生营养日。图一为消化系统结构示意图，图二为淀粉、蛋白质、脂肪 在消化道各部位被消化的程度曲线图，图三表示淀粉在消化道内逐步分解的示意图，请据图 回答问题。 图一 　 图二 　 图三 （１）食物中能为人体生命活动提供能量的营养物质有　糖类、脂肪和蛋白质　。青少年需要 适当多补充　蛋白质　，因为它是人体生长发育、组织细胞修复和更新的重要原料。 （２）人体最大的消化腺是图一中的［③ ］　肝脏　，它分泌的　胆汁　能将图二中　Ｙ　 （填“Ｘ”“Ｙ”或“Ｚ”）曲线所代表的物质乳化。 （３）图二中表示蛋白质消化过程的是曲线　Ｚ　（填“Ｘ”“Ｙ”或“Ｚ”），其最终被消化成　氨 基酸　。结构Ｃ对应图一中的器官是［④ ］　胃　。 （４）图三中， 表示的物质是　麦芽糖　，②过程发生的场所是图一中的［⑦ ］　小肠　。 葡萄糖被吸收后，再经氧化分解为人体生命活动提供　能量　。 （５）近几年，我国青少年超重和肥胖的发生率呈快速上升趋势。肥胖容易引起糖尿病，糖尿 病发病的原因之一是　胰岛素　（填激素名称）分泌不足。 知识梳理 命题点 １人体需要的营养物质　　　　　　　　 　　　　　易 （２０２３．１３；２０２２．１３） １．三大供能有机物：糖类、脂肪、蛋白质 名称 　糖类　 　脂肪　 　蛋白质　 共同功能 组成细胞的主要有机物，为生命活动提供能量 特有功能 人体内最主要的能源 （功能）物质 人体重要的备用能源物 质，能保持体温 人体生长发育、受损细胞 修复和更新的重要原料 食物来源 谷类、甘薯、蔗糖等 肥肉、大豆、花生、核桃等 奶、蛋、鱼、瘦肉、豆类等 ２．非供能物质：水、无机盐、维生素 （１）水：人体含量最多的物质，占体重的６０％～７０％。人体内的营养物质和尿素等代谢废物 必须溶解在水中才能运输，水还能参与人体的体温调节。 （２）无机盐、维生素：需求量小、作用大。 ４４ 基础夯实练·云南生物 主 题 五 人 体 生 理 与 健 康 （３）几种常见的无机盐、维生素缺乏症状及食物来源 营养物质种类及名称 缺乏时的症状 食物来源 无 机 盐 含钙无机盐 儿童缺钙易患①　佝偻病　；中老年人缺 钙易患②　骨质疏松症　 奶类、豆类、绿色蔬菜、 虾皮等 含铁无机盐 ③　缺铁性贫血　（乏力、头晕等） 动物血液、肝脏、瘦肉、 蛋等 含碘无机盐 成人缺碘易患④　地方性甲状腺肿　； 儿童缺碘会导致智力和体格发育出现障碍 海带和紫菜等海产品、 菠菜、芹菜等 维 生 素 维生素Ａ 皮肤干燥、⑤　夜盲症　、干眼症等 肝脏、玉米、胡萝卜等 维生素Ｂ１ 神经炎、消化不良、食欲不振、脚气病等 瘦肉、豆类、谷类等 维生素Ｃ ⑥　坏血病　、抵抗力下降等 蔬菜、水果等 维生素Ｄ ⑦　佝偻病　、骨质疏松症等 肝脏、鸡蛋、 櫲櫲櫲櫲櫲櫲櫲櫲櫲櫲櫲櫲櫲櫲櫲櫲櫲櫲櫲櫲櫲櫲櫲櫲櫲櫲櫲櫲櫲櫲櫲櫲櫲櫲櫲櫲櫲櫲櫲櫲櫲櫲櫲櫲櫲 櫲 櫲 櫲櫲櫲櫲櫲櫲櫲櫲櫲櫲櫲櫲櫲櫲櫲櫲櫲櫲櫲櫲櫲櫲櫲櫲櫲櫲櫲櫲櫲櫲櫲櫲櫲櫲櫲櫲櫲櫲櫲櫲櫲櫲櫲櫲櫲 櫲 櫲 毴 毴毴 毴 鱼肝油等 知识点拨 ａ．胡萝卜等植物中不含维生素Ａ，但其含有的胡萝卜素在体内可转化为维生素Ａ。 ｂ．维生素Ｄ能促进钙、磷的吸收和骨骼的发育，补钙的同时应适量补充维生素Ｄ。 ３．膳食纤维———人体的第七类营养素：大量存在于粗粮、蔬菜、水果、海藻等植物性食物中。虽 然不能被人体消化，但是能促进胃肠的蠕动和排空，有利于降低人体内过高的血脂和血糖 等，维护心脑血管健康，预防糖尿病。 命题点 ２人体的消化和吸收　　　　　　　　　 　　　　　中（必考） １．人体消化系统的组成和功能：人体消化系统由　消化道　和　消化腺　组成。 消化腺 分泌的消化液及流入的部位 所含的消化酶及其作用 唾液腺 唾液→⑦　口腔　 含有⑧　唾液淀粉酶　，能将淀粉初步分解成 ⑨　麦芽糖　 胃腺 胃液→胃 含有蛋白酶，能初步消化⑩　蛋白质　 ５４ 基础夯实练·云南生物 主 题 五 人 体 生 理 与 健 康 肝脏 瑏瑡　胆汁　→小肠 不含消化酶，对瑏瑢　脂肪　有乳化作用（物理性 消化） 胰腺 胰液→小肠 肠腺 肠液→小肠 含消化瑏瑣　糖类、脂肪、蛋白质　的酶 ２．食物的消化：食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程。 （１）食物中的水、　无机盐　、　维生素　等小分子物质不需要消化就可以被人体吸收，而淀 粉、蛋白质和脂肪等大分子有机物，必须先消化分解成小分子有机物才能被细胞吸收。 （２）淀粉、蛋白质和脂肪的消化过程 ３．营养物质的吸收：小分子营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程。 （１）胃可以吸收少量水、无机盐和酒精；大肠能吸收少量的水、无机盐和部分　维生素　； 　小肠　是吸收营养物质的主要器官，能够吸收