6.2商务宴请者礼仪(课件）-《商务礼仪》同步教学（西南财经大学出版社）

雅 素 项目六 商务宴请礼仪 心灵鸡汤 社交能力是一个人成功的翅膀，而恰当、得体地运用社交礼仪将使你更具魅力，获得更多的机会和资源，从而实现自己的人生价值。 目录 CONTENTS 模块一 商务宴请的形式 模块二 商务宴请者礼仪 . 模块三 商务赴宴者礼仪 3 项目六 商务宴请礼仪 . 形象价值 百万元 （1） 掌握宴请礼仪规范； （2） 掌握就餐礼仪规范。 （1） 了解常见的宴请形式； （2） 了解宴请的组织安排流程； （3） 掌握入座礼仪和就餐礼仪； （4） 了解道别礼仪。 知识目标 技能目标 4 项目六 商务宴请礼仪 . 忘记邀请重要客人 宴会马上就要开始了，领导发现有一位重要的客商仍没有来，询问秘书小王后得知小王忘记邀请该客人。领导狠狠地瞪了小王一眼，但碍于其他客商在场不便发作。 项目情景 5 在社会交往中，宴请是最常见的交际活动，其中，宴会是层次最高的社交活动之一。宴请礼仪在整个社交礼仪中占有非常重要的地位。各国、各民族都有自己的文化和生活习惯，不同形式的宴请对礼仪规范和个人行为举止都有不同的要求。如果不注重宴请礼仪，在宴请中礼仪失当，不仅会贻笑大方，损害个人形象，还会影响正常的社会交往和友好合作。 . 项目六 商务宴请礼仪 6 商务宴请者礼仪 02 . 7 （一） 确定宴请目的、对象和范围、形式和规格 首先，要确定宴请的目的。宴请的目的多种多样，可以是表示欢迎、欢送、答谢，也可以是庆贺、纪念等。其次，要确定宴请的对象和范围。请什么人，请多少人参加，要根据主宾的身份、国籍、习俗、爱好等确定。最后，确定宴会的形式和规格。选择什么样的宴请形式与规格，可根据宴请的目的、主宾的身份地位、邀请对象的习俗及企业的经济状况确定。对于较正式的宴请活动，一般选择正式宴会的形式；对于庆祝性、纪念性的活动，为使气氛轻松、活泼，可选择酒会的形式；如果宴请规格不高，或虽规格较高，但出席人员身份复杂，人员众多，则可选择冷餐会的形式；如果是以商谈某件具体事宜为目的，而时间又比较紧张，则可选择工作餐的形式。 . 模块二 商务宴请者礼仪 一、 宴请的组织安排 8 . 贫困县的宴请 某投资商计划到一个贫困县投资一个农业项目。县长为了表达谢意，举行盛大晚宴招待该投资商，菜肴全部为山珍海味，政府班子成员全部作陪。酒足饭饱后，该投资商悄然而去。 小案例 9 （二） 确定宴请时间、地点 确定宴请的具体时间要讲究主随客便。主人不仅要从自己的客观能力出发，更要优先考虑被邀请者，特别是主宾的时间情况。如果可能，应先和主宾协商一下，最好能提供几种时间上的选择，以显示自己的诚意。 确定宴请的地点是宴请主办者应考虑的重要问题。宴请地点可根据活动的性质、规模，宴请的形式，主人的意愿及实际情况而定。越是隆重的活动，越要讲究环境和条件，它体现了对对方的礼遇。宴请场所选择要遵循以下原则： . 模块二 商务宴请者礼仪 一、 宴请的组织安排 10 （1） 宴请的场所应充分表达出主人对客人的敬意。例如，有的宴请适合在家中举行，以显示主客之间亲密无间的友情；有的适合在清真饭店中摆席，以显示对客人民族习惯的尊重；有的则适合在星级宾馆中宴请，以表示主人对客人的敬重。 （2） 宴请的场所应根据宴请的目的和宾客中主宾的社会地位与身份来确定。公司庆典、某项工程的奠基等宴请，一般来说会邀请有关方面的领导人剪彩或出席仪式，在此情况下，宴请宜在有一定档次的酒店里举行，不宜在小餐馆或家里举行。 （3） 优先考虑那些交通方便、环境优雅、菜肴精美、价格合理、服务优良的酒店作为宴客的场所。 . 模块二 商务宴请者礼仪 一、 宴请的组织安排 11 . 某生物制药企业计划到某地级市开办一家制药厂，该市宣传的一个亮点是环境状况特别优越。 在宴请该企业负责人的宴会上，该企业负责人惊奇地发现，酒店居然设置两名工作人员专门进行拍打蚊蝇的工作。结果，该合作没有实现。 小案例 12 （三） 确定宴会事宜 1. 发出邀请 各种宴请活动一般均发请柬，这既是礼貌，也可对客人起到提醒的作用。便宴经约妥后，可发也可不发请柬。工作餐一般不发请柬。有些国家，邀请最高领导人作为主宾参加活动，需单独发邀请信，其他宾客发请柬。请柬一般提前一周至两周发出，有时须提前一个月，以便被邀请人及早安排。已经口头约妥的活动，仍应补送请柬。对于需安排座位的宴请活动，为确切掌握出席情况，往往要求被邀请人答复能否出席。请柬内容包括活动形式、举行的时间及地点、主人的姓名（如以单位名义邀请，则用单位名称）。请柬行文不用标点符号，所提到的人名、单位名、节日名称都应用全称。中文请柬行文中不提被邀请人姓名（其姓名写在请柬信封上），主人姓名放在落款处。请柬可以印刷，也可以手写，若手写，字迹要美观、清晰。 . 模块二 商务宴请者礼仪 一、 宴请的