12.1人类重要的营养物质教案----2023-2024学年九年级化学人教版下册

第十二单元化学与生活 单元内容概述© 1,本单元属于知识的扩展与应用的范畴，但它涉及面广，且这些知识对学生而言并不陌生，与学生的生活 实际紧密联系。因此，要真正认识本单元内容对学生未来生活和进一步学习的影响，认真研究教学素材。 2.虽然课程标准对本单元教学要求不高，但教学中不能把本单元当成“常识性了解”的内容，要重视学生 学习活动的组织，创设生动的学习情景，使学生主动参与学习过程，不能以教师和教材为中心，不能单纯靠教师 “生动的灌输”来完成教学任务。 3.教学中既要充分利用好教材现有资源，避免死记硬背，又要注意联系生活、生产实际和科技发展，挖掘 新素材，力求用大量具体的真实事件引导学生体会化学与社会发展的关系。还要注意通过活动与探究、讨论、调 查与研究、家庭小实验等方式，培养学生的创新精神与实践能力，训练学生进行科学探究的方法与能力。 单元教学目标 知识与技能： 1.了解六大营养素是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六类物质。了解蛋白质、糖类、油脂、 维生素等物质对生命活动具有的重要意义。知道一氧化碳、甲醛、黄曲霉毒素等物质有损身体健康。 2.知道蛋白质、糖类、油脂是供能物质，并会简单地计算供能物质为人体提供的能量。 3.了解人体的元素组成及钙、钠、钾等元素对人体健康的重要作用和人类是如何摄取营养元素的。 4.了解有机化合物和有机高分子化合物的特点。培养学生动手、观察、研究和分析问题的基本技能，以及 表达、交流的能力。 5.知道塑料、合成纤维和合成橡胶的性能和用途。了解使用合成材料对人类和环境的影响。认识合成材料 的开发、利用与社会发展的密切关系。 过程与方法： 1.通过调查与研究，进一步形成观察问题、分析问愿和解决问题的能力。培养主动与他人交流和讨论的习 惯，初步形成良好的学习习惯、学习方法，加深对科学探究的意义和基本过程的认识，初步学会从生产、生活实 际中发现问题，提出猜想或假设，进行初步的探究活动。 2.通过查找相关资料、实验探究，以及对书中图片、表格的观察，初步学会从有关的文字、图表和化学语 言表述中，运用观察、实验等方法来获取有效信息，提高收集有效信息与处理信息的能力，培养自学能力。初步 形成理论联系实际能力，促进教与学互动。 情感态度与价值观： 1.了解蛋白质、糖类、油脂、维生素、某些元素与人体健康的关系，以及合成材料的开发、利用与社会发 展的密切关系。深刻认识掌握化学知识能帮助人们提高生活质量和促进社会发展。保持和增强对生活和自然界中 化学现象的好奇心和探究欲，发展学习化学的兴趣。 2.了解营养物质与某些元素对人的生命活动的重要意义及合理安排饮食的重要性，培养关心健康、珍爱生 命的意识。 3.认识有机合成材料的发展对人类社会的进步所起的重要作用。更加关注生产、生活中的化学，创设人文 环境，促进学生对事物的规律及联系的主动探索和发现，初步形成主动参与社会决策的意识。 4.通过行动和探究，培养善于合作、勤于思考、严谨求实、勇于创新和实践的科学精神，体验成功的喜悦。 单元重点难点 重点： 1.了解人类重要的营养物质和蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水的营养功能。 2.认识人体的元素组成和一些元素对人体健康的重要作用；明确广泛的食物源与合理饮食的重要性。 3.知道塑料、合成纤维和合成橡胶的性能与用途；认识有机合成材料的发展现状与使用合成材料对人和环 境的影响。 4.有机物与无机物的区别：有毒塑料与无毒塑料的鉴别方法。 难点： 1.区分天然材料和合成材料。 2.鉴别合成纤维、棉花和羊毛；：不同塑料的鉴别。 单元课时分配 课题1 人类重要的营养物质 1课时 课趣2 化学元素与人体健康 1课时 课题3 有机合成材料1课时 误题1人类重要的营养物质 教学目标 1.知识与技能： ()了解六大营养素是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六种物质。 (2)了解蛋白质、糖类、油脂、维生素与人体健康的关系。 2.过程与方法： ()通过阅读资料、上网查阅相关资料，了解和摄取相关的信息。 (②)从所学知识中意识到各种营养物质对人体生命活动的重要意义及合理安排饮食的重要性。 3.情感态度与价值观： (1)意识到化学与生活有着密切的关系，在此基础上发展学习化学的兴趣。 (②)使学生更加热爱生命，能养成良好的生活习惯，以促使自己健康地成长。 教学重难点 重点：了解六大营养素的来源及与人体的关系、蛋白质在人体中的主要作用。 难点：了解营养物质在人体生命活动中的作用及营养价值、了解合理安排饮食的重要性。 教学过程》 一、情景导入 【讲述】几百年前的欧洲，长期在海上航行的水手经常遗受坏血病的折磨，患者常常牙龈出血，甚至皮肤淤 血和渗血。一位随船医生试着让水手天天吃一些新鲜的柑橘，奇迹出现了一一坏血病很快就痊愈了。经过长期的 研究，科学家