8.3.4发酵灌液体深层培养技术(练习题)-2023-2024学年高一农业生物技术(高教版)

8.3.4发酵灌液体深层培养技术 一、选择题（共 12 题） 1. 发酵罐液体深层培养技术中，最常用的菌种接种方法是（ ） A. 自然接种 B. 斜面接种 C. 液体接种 D. 孢子接种 2. 以下不是发酵罐液体深层培养技术的优点的是（ ） A. 容易实现自动化控制 B. 发酵速度快 C. 产物浓度高 D. 需要的占地面积大 3. 在发酵罐液体深层培养中，通常采用的灭菌方法是（ ） A. 巴氏消毒法 B. 紫外线灭菌 C. 高压蒸汽灭菌 D. 化学灭菌 4. 影响发酵罐液体深层培养过程中氧气传递的主要因素是（ ） A. 搅拌速度 B. 培养液的黏度 C. 发酵罐的高度 D. 菌种的类型 5. 发酵罐液体深层培养中，控制 pH 的方法通常是（ ） A. 加入酸或碱 B. 调节通气量 C. 改变培养温度 D. 更换培养液 6. 下列哪种物质不是发酵罐液体深层培养中常用的碳源（ ） A. 葡萄糖 B. 乳糖 C. 蔗糖 D. 淀粉 7. 发酵罐液体深层培养中，菌种的生长速度主要取决于（ ） A. 温度 B. pH C. 氧气供应 D. 营养物质 8. 以下哪个参数不是发酵罐液体深层培养过程中需要监测的（ ） A. 溶氧浓度 B. 培养液的电导度 C. 菌体密度 D. 培养液的颜色 9. 发酵罐液体深层培养的产物提取方法通常不包括（ ） A. 离心 B. 过滤 C. 沉淀 D. 蒸发 10. 在发酵罐液体深层培养中，下列哪个因素对产物的合成影响最小（ ） A. 菌种 B. 培养条件 C. 培养液的组成 D. 发酵罐的材料 11. 发酵罐液体深层培养技术广泛应用于（ ） A. 食品工业 B. 医药工业 C. 农业领域 D. 以上都是 12. 下列关于发酵罐液体深层培养技术的描述，错误的是（ ） A. 可以大规模生产 B. 需要严格的无菌操作 C. 只能培养细菌 D. 培养过程可精确控制 二、判断题（共 5 题） 1. 发酵罐液体深层培养技术是一种高效的微生物培养方法。（ ） 2. 发酵罐液体深层培养中，菌种的遗传稳定性容易受到影响。（ ） 3. 增加发酵罐的容积可以提高产量。（ ） 4. 发酵罐液体深层培养技术适用于所有微生物的培养。（ ） 5. 发酵罐液体深层培养的产物分离纯化比较困难。（ ） 三、解答题（共 3 题） 1. 简述发酵罐液体深层培养技术的基本原理。 答：发酵罐液体深层培养技术是利用微生物在液体培养基中的生长和代谢活动，通过控制培养条件（如温度、pH、氧气供应等），使微生物大量生长繁殖，从而获得所需产物的一种技术。 2. 发酵罐液体深层培养技术中，如何提高氧气的传递效率？ 答：可以通过增加搅拌速度、提高通气量、优化培养液的组成等方法来提高氧气的传递效率。同时，合理的发酵罐设计也有助于提高氧气的传递。 3. 列举发酵罐液体深层培养技术在农业领域的应用。 答：例如生产生物农药、生物肥料、生产单细胞蛋白等。此外，该技术还可用于农业废弃物的处理和资源化利用。 答案： 一、选择题 1. B 2. D 3. C 4. A 5. A 6. D 7. A 8. D 9. D 10. D 11. D 12. C 二、判断题 1. √ 2. × 3. √ 4. × 5. × 三、解答题 1. 略 2. 略 3. 略 学科网（北京）股份有限公司 $$