第八章食品中的有机化合物同步练习-2023-2024学年九年级化学沪教版下册

第八章食品中的有机化合物 学校:___________姓名：___________班级：___________考号：___________ 一、选择题 1．下列食物中，能提供大量维生素的是（　　） A．黄瓜 B．牛奶 C．米饭 D．豆油 2．通常状况下,乙烯(C2H4)是一种无色气体,具有可燃性,其燃烧反应的化学方程式为C2H4+3O22X+2H2O。下列有关说法正确的是    (　　) A．氧气中氧元素的化合价为-2价 B．C2H4属于无机化合物 C．C2H4中碳元素的质量分数约为85.7% D．X中碳、氧元素的质量比为1∶2 3．我国科学家用滤纸和二氧化钛薄膜制作出一种新型“纳米纸”，又在纳米纸上“铺”一层“萘胺”染料，制成一种试纸，用于检测食品中亚硝酸盐浓度的高低。下列说法正确的是（    ） A．二氧化钛中的化合价为＋4 B．萘胺中、、的质量比为10：9：1 C．二氧化钛和萘胺都是有机物 D．这种试纸是一种新型化合物 4．分类是学习中常用的思维方法，下列有关物质分类正确的是 A．非晶体：石蜡、沥青、冰 B．省力杠杆：羊角锤、理发剪、筷子 C．混合物：空气、石油、大理石 D．有机物：二氧化碳、天然气、甲烷 5．近来新闻媒体不断报道，我国频频发生小煤窑爆炸，造成重大的人员伤亡恶性事故，引起小煤窑爆炸的气体主要是（　　） A．CO B．CO2 C．H2 D．CH4 6．“以崇尚科学为荣，以愚昧无知为耻”，下列叙述正确的是（ ） A．为了提高牛奶的含量，需向牛奶中适当投放三聚氰胺 B．未开启的地窖、窖井打开后可直接进入 C．加碘食盐的“碘”是指碘元素 D．小孩经常咬铅笔，会导致铅中毒 7．蛋白质能维持人体的生长发育和组织更新。下列食物富含蛋白质的是 A．菠菜 B．馒头 C．牛肉 D．苹果 8．2022年第四届全民营养周主题为“吃动平衡，健康体重”，下制有关说法错误的是 A．适当运动有利于身体健康 B．蔬菜、水果可补充维生素 C．食用加碘盐可预防夜盲症 D．添加小苏打能使馒头松软 9．我国科学家实现二氧化碳到葡萄糖和油脂的“人工合成”，合成过程中的一个反应微观示意图如下，有关说法正确的是    A．该反应前后氢原子的数目不发生改变 B．该反应涉及两种有机化合物 C．该反应的基本类型是置换反应 D．丙物质的化学式可表示为CH2O 10．下图为某医用葡萄糖注射液商标的一部分，下列说法不正确的是    A．葡萄糖由三种元素组成 B．200mL该注射液中含葡萄糖10g C．葡萄糖中碳元素、氢元素和氧元素的质量比为1︰2︰1 D．葡萄糖在人体中经缓慢氧化放出能量，为人体供能 二、判断题 11．均衡营养，少吃蔬菜多吃肉类( ) 12．亚硝酸钠（）：有毒，不能用含亚硝酸钠的工业用盐烹调食物。 13．用漂白剂漂白已经霉变的食品，使其颜色好看( ) 14．人体中所需的维生素主要从食物中摄入( ) 15．人摄入过多的油脂后，容易引发肥胖和心脑血管疾病( ) 三、综合应用题 16．2023年2月3日，一列货运列车在美国俄亥俄州脱轨，大量的氯乙烯泄露引起了全球关注。化学兴趣小组的同学也对危化品的种类、应急处理及储存产生兴趣。在老师的指导下开展了项目式学习。 (1)常见危化品的种类 通过查阅资料，请教实验管理老师同学们了解到初中常见危化品分为4类： ①易燃品：如红磷、乙醇等，写出乙醇燃烧的化学方程式 。 ②有毒品：如氯化钡、白磷以及重金属汞等。重金属中毒可以服用含有蛋白质的物质如 进行缓解。 ③腐蚀品：如浓硫酸、氢氧化钠等。 ④易爆品：硝酸钾。 (2)危化品泄露处置方法 ①疏散与隔离，危化品泄露首先要启用应急产品防止扩散，紧接着要疏散无关人员。 ②切断火源，切断火源对化学品泄漏处理特别重要，特别泄漏物是易燃物。发生燃烧时可以选择用二氧化碳灭火器扑灭，灭火的原理是 。 ③自我防护，参加泄漏处理的人员应对泄漏的化学品性质和反应特性有充分的了解，要于高处和上风处进行处理，要严禁单独行动。 (3)危化品的储存 通过咨询及查阅资料，兴趣小组同学了解到危化品储存原则。①贮存化学危险品必须遵照国家法律、法规和其他有关的规定。②根据危险品性能分区、分类、分库贮存。 危化品要密封保存，如碳化钙（CaC2） 遇水发生反应，化学方程式为氢氧化钠也要密封保存，原因是 。 (4)兴趣小组同学探究实验室中久置的氢氧化钠固体药品的成分，进行了下列有关实验。 方案一：称取2g氢氧化钠样品与足量稀盐酸反应，如图装置通过测定产生二氧化碳的量来判断氢氧化钠的变质程度。通过讨论同学们认为这套装置测定的二氧化碳量不准确，改进的方法是 。小明提出产生的二氧化碳有部分残留在装置中不能完全进入量气管，从而使测定