6.4舞 会 礼 仪(课件）-《现代商务礼仪》同步教学（北京邮电大学出版社）

商务宴请礼仪与舞会礼仪 Shāngwù yànqǐng lǐyí yǔ wǔhuì lǐyí 第六章 1 3 2 1 4 第一节 第二节 第三节 第四节 目录 宴请礼仪概述 中餐宴会礼仪 西餐宴会礼仪 舞会礼仪 2 01 02 03 04 掌握舞会礼仪中的仪表、邀请、拒绝等基本礼仪。 知识目标4 熟悉宴会的筹备程序及宴会的礼仪; 知识目标2 熟悉中餐、西餐中各种餐具的使用方法及各种餐饮礼仪禁忌; 知识目标3 了解宴请的种类,掌握中餐和西餐的基本礼仪; 知识目标1 知识目标 3 技能目标1 掌握宴请礼仪中座次安排等基本常识,学会在日常生活中应用; 技能目标2 通过学习,能够处理中餐、西餐等多种商务宴请活动中的各种安排。 技能目标 小李在一家外企工作,平时工作繁忙,因专业技术好、悟性强而受到部门领导的赏识和公司高层的认可。但小李性格内向,很少参加交际活动,不工作的时候就喜欢在家里看看书,听听音乐;公司偶尔有聚会,她都是能躲就躲,因为这样的场合会让她浑身不自在。 一天,公司要举办一个宴请,有很多业内人士参加,小李的上司决定带小李参加这个宴会,并要求小李精心准备。小李不情愿地同意了,但内心也更紧张了。 宴会当天,小李精心地打扮了一番,她看起来更加漂亮了。小李的上司夸她会打扮并鼓励她多与其他人交流。 宴会开始了,在上菜前,小李的上司和其他与会嘉宾聊得火热,小李则一个人内心纠结地坐在那里,不知道如何开口。看着上司和与会嘉宾打招呼、谈笑风生,她显得更加拘束了。这时,经理向参加宴会的一位嘉宾介绍:赵老板,这是我们公司的软件开发高手,李 × 。赵老热情地向小李打招呼:“李女士,你好!”小李看着对方伸出的手,可能因为紧张,身体一下僵住了,竟忘了和对方握手。赵老板也感到很尴尬,把伸出去的手又收了回去。 …… 上菜了,主菜是波士顿龙虾。一向热爱美食的小李看到如此美味后,不等服务员退下起身用手拿走了一只龙虾。这场面,不仅让她的部门经理感到脸上无光,更为整个宴会带来一丝尴尬的氛围。 宴会过后,小李回到公司受到了上司的严厉批评。 案例导入 宴会上的尴尬 5 PART 04 舞 会 礼 仪 Wǔhuì lǐyí 6 一、舞会礼仪概述 ·按照一般的惯例,舞会的时间确定包括两点:一是举办舞会的时机,二是舞会的总体用时长度。 ·所谓舞会的时机选择,就是为舞会的举办找一个恰当的名义。大型的商务接待舞会和交谊舞会可放在各种商务会议的行程中,以及欢度佳节之际和款待贵宾之时。此外,庆祝生日、纪念结婚等也是举办舞会的上佳时机。在一般情况下,周末和节假日也非常适宜举办舞会。舞会一般在晚上举行比较好,晚上比较有利于形成舞场气氛,同时不受日常工作、学习的限制。 ·确定一次舞会的具体长度,应当兼顾各种因素,注意不要令人过度疲劳,不要有碍工作 和生活。在正常情况下,舞会以不超过午夜为好。其最佳的时长通常控制在2~4小时。 (一)确定时间 7 一、舞会礼仪概述 ·舞场的布置要典雅、大方,地面要清洁、平整、光滑。舞池周围要放置足够的座椅,必要时还要准备点心、饮料。灯光要适度,光线要柔和,太亮或者太暗给人感觉都会不好。舞场最好用彩灯、彩条加以装饰。舞池的音响需要认真调试,音量也要适度,切勿以噪声扰人。 ·确定舞会举行的具体地点时,既要考虑人数、交通、安全问题,又要注意舞会档次与气氛。与此同时,还须量力而行,不要铺张浪费。举办小型舞会,可以选择自家的客厅、庭院或是公园的湖边或是广场;举行大型舞会,则宜租借俱乐部或营业性舞厅甚至大酒店的演艺厅等设施齐全的地方。 (二)选择和布置场地 8 一、舞会礼仪概述 (三)选定舞会曲目 舞曲是舞会的导向和灵魂,曲目的选择是非常关键的。举办大型、中型舞会,有条件的部门最好组织小型乐队,没有条件的部门也可以准备好磁带和音乐碟片。选定曲目时应充分考虑从众、交错、适量、依例四大原则。 (1)从众。选择的舞曲要符合大多数人的需要和欣赏水平。在一般情况下,最好选择众人熟悉的,节奏鲜明、清晰,旋律优美、动听的曲目作为舞曲。 (2)交错。舞会曲目的安排在总体上应当有“快”有“慢”,节奏上快慢结合、一张一弛,使舞会参加者各显其能,始终精神饱满。 (3)适量。曲目数量应与舞会时间相互呼应。在正式的舞会上,最好提前将选好的舞曲印成曲目单,届时曲目单人手一份,以便参加者提前准备。 (4)依例。选择舞曲曲目须遵守约定俗成的惯例。例如,一般舞会适宜以慢拍的布鲁斯和华尔兹舞曲开头,使人们在心理上做好准备,舞会期间可以有两三段慢节奏的舞曲,使到会者可以稍作休息、彼此认识、相互交谈。 9 一、舞会礼仪概述 ·在筹办舞会时,必须以舞池面积为重要依据,规定参加者的具体数量并保证男女比例大致相当。正式舞会一般要凭票入场,这样可以控制参加者的人数。