23第十二单元 化学与生活-【智乐星中考·中考备战】2024年山东省中考化学精讲本（人教版）

化学 2024 山东 精讲本 1 第十二单元　化学与生活 2 知识点1 人类重要的营养物质 六大营养素 主要功能 来源 供能 物质 蛋白质 构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料 乳类、肉类、蛋清、大豆、花生等 糖类 为机体活动和维持恒定体温提供 ______ 水稻、小麦、玉米、马铃薯等 油脂 提供能量，是维持生命活动的备用能源 动、植物油脂等 能量 3 六大营养素 主要功能 来源 非供 能物 质　 无机盐 维持机体的酸碱平衡 饮料、食物和营养补给等 非供 能物 质　 维生素 调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康(缺乏维生素A会引起夜盲症，缺乏维生素C会引起坏血病) 水果、蔬菜、种子食物、动物肝脏、蛋类、牛奶、鱼类、鱼肝油 水 调节体温、溶解食物、排泄废物 饮水、食物等 4 【易错辨析】 判断下列说法的正误，并在题上改正错误。 (1)水果富含维生素，牛奶富含蛋白质。(　 　) (2)维生素对人体有益，摄入得越多越好。(　 　) 任何物质的摄入都应适量 (3)只有糖类物质供给人体能量。(　 　) 油脂和蛋白质也能供给人体能量 √ × × 5 1．人体中的化学元素 知识点2 化学元素与人体健康 常量元素 微量元素 人体中含量超过0.01%的元素，共11种，其中，氧、碳、氢和氮4种元素含量较多，钙、磷、钾、硫、钠、氯和镁7种元素含量较少 人体中含量在0.01%以下的 元素，如铁、锌、碘、硒等 6 2.化学元素与人体健康的关系 元素 对人体的作用 摄入量过高、过低对人体健康的 影响 钙 促进骨骼发育 缺钙会引起_________(青少年)、 骨质疏松(老年人) 铁 是血红蛋白的成分， 能帮助_______的运输 缺铁会引起______ ___ 影响人体发育 缺乏会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良 佝偻病 氧气 贫血 锌 7 硒 有防癌、抗癌作用 缺硒可能引起表皮角质化和癌症。如果摄入量过高，会使人中毒 碘 是甲状腺激素的重要成分 缺碘会引起___________，幼儿缺碘会影响生长发育，造成思维迟钝；过量也会引起甲状腺肿大 ___ 能防治龋齿 缺乏易产生龋齿，过量会引起氟斑牙和氟骨病 甲状腺肿大 氟 8 【易错辨析】 判断下列说法的正误，并在题上改正错误。 (1)铁、硒、钙都是人体必需的微量元素。(　 ) 钙元素为常量元素 (2)缺碘和碘过量均会引起甲状腺肿大。(　 　) × √ 9 知识点3 远离有毒物质 有毒物质 危害 举例 重金属盐 使蛋白质变性 含镉大米 黄曲霉毒素 致癌、损害人体肝脏 霉变的大米、花生等食物，地沟油 一氧化碳 与血红蛋白结合使机体缺氧 煤气中毒、吸烟 10 有毒物质 危害 举例 甲醛 使蛋白质变性 用甲醛浸泡的水产品 甲醇 使人双目失明 用工业酒精配制的饮用酒 瘦肉精 引起心率加快、代谢紊乱、血压降低 用含瘦肉精饲料喂养的生猪 亚硝酸钠 致癌 代替食盐腌制的肉制品 毒品 使人产生抗药性和对毒品的依赖，对家庭和个人都有极大的危害 海洛因、大麻、冰毒、摇头丸等 11 【特别提醒】 (1)其他有损人体健康的物质有塑化剂、染发剂、二氧化硫等。 (2)食品添加剂应适量添加，过量添加会对人体造成危害。 (3)重金属盐中毒后，应服用牛奶、豆浆或鸡蛋清缓解中毒，并及时就医。 12 【易错辨析】 判断下列说法的正误，并在题上改正错误。 制作腊肉可加入少量亚硝酸钠作发色剂和防腐剂。(　 　) √ 13 1．有机化合物(简称有机物) 含有_________的化合物(少数如碳酸盐、碳的氧化物、碳酸等除外)。常见的有甲烷、乙醇和葡萄糖等。 有机合成材料 碳元素 知识点4 14 【特别提醒】 (1)甲烷是最简单的有机化合物。 (2)CO、CO2及碳酸盐等，虽然含有碳元素，但因性质与无机物相同，所以它们属于无机物。因此，有机物中一定含有碳元素，但是含有碳元素的不一定是有机物。 15 2．天然有机高分子材料 ①天然纤维：棉、麻、蚕丝(真丝)、动物的毛等。 ②天然橡胶。 16 3．有机合成材料 (1)定义：用有机高分子化合物制成的材料。 (2)分类 ①___________：涤纶、锦纶、腈纶、尼龙等。 ②___________：丁苯橡胶、顺丁橡胶。 合成纤维 合成橡胶 17 4．天然纤维与合成纤维的鉴别(燃烧法) 纤维种类 燃烧现象 天然 纤维 棉纤维 有烧纸的气味，灰烬为灰色，细而软 羊毛纤 维、丝绸 有烧焦羽毛的气味，灰烬为黑褐色小球，易碎 合成纤维 有刺激性气味，有黑色或褐色硬块生成 18 5.其他材料及分类 材料 实物举例 金属材料 铜导线、铝合金门窗、钢筋、铁制炊具、灯丝等 无机非金属材料 紫砂壶、