12.1 人类重要的营养物质同步练习---2023-2024学年九年级化学人教版下册

人教版九年级下12.1 人类重要的营养物质 一、选择题 1. 下列河南特产富含糖类的是 A．“好想你”枣 B．汴京烤鸭 C．黄河鲤鱼 D．原阳大米 2. 肠粉是一种有名的广东美食，下列制作肠粉的原料中富含糖类的是 A．米浆 B．肉馅 C．食盐 D．植物油 3. 油茶是北方地区的一种小吃，其所含的各种营养素中，能为人体提供能量的是 A．水 B．油脂 C．维生素 D．无机盐 4. 我国在国际上首次完成水稻“从种子到种子”全生命周期空间培养实验。水稻种子的主要成分是淀粉，淀粉属于 A．油脂 B．糖类 C．维生素 D．蛋白质 5. 2023年第34届“5·20”中国学生营养日活动主题为：科学食养助力儿童健康成长。下列早餐富含蛋白质的是 A．稀饭 B．面条 C．牛奶 D．蔬菜 6. 医生建议青少年早餐应该多吃含有丰富蛋白质的食物，增强体质，起到预防疾病的作用。下列食物中富含蛋白质的是 A．青菜 B．鸡蛋 C．西红柿 D．小米粥 7. 2022年4月16日，神舟十三号载人飞船返回舱在东风着陆场成功着陆，神舟十三号载人飞行任务取得圆满成功。“航天员吃饭现场”曾登上热搜，下列食物主要为航天员提供蛋白质的是 A．水果罐头 B．糯米糕 C．鸡蛋 D．麻辣土豆 8. 兰州牛肉面誉满全国。牛肉面中富含蛋白质的是 A．牛肉 B．拉面 C．香菜 D．辣椒油 9. 缺乏必要的化学知识往往会产生错误的认识。下列认识错误的是 A．血液中血红蛋白在吸入氧气和呼出二氧化碳过程中起着载体的作用 B．煤炉上放一壶水能防止一氧化碳中毒 C．用加洗涤剂的水清洗餐具上的油污是一种常见的乳化现象 D．用二氧化碳灭火器扑灭图书档案的失火 10. 下列哪种物质中含有丰富的维生素 A． B． C． D． 11. 下列归类不正确的是 选项 归类 内容 A 酸性溶液 雨水、柠檬水、胃液 B 糖类 淀粉、蔗糖、纤维素 C 金属材料 不锈钢、铝合金、水银 D 溶解放热的物质 氢氧化钠、浓硫酸、氯化钠 A．A B．B C．C D．D 12. 下列实验方法能达到预期目的的是 选项 实验目的 实验方法 A 检验土豆中含有淀粉 滴加碘酒 B 除去粗盐中的泥沙 溶解、蒸发 C 鉴别小苏打和面粉 观察颜色 D 检验羊毛中含有蛋白质 闻气味 A．A B．B C．C D．D 二、填空题 13. 电影《长津湖》以抗美援朝长津湖战役为背景，讲述了一段波澜壮阔的历史，全景式再现了这场惊天动地、艰苦卓绝的战役，体现了中国人民大无畏的牺牲精神和强烈的爱国主义情怀。 (1)战士们吃的熟土豆在-40℃的严寒中变得像石头一样坚硬，只能用身体捂热变软之后才能吃。土豆中富含的营养素是_______。 (2)一排排志愿军战士俯卧在-40℃的阵地上，手握钢枪、手榴弹，保持着整齐的战斗队形和战斗姿态，仿佛是跃然而起的“冰雕”群像。钢与生铁在性能上有较大差异的主要原因是_______。 14. 根据图文回答问题。 (1)烹调食物所用燃料天然气的主要成分是________（填化学式），观察到火焰呈黄色或橙色时，需将灶具的空气进风口调_____（填“大”或“小”）。 (2)清蒸鱼富含__________（填“油脂”或“蛋白质”）。鱼是人体摄入铁元素的食物来源之一，人体缺铁会引起_________。 (3)聚乙烯能制成薄膜，因为它具有________（填“热塑”或“热固”）性。 (4)化学肥料尿素属于_________肥。 15. 长郡双语首届快乐劳动节已拉开帷幕。双双在周末参与家务劳动，为全家做了一锅猪骨汤并承担了餐后清洗的工作。 (1)制作猪骨汤的主要原料有猪骨、豆腐、小白菜等，其中富含维生素的是________。 (2)双双在餐后利用洗洁精的________作用将餐具清洗干净。 (3)整理厨房时，双双发现水壶内壁有一层水垢【主要成分是CaCO3和Mg（OH）2）】，可以用稀盐酸来洗涤，请写出Mg（OH）2与稀盐酸反应的化学方程式：________。 三、综合题 16. 日常生活、抗疫救灾、社会发展都与化学密切相关。 (1)疫情发生后，蔬菜、大米、禽蛋和植物油等生活必需品从全国各地源源不断运到疫区。上述食品中，主要为人体提供糖类营养素的是_____。 (2)医院使用“直饮水”方便安全。“直饮水”主要生产流程为：自来水→活性炭→超滤膜分离→紫外线消毒→直饮水，其中活性炭起_______作用；超滤膜可以让水分子通过，其它大分子污染物则被截留，这个分离过程属于________(填“物理”或“化学”)变化。 (3)应急灯使用的Al-CO2电池是一种新型电池。电池的工作原理：在O2