4.2冷链包装（课件）《冷链物流管理》（上海交通大学出版社）

冷链物流管理 Leng Lian Wu Liu Guan Li 感谢您下载平台上提供的PPT作品，为了您和以及原创作者的利益，请勿复制、传播、销售，否则将承担法律责任！将对作品进行维权，按照传播下载次数进行十倍的索取赔偿！ ibaotu.com 冷链加工与包装 目录 CONTENT 项目 四 任务一 冷链加工 任务二 冷链包装 感谢您下载平台上提供的PPT作品，为了您和以及原创作者的利益，请勿复制、传播、销售，否则将承担法律责任！将对作品进行维权，按照传播下载次数进行十倍的索取赔偿！ ibaotu.com 冷链包装 目录 CONTENT 任务二 一、冷链包装的概念 二、冷链包装的功能 三、冷链包装材料 四、冷链外包装和内包装 感谢您下载平台上提供的PPT作品，为了您和以及原创作者的利益，请勿复制、传播、销售，否则将承担法律责任！将对作品进行维权，按照传播下载次数进行十倍的索取赔偿！ ibaotu.com 任务导入 羊望的荔枝保鲜箱 杨贵妃爱吃荔枝，唐玄宗便命人从四川、广东等地运送新鲜荔枝到西安。然而从四川到西安需要三天，从广东到西安需要七天。新鲜荔枝难以长时间保存，“若离本枝，一日而色变，二日而香变，三日而味变，四五日外，色香味尽去矣”。 于是，唐玄宗召见大学士羊望，吩咐羊望解决这道难题。羊望领命后，三日闭门不出，冥思苦想，终于想出一个方法：制作一个双层木箱，木箱夹层中填满棉花、羊毛等，然后将冰窖中的寒冰和新鲜荔枝一起放入木箱中运输。荔枝到达西安后，色香味俱全。这是因为在低温环境下运输，荔枝保质期得以延长；而羊毛、棉花等除了能够保温，还能起到较好的减震作用，避免荔枝因受到颠簸而损坏。 问题： （1）冷链包装是什么？上述案例中的双层木箱属于冷链包装吗？ （2）冷链包装有哪些功能？ 感谢您下载平台上提供的PPT作品，为了您和以及原创作者的利益，请勿复制、传播、销售，否则将承担法律责任！将对作品进行维权，按照传播下载次数进行十倍的索取赔偿！ ibaotu.com 《物流术语》（GB/T 18354—2021）中对包装的定义是：为在流通过程中保护产品、方便储运、促进销售，按一定技术方法而采用的容器、材料和辅助物等的总体名称；也指为了达到上述目的而采用容器、材料和辅助物的过程中施加一定技术方法等的操作活动。可见，包装是包装物与包装作业的总称。 冷链包装既指各种冷链包装容器、材料和辅助物，也指为达到保护货物、方便储运、促进销售的目的而进行的包装作业。 一、冷链包装的概念 感谢您下载平台上提供的PPT作品，为了您和以及原创作者的利益，请勿复制、传播、销售，否则将承担法律责任！将对作品进行维权，按照传播下载次数进行十倍的索取赔偿！ ibaotu.com 冷链包装和一般包装一样，也具有保护货物、方便储运和促进销售等功能。 二、冷链包装的功能 （一）保护货物 保护货物是冷链包装最基本、最重要的功能，主要体现在以下几个方面： 感谢您下载平台上提供的PPT作品，为了您和以及原创作者的利益，请勿复制、传播、销售，否则将承担法律责任！将对作品进行维权，按照传播下载次数进行十倍的索取赔偿！ ibaotu.com （1）可防止货物在空间位移和在储存过程中出现破损、丢失等情况。例如，对草莓、葡萄、香蕉等货物进行合理包装，可以防止货物被压伤。 （2）可在一定程度上起到隔热的作用，防止因温度变化而使货物的品质受损。 二、冷链包装的功能 感谢您下载平台上提供的PPT作品，为了您和以及原创作者的利益，请勿复制、传播、销售，否则将承担法律责任！将对作品进行维权，按照传播下载次数进行十倍的索取赔偿！ ibaotu.com （3）可在一定程度上起到隔离潮气、光线以及各种有害气体的作用，防止货物受潮、发霉或被污染。 （4）具有一定的透气性，可维持果蔬、花卉等鲜活农产品的生命活动。 （5）具有一定的密封性，能够在一定程度上防止货物被生物侵害。 二、冷链包装的功能 感谢您下载平台上提供的PPT作品，为了您和以及原创作者的利益，请勿复制、传播、销售，否则将承担法律责任！将对作品进行维权，按照传播下载次数进行十倍的索取赔偿！ ibaotu.com 选择合适的冷链包装材料和包装容器，不仅有利于提高冷链货物在运输、储存、装卸、搬运、配送等物流环节的作业效率，还有利于根据冷链货物的重量和体积合理地选择运输工具、科学地安排储位。 二、冷链包装的功能 （二）方便储运 感谢您下载平台上提供的PPT作品，为了您和以及原创作者的利益，请勿复制、传播、销售，否则将承担法律责任！将对作品进行维权，按照传播下载次数进行十倍的索取赔偿！ ibaotu.com 二、冷链包装的功能 冷链包装具有促进销售的功能，具体体现在以下两个方面： （1）传达